中產心頭好！國產咖啡機一哥泡出4.49億，順德女老板沖刺第一股

作者 | 曾有為

來源 | 品牌觀察官（ID：pinpaigcguan）

引言：一臺咖啡機的“真香”逆襲，從順德小廠到IPO，格米萊做對了什么？

開工一睜眼，不少打工人已經習慣性地點上一杯咖啡“續命”，這個動作本身，就足以說明咖啡早已從“時髦飲品”變成了“日常剛需”。

這幾年靠著這股全民上頭的咖啡熱，星巴克、瑞幸這些品牌一個比一個活得滋潤，生意做得風生水起，不過仔細一算，它們的單價大多被控制在50元以內，說到底還是薄利多銷的買賣。

但就在最近，佛山一位47歲的女老板，靠著一臺售價8萬元的咖啡機，硬生生把公司送到了港交所的門口，這臺咖啡機，不僅僅賣給“喝咖啡的人”，更是賣給那些“想做咖啡的人”。

58毫米

那個“賭”對了一個數字的順德女老板

今年1月，一個叫格米萊的咖啡機品牌，悄悄向港交所遞了招股書，不少消費者可能沒聽過這個名字，但只需要刷刷小紅書，大概率就能刷到過那臺奶白色的、長得憨態可掬的咖啡機。

不過一臺售價兩三千塊的國產咖啡機，憑什么能讓年輕人搶著買單？這個買單的重點就在“58毫米”這個決定關鍵的數字里。

2012年的時候，市面上大部分家用機還在用51毫米的系統，家用和商用之間隔著一道“夠用就行”的墻，但創始人謝建萍偏偏要拆這堵墻，她不信家用機就只能湊合。

不過把商用標準搬進家庭廚房，不是簡單地改改尺寸，而是對整個加熱系統、壓力控制、結構穩定性的全面升級，這一把，賭的是普通消費者也值得擁有一杯接近咖啡館出品的好咖啡。

后來的故事證明，這步棋走對了，58毫米后來成了格米萊家用機系列的一個標簽，也讓它在“專業感”這件事上，從一開始就比別人站得高了一點。

后來的趨勢，2018年瑞幸殺出來，2022年庫迪跟進9塊9價格戰，現磨咖啡從“輕奢”變成了“打工人續命水”。

于是咖啡店越開越多，喝咖啡的人越來越多，然后自然有人開始琢磨：“我能不能自己在家做？”，這時候格米萊那臺“58毫米”的機器，變成了大型真香現場。

消費者們去咖啡店買一杯咖啡，少說十五二十塊，但換成自己在家做，咖啡豆可以按斤買，牛奶還能超市提，一杯的成本就大大減少了，不管是“足不出戶就能喝到咖啡”還是“省錢獲得情緒價值”這些方面，家用咖啡機都完美契合。

這就是格米萊的另一個聰明之處，因為這個品牌學會了把商用技術“下放”到家用場景。

格米萊的產品線，從一千多的入門款到三四千的進階款，再到七八千的高端款，每一檔都比同價位的國際品牌多那么一點東西；比如三千多的機器，可能就配上了PID控溫系統和雙泵設計，反觀這兩個東西在海外大牌那里可能價格就更昂貴。

“用最少的錢，買到最具可玩性的專業設備”的這套打法，精準地戳中了當下年輕人的消費心理。

曾9個月狂攬4.49億

從“小透明”到“當紅炸子雞”的逆襲

格米萊真正起飛，其實是最近三年的事，招股書顯示2023年公司營收3.08億元，到2025年的前三季度已經干了4.49億元。

2025年，格米萊在抖音和小紅書的品牌話題累計瀏覽量在國內咖啡機品牌里名列前茅，消費者隨便刷一下“家庭咖啡角”的話題，十臺機器里至少有五六臺是格米萊的，因為不得不說格米萊的咖啡機擺在家里確實好看。

格米萊非常懂“內容種草”這套玩法，品牌不只是在電商平臺賣貨，而是在社交平臺上傳遞“在家做咖啡”的生活儀式感。

所以招股書一出來，越來越多消費者發現，這家把咖啡機賣到全國第一的公司，居然是個“營銷狂人”。

格米萊這邊，營銷和促銷的開支占營收的比例從13.31%漲到了14.92%。另一邊營收的比例從6.82%一路跌到3.79%。一個往上沖，一個往下掉，燒錢搞營銷，卻在研發上勒緊了褲腰帶。

