季節的變化從來不是一瞬間的,而是循序漸進的,比如春天的上半場,其實是在與冬季告別。而下半場開始后,隨著氣溫的回升,降水的增加,很多人已經感受到了初夏的味道。這也正是春季在向夏季過渡。如今天氣一天天暖和了,自然界內的陽氣逐漸升發,我們的肝火越來越旺盛,所以經常會感覺到燥熱,口干舌燥,困倦乏力,晚上也睡不好,很多人會自動多喝些水。其實不僅要注意水分地增加,還要多吃點水果,才能讓身體“滋潤”起來。
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而這個時節的水果真的特別多,水果店里,大超市里,各種各樣的水果擺滿了貨架,你可以看到一年四季的水果都有,但即便如此,我們也要遵循時令的原則來挑選。就比如蘋果,其是人們心中的健康水果,是家中常備,但其實放到現在,其中的水分有著較多的流失,即使花高價也難以買到水潤可口的蘋果。再說梨,其實很多人在上火的時候第一想到的,清潤去火的好水果,但現在的梨大多都比較干了,而且切開還經常會碰到果肉發黑的。所以說別再一直吃蘋果和梨了。現在的應季水果也不少,更值得我們去吃。
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下面就來跟大家分享4種“堿性果”,水潤多汁,清熱生津,潤燥止咳,新鮮好吃正當季,來看看吧~
一、草莓
如今的草莓已經隨處可見了,價格也下來了,幾塊錢就能買一大兜。不僅便宜了,現在的草莓也特別好吃,個個都特別香甜可口的,獨特的香味兒讓人停不下來。它可是“水果皇后”,蘊含著大量的維C,有機酸,槲皮素以及鈣,鐵,鉀,纖維素等。幫助我們抗氧化,抗炎,潤腸排毒,保護心腦血管,去火去燥等。
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它其實不屬于果實,而是花托,其很不耐放,所以再便宜也不要買很多,一兩頓能吃完的量最好,不浪費。另外清洗的時候不能馬虎,需要用小蘇打和淀粉混合浸泡幾分鐘,再換水沖干凈,這樣吃起來更健康。
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二、藍莓
記得以前,這可是比較昂貴的水果,如今也便宜了,經常給孩子買著吃,大人也要跟著吃。其是小漿果的一種,酸酸甜甜的,極富營養。花青素,維C,維B,維K,錳,鉀等,被譽為“超級食物”,對于我們的眼睛,消化,代謝,以及免疫系統的維持等都有益處。值得一提的是,很多人喜歡挑大的來買,其實個頭越大,滋味反而不如小的更足。而且其營養多體現在紫色的果皮上,個頭大的,那么相對于小的來說,果皮也就少了一部分,所以說,無論從口感還是營養上來看,選擇小一些的,其實更劃算。
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三、菠蘿
這段時間,超市里的菠蘿也明顯多起來了,香味兒飄到空氣里,香香甜甜的,十分濃郁。其也是多汁的水果之一,且含有很多的糖類,維B6,維C,胡蘿卜素,蛋白酶,錳,銅,鉀等。幫助我們抗炎消腫,促進消化,清熱降火,潤燥生津等,集美味與營養于一身的水果。
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其也是相對特殊的一種水果,不可以直接吃,需要先去皮削開,并且用鹽水浸泡,或是放到開水里邊去煮兩分鐘,這樣處理之后才能吃,否則很容易“齁嗓子”,或是刺激口腔,吃菠蘿前一定要注意。
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四、枇杷
其是人們都耳熟能詳的一種水果,在咳嗽的時候總會聯想到它,它的葉子可以入藥,果實也極富營養。其富含維C,纖維素,酸類,胡蘿卜素,果膠,鉀等。有助于化痰潤肺,緩解便秘,潤膚養顏等。其可以直接食用,但蒸一蒸再吃,會更加受益。
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幾個枇杷,先用清水洗洗,之后把皮剝掉,剝之前可以先用勺子刮一遍,更容易下來。之后將其切開,取出核,并且清理掉白色的筋膜。接著放到燉盅里邊,補充少許白開水,之后加點川貝粉。蓋住或是用保鮮膜封住,隔水加熱半小時,充分蒸透以后,就可以享用了。春天干燥咳嗽,可以經常這樣做著吃,潤潤的,很舒服。
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春天離不開水果,但不能隨便選,蘋果和梨不新鮮了,可以少吃,換成草莓,藍莓,菠蘿和枇杷這4種堿性果,水分和營養更足,好吃正當季。本文系小茉莉美食記原創,拍圖碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊,收藏和轉發!感謝您的支持!
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