元氣森林“創造營”咸寧開營，飲料行業迎來“年輕人主場”

圖片來源：知頓

在湖北咸寧，一場沒有偶像的“創造營”，正悄然改寫飲料行業的創新劇本。

三月底的湖北咸寧高新區，空氣中彌漫的不僅是春意，還有一股混合著柑橘、薄荷與未知果香的“創新”味道。數百位年輕人、行業專家和媒體人聚集于此，參加第二屆“元氣森林創造營2044”。與其說這是一場新品發布會，不如說它更像一個大型的、充滿激情的“產品路演日”。主角不是西裝革履的高管，而是一群平均年齡不到30歲的產品經理。他們帶著自己的“孩子”——十余款前所未有的飲料新品，站在臺上，講述著關于口味、場景與熱愛的故事。

這并非一場精心策劃的營銷秀。正如元氣森林創始人唐彬森在現場所言，這更像一場“記錄會”，記錄那些最初可能粗糙、但足夠純粹的想法如何萌芽。而這場記錄的發生地——咸寧，一個或許并非傳統飲料產業中心的城市，正成為元氣森林將年輕創意快速轉化為市場產品的“新心臟”。

權力下放：讓年輕人定義“年輕人的飲料”

在過去，一款國民飲料的誕生，往往是市場部基于大數據分析，研發中心進行技術攻關，最后由高管拍板的標準化流程。但在元氣森林創造營的舞臺上，流程被徹底顛覆。

元氣森林的核心邏輯是“相信年輕人”。可樂啤、淡真糙米乳、元氣森林GO、好自在清涼茶……這些新品背后的“父母”，是一線最懂同齡消費者的年輕產品經理。他們基于真實的困惑提出需求：如何在聚會時有喝酒的參與感卻無需酒精？如何做出一款“可以喝的營養早餐”？如何讓涼茶不再局限于火鍋場景，變得更日常、更好喝？

于是，我們看到了“可樂啤”這種模糊了啤酒與碳酸飲料界限的奇特產物，看到了主打營養便捷的“淡真糙米乳”，也看到了一款為高強度運動場景量身定制的含氣電解質水“元氣森林GO”。每一款產品，都精準狙擊一個細分的生活場景和情緒需求。

這傳遞出一個明確的信號：元氣森林正試圖將產品定義權，從會議室里的高管，下放給毛細血管末梢的年輕創造者。創新不再只是自上而下的戰略部署，更是自下而上、由熱愛驅動的本能迸發。這種模式的底氣，源于對新一代消費者“悅己”和“圈層化”需求的深刻洞察——只有年輕人，才最懂年輕人想要什么。

硬核后臺：咸寧創新院與“重資產”支撐的“高容錯”創新

然而，僅有創意是脆弱的。天馬行空的點子，如何跨越從實驗室樣品到規模化量產的巨大鴻溝？元氣森林給出的答案是：用扎實的“重資產”，為“高容錯”的創新搭建一個“快速試錯”的硬核后臺。

本次創造營的一大看點是“咸寧創新院”的揭幕。這個于2025年底投入使用的創新院，由元氣森林與咸寧市政府共同出資打造，一期投資2億元。其核心定位是“一站式研發創新測試基地”。這里配備了國內領先的中試產線和迷你工廠，其價值在于打通了“創意-樣品-小批量試產”的關鍵環節。一個產品概念，可以在這里以極低的成本和極快的速度被制作出來，接受內部和早期用戶的檢驗。這極大地降低了創新的試錯門檻和周期，讓產品經理們可以更大膽地“折騰”。

這僅僅是元氣森林“變重”戰略的一個縮影。目前，元氣森林第7座自建工廠已在籌備，7座工廠累計總投資已近80億元。同時，北京與咸寧“雙核驅動”的研發中心，以及與高校共建的產學研平臺，構成了其研發體系的骨架。

