近日,廣東佛山順德的“莫氏雞煲”因一場意外走紅,從一家街邊小館搖身變成全網打卡圣地。而更引人注目的是,有花生油廠家直接“駐扎”門店,掛出“老莫雞煲專用”海報,引發網友熱議:這究竟是品牌借勢營銷,還是多年合作的真實寫照?
事情的起因要追溯到美食博主劉雨鑫的一次探店。原本只想安靜做雞煲的老莫,因為一句“味道一般,別跟風打卡”意外爆火,日均排隊超200桌,全家每天工作近20小時,甚至累到雙手浮腫、腰傷復發。面對突如其來的流量,老莫非但沒有順勢接廣告、搞擴張,反而多次勸退食客,甚至自曝用“冰凍雞”——結果被兒子當場拆穿,原來店后就有自家養雞場,現宰現做才是常態。
就在這種“抗拒流量卻擋不住人氣”的矛盾中,花生油廠家悄然現身門店。據現場照片顯示,該品牌不僅在店內張貼專屬合作海報,還有工作人員駐點宣傳。廠家方面回應稱:“已經合作十幾年了”,并非臨時蹭熱度。這一說法得到了不少老顧客的印證——莫氏雞煲多年來一直使用這款花生油炒制底料,香氣濃郁、風味獨特,是其口味穩定的關鍵之一。
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這場看似普通的供應鏈合作,卻折射出當下餐飲行業兩種截然不同的生存邏輯。一邊是網紅經濟下“流量即正義”的快節奏打法,靠短視頻、達人探店迅速引爆;另一邊則是像莫氏雞煲這樣,幾十年如一日專注食材與手藝,哪怕爆火也不愿犧牲品質換規模。花生油廠家的“駐扎”,更像是對這種堅持的認可與守護——不是資本的強行介入,而是長期信任下的自然延伸。
事實上,在莫氏雞煲爆火之后,周邊商戶也集體吃上了“流量紅利”。一條原本冷清的小街,如今飯點人聲鼎沸,連隔壁賣菜的大媽都說生意翻倍。這種“不內卷、共繁榮”的煙火氣,恰恰是當下最稀缺的商業生態。而花生油品牌選擇在此時公開站臺,或許也是看中了這份真實與可持續——比起短期曝光,他們更愿意綁定一個有根基、有口碑的“活招牌”。
當然,也有網友質疑這是“恰飯”行為,認為老莫終究向商業低頭。但細想之下,若連用了十幾年的供應商都不能公開合作,那所謂的“純粹”是否也成了一種道德綁架?真正的真誠,不是拒絕一切商業往來,而是在合作中守住底線。莫氏雞煲至今未開分店、未漲價、未雇網紅刷好評,甚至主動限號接待、呼吁游客錯峰消費,這份克制本身已是難得。
說到底,花生油廠家駐扎莫氏雞煲,表面是一次品牌聯動,內核卻是一場關于“慢生意”與“真品質”的無聲宣言。在這個人人都想一夜爆紅的時代,老莫用行動告訴我們:好味道不需要濾鏡,好合作也不必遮掩。只要初心不變,哪怕站在聚光燈下,也能守住那一鍋滾燙的人間煙火。
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