安徽醬帥等十一家淮北特色企業亮相首都高端產銷對接會

春和景明鋪錦路，皖味飄香潤京城。四月的北京，風暖花繁，生機盎然，4月2日，“遇見皖美好物，共助鄉村振興”高端產銷對接活動在京啟幕。安徽老字號協會副會長、安徽醬帥食品有限公司董事長張影攜企業特色產品，與仲利食品、楊府錦等十家淮北本土優質企業組團參展，以匠心好物為媒，架起皖北與首都高端消費市場的溝通橋梁，奏響老字號煥新、農產品提質、鄉村促振興的奮進樂章。

本次活動由安徽省人民政府駐北京辦事處、淮北市農業農村局、淮北市人民政府駐北京聯絡處聯合牽頭，淮北市傳媒中心精心組織實施，甄選一批品質過硬、風味獨特、底蘊深厚的淮北特色產品登陸首都，既生動展現了淮北特色農業產業的發展碩果，也彰顯了皖北匠人堅守品質、開拓創新的精神風貌，為淮北好物走出皖北、走向全國搭建了高端平臺。

參展的十一家企業各具特色、亮點紛呈，構成了一幅兼具傳承與創新的皖北好物畫卷。其中，安徽醬帥、仲利食品、楊府錦三家安徽老字號企業尤為引人注目，承載著幾代人的味覺記憶與皖北文化底蘊；非遺傳承技藝加持的張五剛燒雞，以古法工藝堅守老味道，獲評省級“食安名坊”，成為地域文化的鮮活載體；此外，契合當下健康消費潮流的即食代餐、優質雜糧、特色豆制品等產品同步亮相，精準對接首都消費者對健康、便捷、高品質食品的需求，實現了傳統風味與現代生活的完美融合。

活動現場暖意融融、洽談熱烈，涌動著合作共贏的濃厚氛圍。各參展企業主動上前推介，詳細講解產品的原料溯源、古法工藝與供貨優勢，從田間地頭的甄選到生產車間的打磨，從品質管控的嚴苛到品牌培育的堅守，每一處細節都彰顯著皖北企業的匠心與誠意。參會單位認真聆聽、細致品鑒，圍繞產品采購、渠道拓展、長期合作等事宜深入磋商、精準對接，現場達成多項合作意向，不僅有效打通了淮北特色產品跨區域產銷壁壘，為后續深度合作筑牢根基，更推動淮北好物從“皖北特產”向“全國名品”加速轉型，讓皖北風味真正走進首都千家萬戶。

國務院國資委后勤管理局李茂局長蒞臨現場，對淮北優質產品給予高度評價，盛贊其兼具品質與特色，彰顯了皖北農業的發展實力，并當場選購參展產品，以實際行動為淮北好物點贊。

“我市將以此次對接會為契機，常態化搭建高端產銷對接平臺，持續推動企業抱團發展、資源互通共享。”本次活動負責人耿繼虎表示，淮北將始終立足特色農業資源優勢，深耕綠色食品產業，助力更多帶著本土溫度、承載地域特色的優質產品走出皖北、走向全國，以產業興帶動鄉村興，以產品優賦能鄉村全面振興，讓更多群眾在產業發展中共享發展成果。

作為此次參展企業的代表，坐落在千年古鎮臨渙的安徽醬帥食品有限公司，承載著一百七十年的老字號底蘊，更是皖北匠心的生動縮影。該企業堅守古法工藝，傳承非遺技藝，每一款醬菜產品都凝聚著代代匠人的堅守與智慧。其主打產品“醬包瓜”作為國家地理標志產品，風味醇厚、咸香適口，不僅是舌尖上的美味，更承載著皖北人豁達包容、質樸醇厚的文化內涵。

安徽醬帥的牛肉醬更是極具地域特色，原材料嚴選澮河兩岸的鮮紅辣椒，肉質選用黃淮地區本地黃牛，全程不添加任何防腐劑，以天然食材與古法工藝，鎖住食材本真風味，憑借過硬的品質贏得了市場的廣泛信賴與贊譽。近年來，企業榮譽加身：2021年11月，臨渙牛肉醬斬獲安徽和長三角地區伴手禮雙項殊榮；2022年2月，獲評省文化和旅游廳、省商務廳等聯合評選的“皖美好味道·百縣名小吃”；同年7月，入選淮北市“淮優產品”；8月，躋身農業農村部質量安全中心“全國首批預制菜”推薦品牌；10月，被授予“安徽省非遺作坊”稱號，每一項榮譽都見證著企業的匠心堅守與發展實力。

皖味傳情攜匠心赴京展風采，淮風載夢以好物助農啟新程。

此次十一家淮北企業組團亮相首都，既是一次產品的展示、品牌的推廣，更是一次文化的傳播、責任的踐行。皖味飄香潤京華，匠心筑夢助振興，相信在政策的加持、企業的努力與社會各界的支持下，更多皖北好物將走出家門、走向全國，書寫產業賦能鄉村振興的新篇章。

文：若水

圖：郝雁