浙江
來源 ：龍灣發布
80-90年代的味道已成回憶？
不不不！
經典永不過時
它還藏在
龍灣老菜市場的小巷里！
一不留神就會錯過
但只要聞到那股甜香
你絕對會自動被它俘獲！
它就是——九層糕
九層糕因原始糕點工藝
使用九層鋪蓋制作而得名
作為溫州地區傳統特色糕點小吃之一
龍灣這家永興老九九層糕店
已在這邊開了三十幾個年頭
重點來了！
九層糕剛出爐的瞬間
倒扣在盤中
兩手拉住線頭輕輕一扯
QQ彈彈的糕點瞬間分切完畢
輕輕一挑
那顫巍巍的軟糯
是看得見的Q彈
入口細膩，甜而不膩
每一口都是層層遞進的驚喜
軟滑又筋道
每一層都夾著飽滿的紅豆
據老板介紹
在傳統文化里九乃是最高數
常被用來表示 “多”
受此影響
九層糕又稱多層糕、多重糕
民間稱為的九層糕
實為一層、九層或一十一層
應長長久久永永遠遠之意
而“糕”與“高”諧音
有步步高升之意
因此幾乎在所有的喜慶節日
當地居民都會來購買九層糕
不是所有的糕點
都敢叫“九層糕”
一層晶瑩，一層米香
層層疊疊都是手作的誠意
今日份治愈
就靠這一口軟糯了
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