北京
近日，廣東省河源市紫金縣連綿起伏的茶山上，茶樹陸續(xù)吐露鮮嫩新芽，空氣中彌漫著淡淡的茶香。
圖為茶農(nóng)采摘新茶。 紫金縣委辦公室 供圖
連日來，紫金縣9萬畝茶園進(jìn)入春茶集中采摘期，茶農(nóng)搶抓時機(jī)，穿梭在茶壟間采摘新茶。
紫金縣一家茶園負(fù)責(zé)人黃東靈表示：“春分過后，茶場就陸續(xù)組織附近村民進(jìn)山采茶，每天都有一兩百人。”
在紫金縣一家農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的茶葉加工廠內(nèi)，機(jī)器轟鳴，茶香四溢。該公司生產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)陳榮發(fā)介紹，為保證春茶品質(zhì)，茶青采摘嚴(yán)格按照“一芽兩葉”標(biāo)準(zhǔn)，要求當(dāng)天采摘，當(dāng)天制作完成。經(jīng)過攤青、殺青、萎凋、揉捻、烘焙、提香等工序，晝夜不停地輪番作業(yè)，最終制成口感鮮香的頭春茶。
“受近期氣候影響，今年春茶的香氣和口感優(yōu)于往年，品質(zhì)比去年有明顯提升?！弊辖鹂h一家農(nóng)場負(fù)責(zé)人鐘泰鋼表示，今年的頭春茶“未采先熱”，不少客戶通過直播、提前預(yù)訂等方式鎖定好茶，線上線下訂單持續(xù)提升。
據(jù)介紹，紫金春茶走俏市場，與紫金縣多措并舉推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級密不可分。紫金縣大力推廣生態(tài)茶園、創(chuàng)新推出小泡茶等方式，成為撬動市場的關(guān)鍵舉措。
據(jù)了解，目前，紫金縣9萬畝茶園中，近八成是經(jīng)過認(rèn)證的生態(tài)茶園，全域堅持有機(jī)種植，不施農(nóng)藥，孕育出香氣濃郁、口感醇香的春茶原料，為紫金茶奠定了品質(zhì)基礎(chǔ)。
來源 | 中國新聞網(wǎng) 記者：張璐 甘建樓
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