在流量為王的時代，如此大規模地投入“重資產”和“重研發”，曾被外界視為“笨功夫”。但如今回看，這套“笨功夫”恰恰是支撐前臺年輕人大膽創新的基石。它意味著，元氣森林的競爭邏輯，正從早年輕資產、強營銷的互聯網打法，悄然轉向依賴于供應鏈、核心技術及快速產品迭代能力的“實業”競爭。飲料行業的戰場，正在從廣告牌和直播間，卷進實驗室與生產線。

場景革命：一瓶飲料，就是一個生活方式解決方案

縱觀創造營亮相的新品，一個清晰的趨勢浮現：飲料的功能正在被極大拓展。它已不再滿足于單純的“解渴”，而是致力于成為特定“生活場景的解決方案”。一瓶飲料，就是一把精準的鑰匙。

例如，瞄準聚會時想要氛圍感卻無需酒精負擔的需求，“可樂啤”應運而生；針對健康剛需，“淡真糙米乳”試圖降低一頓營養早餐的門檻，而“好自在清涼茶”則通過用黃冰糖替代白砂糖，并融入檸檬薄荷，將傳統涼茶改造為更符合現代健康與口味偏好的日常飲品。在功能補給領域，“元氣森林GO”在電解質補水基礎上，特別添加葡萄糖酸鋅和維生素B族，直指運動后的體能恢復場景。此外，如“青梅茉莉冰茶”等產品，則更多著眼于提供情緒價值，精心平衡風味、口感與解膩解渴的多元需求。

這背后是消費品邏輯的根本性轉變：產品成為情感、身份與具體場景的載體。元氣森林正試圖通過這一瓶瓶飲料，嵌入消費者從晨起、工作間隙到運動、社交的多個生活片段，成為其生活方式的一部分。這場“場景革命”，實則是用戶思維深入到毛細血管的體現。

潛入“無人區”：用技術解決行業長期痛點

當眾多品牌還在口味和包裝上“內卷”時，元氣森林選擇潛入更深、更難的“技術無人區”。本次創造營上，元氣森林研究院系統展示的四大技術方向，直指行業長期存在的共性痛點：

天然色素穩定應用：回應消費者對“清潔標簽”和健康天然的需求，解決天然色素易褪色、不穩定的行業難題。

-196℃液氮鎖鮮：旨在工業化生產中最大化保留水果等原料的新鮮本味，攻克風味流失的瓶頸。

鮮山楂慢發酵：通過工藝革新，探索更柔和、豐富的天然風味可能性。

氣泡釋放動態調節：針對含氣飲料“開瓶時氣足，后面沒氣”的消費痛點，追求更持久、細膩的氣泡體驗。

這些技術沒有一項是能立刻帶來爆炸性營銷效果的“噱頭”，它們關乎的是飲料最本質的“色、香、味、氣”體驗。

研究院院長王雪剛的表述很樸素：一款好喝的飲料，離不開色、香、味。所有技術研發，最終都是為了更自然、更舒服、更爽、更健康。

這揭示了一個樸素卻艱難的真理：一款飲料的“好喝”，是無數底層技術細節疊加的結果，而非香精、糖分的簡單堆砌。

結語

咸寧的這場創造營，像一次集中的“成果展”。它展示了元氣森林正在構建的一套新范式：前臺是極度扁平化、由年輕人熱愛驅動的“產品創新神經末梢”；中臺是咸寧創新院這類能夠快速將創意“原型化”的敏捷中樞；后臺則是由自建工廠、重金研發構筑的供應鏈與技術護城河。

這不再是那個依靠一兩款爆品閃電戰突圍的元氣森林。它正試圖將自己變成一座“創新反應堆”，通過機制（放權給年輕人）、基建（重資產投入）與技術（深耕研發）的三重驅動，將偶然的創新，轉變為可持續、可復制的系統能力。

飲料行業的競爭，至此已進入一個全新的維度：從爭奪消費者的眼球和喉嚨，升級到比拼誰能更深刻、更扎實地理解并滿足消費者每一處細微的生活渴望。這條由年輕人開拓、用硬核技術鋪就的路，能否帶領元氣森林穿越周期，或許答案就藏在咸寧那些剛剛下線、還帶著實驗溫度的新品飲料之中。（文 / 知頓 北溟）