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廣州鐘巷9號(hào)雞煲,曾是老西關(guān)煙火氣的代名詞。無(wú)名無(wú)牌、藏于廢墟般深巷,老板娘“兇”得出名,炭爐雞煲卻香得讓人甘愿排隊(duì)。它不是“倒閉”,而是被迫停業(yè)、遷址重開(kāi)、一段傳奇暫此落幕。
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圖片來(lái)自點(diǎn)評(píng)
深巷里的野蠻生長(zhǎng)一家無(wú)名雞煲店:無(wú)招牌、無(wú)菜單,僅靠街坊口口相傳,地址鐘巷9號(hào)。
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硬核風(fēng)格:老板娘脾氣火爆,規(guī)矩多、催單會(huì)被“罵”,卻擋不住食客熱情。
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味道為王:清遠(yuǎn)走地雞+秘制藥材湯底,炭爐慢煲,湯汁濃郁、雞肉入味,人均幾十元,性價(jià)比拉滿。
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無(wú)聲結(jié)業(yè):2026年新年后,鐘巷雞煲新址悄然關(guān)門,未發(fā)公告、未辦儀式。貼紙說(shuō)擇地重開(kāi)
期待新店
它的消失,是老廣州市井美食的一個(gè)縮影:在城市更新與商業(yè)浪潮中,許多藏于深巷的傳奇小店,終究抵不過(guò)時(shí)代的腳步。
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