清明到，青團(tuán)迎來銷售高峰

清明到，作為時令美食的青團(tuán)迎來銷售旺季。清明節(jié)前，記者走訪虹口多家糕點(diǎn)店鋪發(fā)現(xiàn)，青團(tuán)均被擺放在店內(nèi)最顯眼的位置，香氣撲鼻，前來選購的市民絡(luò)繹不絕。

在上海虹口糕團(tuán)食品廠旗艦店，柜臺前不時有顧客駐足選購。黑洋酥、經(jīng)典豆沙、蛋黃肉松、薺菜肉等多種口味的青團(tuán)整齊擺放，價格從5元到8.5元不等。其中，經(jīng)典豆沙餡售價5元一個，黑洋酥餡6.5元一個，薺菜肉餡5.5元一個，蛋黃肉松餡8.5元一個。

“經(jīng)典豆沙餡賣得最好，一天能賣五六百個，其他口味的青團(tuán)加起來，一天大概能賣一千個左右。”店員一邊麻利地打包，一邊向記者介紹，“越臨近清明節(jié)，生意就越火爆，很多老顧客都是提前來選購的。”

記者注意到一位年輕女顧客一次性購買了兩盒經(jīng)典豆沙餡青團(tuán)。“家里人就好這口，每年清明前我都會來買。”她笑著說道。另一位市民則選購得更為“豐盛”，除了幾盒青團(tuán)，還順帶買了三包赤豆粽和三包糖年糕，“趁著來買青團(tuán)，順便帶點(diǎn)別的糕點(diǎn)，家里老人都喜歡吃。”

隨后，記者又走訪了一品名仕包子·新中式糕點(diǎn)四川北路店，這里的青團(tuán)同樣占據(jù)了店內(nèi)顯眼位置，色澤翠綠、軟糯誘人，不時有周邊居民駐足選購。相較于老字號店鋪，這里的青團(tuán)價格更為親民，蛋黃肉松青團(tuán)每個6.5元，豆沙青團(tuán)每個4.5元。

“老字號的味道吃了幾十年，放心又地道，但這家新店的青團(tuán)口味也不錯，價格還實(shí)惠。”正在選購的市民張阿姨告訴記者，她準(zhǔn)備買幾盒豆沙和蛋黃肉松口味的青團(tuán)，不僅自己家吃，還要給住在外區(qū)的女兒也帶一份，“清明吃青團(tuán)，既是老傳統(tǒng)，也是一份念想，更是春天獨(dú)有的味道。”

記者：張城凱

圖片：張城凱

編輯：張城凱