近日,安徽一家專門收養流浪狗的機構“安然窩”負責人反映,她收留的近百條流浪狗出現中毒跡象。最初大家以為是有人惡意投毒,經過仔細排查后發現,問題出在廚房里的一臺煮面爐上。
這臺煮面爐是負責人去年1月在網上購買的,使用沒多久狗狗們就陸續出現不適癥狀。直到把爐子剪下一小塊送去檢測,才查出它是用工業廢料制作的,重金屬含量嚴重超標,其中鎘、汞、砷超標數百倍,鎳也超標。
負責人表示,這臺煮面爐的外觀和普通商用產品沒有區別,已經被銷往全國各地。很多路邊早餐店、工廠食堂和學校廚房都在使用類似鍋具。如果這些鍋具用來給人們做飯,后果可能更嚴重。目前,原視頻已被刪除,但其他幾條關于狗狗中毒的視頻仍在。
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事件曝光后,有網友指出,類似低價不銹鋼產品在市場上很常見,監管存在漏洞。
事實上,有關不銹鋼餐廚具造假,早已不是個案,甚至由來已久。此前就有一位寶媽將家里所有不銹鋼廚具寄給一位測評博主檢測。博主使用專業儀器測試后發現,這些廚具全部是高錳鋼材質,錳含量超標約5倍左右。
不銹鋼餐具按材質分為不同等級。食品接觸用的標準要求使用304或316不銹鋼,這兩種材質耐腐蝕,重金屬析出量低,適合長期接觸食物和高溫烹飪。但一些生產商為了降低成本,使用工業廢料或200系列高錳鋼代替。這些材料不僅錳含量高,還可能混入鎘、汞、砷等有害物質。長期使用時,尤其在煮酸性食物或高溫條件下,重金屬容易遷移到食物中。相關研究和檢測報告顯示,過量攝入這些物質可能損害腎臟、神經系統,對兒童、孕婦和老人影響更大,甚至增加癌癥風險。
早在10年前,市場監管部門此前曾組織過對商用電蒸煮設備的抽查,結果顯示部分產品在砷、鎘、鉛等重金屬指標上不合格。消費者在購買時容易被低價和夸大宣傳誤導,很多網購產品沒有清晰的材質鋼印,或者鋼印與實際不符。
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然而直到近年,問題仍然存在。
2025年第三方機構 “老爸評測” 對20款宣稱304/316的不銹鋼餐具檢測,更是查出14款為冒牌產品,假貨率高達70%。
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2026年,作為全國不銹鋼餐廚具核心產區的廣東潮州,市場監管部門集中曝光多起行業違法案件,涉事企業存在以次充好、虛標材質、偽造檢測報告等問題,部分廠家甚至無證生產、許可證過期多年仍違規生產。
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2月,國家市場監管總局全國抽檢通報顯示,52批次標稱 “食品級304” 的不銹鋼產品不合格,大量實為201/410工業級高錳鋼,央視同步曝光了這一行業亂象,3月黑龍江省消協的鍋具比較試驗也發現多款市售產品虛標304/316材質。多地市場監管局持續查處了多起不銹鋼餐具材質不達標、重金屬析出超標的案件,這些實錘案例充分印證了不銹鋼廚具造假的普遍性與嚴重性,也凸顯了選購時甄別材質、認準合規標識的重要性。
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鑒于現在不銹鋼餐廚具問題頻發,建議消費者們優先選擇有明確304或316鋼印標注的產品,購買正規商場或知名品牌貨品,避免在小超市、菜市場或電商平臺選購無標識的廉價鍋具。如果條件允許,可以送專業機構檢測,或者直接選用鑄鐵鍋等其他安全材質的廚具。相關部門也需要進一步加強生產源頭監管和市場抽檢,讓不符合標準的鍋具無法流入市場。
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