你是不是下班回家也在糾結(jié)吃什么?也像我一樣,到了吃飯的時(shí)候,除了點(diǎn)外賣就是吃泡面呢。今天給大家推薦兩道家常下飯菜,成本15塊錢。分別是干鍋菜花和小蔥拌土豆,兩道菜都各具特色。干鍋菜花有菜有肉,好吃又下飯。小蔥拌土豆,軟糯綿密,清爽又解膩,有喜歡的朋友快來試試吧!
食譜推薦丨干鍋花菜
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【準(zhǔn)備食材】
有機(jī)花菜、牛肉、干辣椒、蒜苗葉、蒜。
【準(zhǔn)備調(diào)料】
豆瓣醬、蠔油、生抽、蒸魚豉油、雞精。
【做法步驟】
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1、準(zhǔn)備一棵菜花,改刀切成小朵,放入清水中,加入少許面粉,浸泡10分鐘,再清洗干凈,控干水分。準(zhǔn)備半斤牛肉,改刀切成片備用。
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2、空碗中加入1勺豆瓣醬、1勺蠔油、1勺生抽、2勺蒸魚骨油、1勺雞精,攪拌均勻,調(diào)成干鍋醬備用。
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3、起鍋燒油,油熱放入肉片,煸炒至變色,放入蒜末、干辣椒,大火翻炒出香味。
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4、放入花菜,開大火翻炒至斷生,再淋入調(diào)好的干鍋醬,放入一把蒜苗葉,翻炒1分鐘入味即可出鍋。
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這樣做的干鍋菜花,好吃又下飯,做法超級(jí)簡(jiǎn)單,有喜歡的朋友快來試試吧!
【小尚提示】
菜花建議大家買有機(jī)菜花,這種菜花不僅容易炒熟,還非常的好入味。清洗菜花時(shí)加入面粉可以很好地去除雜質(zhì)。清洗后的菜花一定要控干水分,避免烹飪時(shí)濺油。
食譜推薦丨小蔥拌土豆
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【準(zhǔn)備食材】
土豆、小蔥、香菜、干辣椒、芝麻。
【準(zhǔn)備調(diào)料】
黃豆醬、味精、白糖、醬油、香油。
【做法步驟】
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1、準(zhǔn)備兩個(gè)土豆子,去皮洗凈后改刀切成小塊,用清水清洗去多余淀粉,控干水分,放入蒸鍋,上汽蒸10分鐘,蒸熟后取出來,自然放涼,放入大碗中。
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2、放入小蔥段、香菜段、干辣椒、芝麻,澆上熱油激發(fā)出香味,加入1勺黃豆醬、1勺雞精、1勺白糖、1勺生抽、少許香油,翻拌均勻即可。
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這樣做的小蔥拌土豆,好吃又實(shí)惠,清爽又綿密,大人小孩超級(jí)喜歡吃,有喜歡的朋友快來試試吧!
【小尚提示】
不喜歡吃黃豆醬的朋友可以試一下香其醬。翻拌的時(shí)候要用筷子輕輕地翻拌,避免土豆塊破碎。
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