山東
清明將至，氣溫回升，草木萌發，野外踏青、采摘野菜的市民逐漸增多。野生植物種類復雜，部分有毒野菜與可食用野菜的外形極為相似，一旦誤采誤食，極易引發食物中毒，嚴重時可危及生命健康。
不隨意采摘、不盲目食用陌生野菜
野外生長的植物種類繁多，普通市民難以準確辨別。毒芹、蒼耳、曼陀羅、烏頭、天南星等有毒植物，常與薺菜、蒲公英、蕨菜等可食用野菜混生，外觀極易混淆。不認識的野菜堅決不采、不買、不吃，是預防野菜中毒最有效的辦法。
不在危險區域采摘野菜
公路旁、工業區周邊、污水溝邊、公園綠化帶、墓地周邊等區域的野菜，可能受到汽車尾氣、農藥、化肥、重金屬及有害污染物污染，食用后會對人體造成健康危害。切勿在上述區域采摘野菜。
野菜食用前務必科學處理
即使是公認可食用的野菜，也需注意：1、食用前認真清洗，去除泥沙、雜質及蟲卵；2、部分野菜含輕微毒性或致敏物質，建議焯水后再烹飪；3、野菜性偏寒涼，不宜一次大量食用，老人、兒童、孕婦及胃腸功能弱者應少吃。
提高警惕，學會識別中毒癥狀
誤食有毒野菜后，通常在數分鐘至數小時內發病，主要表現為：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力、口舌發麻、四肢抽搐、呼吸困難等。一旦出現上述癥狀，極有可能是野菜中毒。
發生中毒，務必立即科學處置
1、立即停止食用，保留剩余野菜樣本，供醫生快速判斷；2、盡快催吐（清醒狀態下），減少毒素吸收；3、第一時間前往最近的醫院就診，切勿自行服藥、拖延時間；4、如多人同食后出現相似癥狀，應同時就醫并及時向疾控部門報告。
來源 | 央廣網客戶端
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編輯審核： 肥城市衛生健康宣教中心
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