這約等于每花100塊錢買一臺格米萊咖啡機，里面有差不多15塊錢是廣告費，只有不到4塊錢是用來搞研發的。

平臺算法一變，流量成本就很有可能要面臨翻倍，一旦線上渠道的電商銷售占比越來越高，付給平臺的服務費、促銷費自然也跟著水漲船高。

這倒不是說格米萊不重視技術，品牌的58毫米萃取系統、PID控溫、雙泵設計，都是實打實的技術積累。

那時候的技術壁壘是實打實的，但到了如今，一邊是國外不少大牌也在跟進，另一邊的國貨也開始逐步把價格打下來，這樣一來格米萊的技術優勢，正在被一點點抹平。

咖啡機這個品類不是手機，不是快消品，消費者買了一臺可能用三五年，用戶復購率低的情況下，所以品牌必須不斷拉新，拉新就要花錢買流量，流量越買越貴，獲客成本越來越高，利潤空間越來越薄。

而且消費者最后買單的，不是廣告，是品牌賣的咖啡機做出來的咖啡到底好不好喝；流量能帶來一時的熱鬧，但真正能讓品牌站得穩、走得遠的，永遠是實驗室里那一次次精準的調試，和產品上那一分一毫的打磨。

格米萊自己也承認這些風險，行業競爭激烈、產品生命周期短、消費者口味可能隨時變，但話說回來，有風險不代表不看好。

與中國龐大的人口基數相比，當前人均年咖啡消費量遠低于歐美、日韓等成熟市場，這個差距就是格米萊未來十年的增長空間，只要中國家庭還有“在家做咖啡”的需求，只要這個需求還在從“湊合”變成“講究”，格米萊就還有戲。

國產咖啡機一哥

不給他人做“嫁衣”

2011年那時候格米萊還在給海外品牌做代工的，老老實實攢制造經驗，但創始人謝建萍心里一直有個念頭，那就是“不能老給別人做嫁衣”。

頭五年是悶頭攢家底的階段，直到2015年切進商用市場，格米萊的步子開始邁大，2016到2020年進入品牌突破期，而后拿下國家高新技術企業認定，技術功底越來越扎實。

2021年之后全球化提速，2024年搬進順德5萬平方米的新工廠，產能上了一個大臺階，還拿下了德國iF設計獎。

但風光背后，問題也擺在那兒，ODM業務到2024年還貢獻著17.6%的收入，核心部件如高壓水泵仍要從國外進口，供應鏈的自主權還沒完全攥在自己手里。

不過格米萊還是把超過200萬臺咖啡機賣到了全球60多個國家和地區，這串數字不只是賬面上的收入，更是一個中國品牌在咖啡機這個被歐美老牌把持的領域里，硬生生撕開了一道口子。

要闖進全球市場，尤其是歐洲那片咖啡文化的發源地，門檻有多高？那邊的消費者嘴刁得很，對咖啡品質幾乎是挑刺級別的，品牌忠誠度也深得嚇人。

格米萊是怎么啃下這塊硬骨頭的？策略其實挺簡單，從專業端切入，用性價比站穩腳跟。核心萃取功能不輸人，可靠性能扛得住，但價格往往比同級別的歐洲品牌低一截。

這一刀，正好切在那些既看重專業度、又對價格敏感的用戶身上，更聰明的是格米萊沒有把國內外市場當成兩盤棋來下，在全球市場摸爬滾打攢下來的技術經驗、質量標準、設計審美，全都被反哺到國內產品里。

在國外練出來的內功，回來照樣能打，這一套“內外循環”的打法，既提了海外銷量，也抬了國內競爭力，一舉兩得。

格米萊能打開局面，靠的是“同等品質、價格更低”的打法，這沒問題，也是很多中國品牌出海的通行路徑。

但要長久站住腳，光靠便宜是不夠的，歐洲消費者認品牌，不是一天兩天養成的，那是一代代產品積累出來的信任，格米萊如果一直貼著“性價比”的標簽，就很難真正擠進高端市場的牌桌。

畢竟品牌往上走，需要的不只是價格優勢，還有技術話語權、設計審美力、服務體系的完整度。

頭頂著“中國半自動咖啡機第一品牌”的光環，格米萊要去港股敲鐘了，從順德那間小廠房，一路走到港交所門口，這條路由謝建萍帶著團隊走了十幾年。

上市這件事，確實趕上了風口。家用咖啡市場還在往上躥，消費者對一杯好咖啡的要求越來越高，從“能喝”變成了“會喝”，設備升級的需求肉眼可見。

不過上市之后能飛多久、飛多高，關鍵還得看研發能不能跟上市場需求，品牌能不能跳出“性價比”那條老路。

做咖啡的人都知道，一杯好咖啡靠的是精準的溫度和壓力，格米萊的上市之路當然也一樣，市場在升級，消費者在變嚴格，如果品牌跟不上，再大的風口也吹不動。

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