養(yǎng)魚也講“養(yǎng)生”？中醫(yī)跨界新農(nóng)人，在柳城養(yǎng)出無抗生態(tài)魚

走進(jìn)位于廣西柳州市柳城縣東泉鎮(zhèn)走馬村的廣西桂八農(nóng)業(yè)科技有限公司，眼前的一幕讓人眼前一亮：一個(gè)個(gè)圓形魚池排列得整整齊齊，清澈的泉水從進(jìn)水口“嘩嘩”涌入，池中水花翻涌，成群的魚兒歡快游弋。整個(gè)養(yǎng)殖基地干凈整潔，空氣清新，絲毫沒有傳統(tǒng)養(yǎng)殖場那股讓人皺眉的魚腥味。

“我們這魚喝的是泉水，還吃中藥保健呢！”公司負(fù)責(zé)人梁澤謙笑著說道。這位畢業(yè)于中醫(yī)藥專業(yè)的“新農(nóng)人”，2021年將目光投向了這片200畝的土地。看中走馬村豐富無污染的泉水，他毅然從南寧來到柳城，開啟了無抗生態(tài)養(yǎng)魚的創(chuàng)業(yè)之路。

生態(tài)圓池養(yǎng)殖是什么“黑科技”？梁澤謙解釋說，這是一種新興的集約化養(yǎng)殖模式，通過在陸地上構(gòu)建圓形養(yǎng)殖池，配套尾水循環(huán)處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)高效生態(tài)養(yǎng)殖。“進(jìn)水、儲(chǔ)水、排水、供氧全部可調(diào)可控，從魚苗投放到成魚捕撈，全程省時(shí)省力。”

學(xué)習(xí)中醫(yī)藥的梁澤謙，對(duì)魚的品質(zhì)有著近乎苛刻的追求。在他看來，養(yǎng)魚和養(yǎng)生是一個(gè)道理。“我堅(jiān)持全程無抗養(yǎng)殖，不僅要安裝過濾系統(tǒng)和殺菌設(shè)備，讓水體干凈清潔，還要給魚用上中藥保健。”他根據(jù)季節(jié)變化和魚的不同生長階段，調(diào)配中藥材加入飼料中，讓魚增強(qiáng)體質(zhì)、不得病。

為了保證每一條魚的品質(zhì)，梁澤謙在養(yǎng)殖密度上也下了功夫。每個(gè)直徑8米的圓形魚池，他只投放3000尾魚苗，養(yǎng)殖周期長達(dá)一年。“不能貪多，要讓每條魚都有足夠的活動(dòng)空間，這樣才能養(yǎng)出好肉質(zhì)。”他坦言，這種“慢養(yǎng)”模式下，魚肉質(zhì)緊實(shí)、口感鮮美，深受市場歡迎。

正因如此，廣西桂八農(nóng)業(yè)科技有限公司近年來每年出產(chǎn)鱸魚和羅非魚30萬斤左右，成為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖的一張亮麗名片。去年，公司投入生產(chǎn)的魚池有130個(gè)，今年將增加至230個(gè)，產(chǎn)量計(jì)劃提升至46萬斤。

談及未來，梁澤謙說，他計(jì)劃開設(shè)直營店，讓更多人了解、品嘗到他用心養(yǎng)出的高品質(zhì)無抗魚。“我希望這些健康美味的魚，能出現(xiàn)在千家萬戶的餐桌，讓更多人知道，柳城有好水，更有好魚。”

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圖文來源：雷昕 湯曉逵

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