透過好吃地展，看育種的多元未來

海南的三月天春意盎然。三亞市崖州區國家現代農業（種業）產業園中，鮮食玉米整齊的挺直腰桿，番茄從枝葉間探出頭來，水稻青翠在風中輕晃，冬瓜、苦瓜等垂在藤蔓。

作為2026種子大會暨南繁硅谷論壇的田間展示現場，來自156家科研單位及種植企業的1603個品種集中亮相。北京市農林科學院玉米首席科學家趙久然用“好種植、好銷售、好吃”來概括好品種的衡量特質。這三個“好”，也是育種家們一直在探尋實踐的最大公約數。

“三好”多維平衡

“地展整體水平一年比一年好”，是不少前來地展參觀的育種者、經銷商和種業公司的共同感受。

但品質和抗性往往難以兼得。鮮食玉米分會會長賈俊表示，一個品種要在市場上立足，各個性狀要都能過得去，至少都得夠60分。

“有的品種適合走大宗路線，抗性好、管理粗放，種植戶種著省心；有的品種瞄準高端商超，產量低一些、管理成本高一些，但口感和外觀都經得起挑剔。”賈俊表示，市場逐步細分，單一品種打遍天下的局面正在改變。

在番茄領域，中國熱帶農業科學院熱帶作物品種資源研究所研究員楊衍關注海南高溫高濕氣候下的品種適應性。他指出，在熱帶地區種植，番茄品種需兼具穩產、優質和多抗特性。

趙久然則將這種同時被市場和生產端認可的品種，概括為“三好品種”：好種植，即田間抗病、抗逆、適應性好，產量高；好銷售，涵蓋商品外觀好、貨架期長等；好吃，口感風味佳，甚至具備高葉酸、高花青素等特殊營養品質。

多元化育種賽道

面對未來，鮮食玉米的育種方向更加多元和精準。除了口感與產量的追求外，營養強化和品種多元化成為新的增長點。

“在原有風味的基礎上，增加葉酸、花青素等微量元素，是滿足人民對美好生活需求的新方向。”趙久然透露，團隊選育出7:9類型的甜加糯玉米，使甜粒和糯粒的比例幾乎相當，口味更加豐滿。鉑金100則將甜加糯口感與高葉酸聚合，營養更加全面。

番茄產業的未來方向則更加聚焦于抗性與適應性的持續提升。中國農業科學院蔬菜花卉研究所正高級農藝師楊坤表示，番茄育種需要進一步強化對病毒病、青枯病等主要病害的抗性研究，以適應不同生態區的種植需求。楊衍指出，隨著市場對番茄品質要求的不斷提高，品種選育需要在保持高產穩產的基礎上，進一步提升果實風味和營養價值。

產業細分化也在加速。賈俊認為，未來市場將根據不同渠道和消費場景，對品種進行更精細的劃分。商超、電商、批發市場的不同需求，對應不同品種類型。

在產業園的田間地頭，新品種的集中展示折射出產業的變化軌跡。育種目標從單一追求產量和抗性，轉向兼顧品質、營養和市場適應性；產業鏈各環節的協同，正讓品種從試驗田到餐桌的落地更加順暢高效。

大會地展

作者｜陳迎 任峻男

攝影｜李思樂

編輯 | 農財君

聯系農財君丨18565265490

新時代 新種業

南方農村報丨農財寶典

點擊下單，把健康帶回家↓↓