芷江侗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)

本網(wǎng)訊（通訊員 張琪）為筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防線，規(guī)范行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，守護(hù)群眾舌尖上的安全，近期，湖南省懷化市芷江侗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，以嚴(yán)管嚴(yán)查、靶向整治推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康發(fā)展。

整治工作啟動(dòng)前，芷江縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開專項(xiàng)部署會(huì)，聯(lián)合美團(tuán)、京東外賣、淘寶閃送三大網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)代表，明確整治工作重點(diǎn)與責(zé)任分工。會(huì)議聚焦當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)餐飲存在的資質(zhì)不全、后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食材管控不嚴(yán)等突出問題，確立線上線下聯(lián)動(dòng)整治思路，壓實(shí)平臺(tái)審核責(zé)任與商戶經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，確保整治工作靶向發(fā)力、有序推進(jìn)。

芷江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開專項(xiàng)部署會(huì)

此次專項(xiàng)整治圍繞三大核心重點(diǎn)開展精準(zhǔn)監(jiān)管。一是嚴(yán)查入網(wǎng)商戶經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，全面排查無證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、證照過期等問題，嚴(yán)厲打擊無證入駐、資質(zhì)造假等違法行為，從源頭杜絕不合規(guī)商戶入網(wǎng)；二是嚴(yán)管線下后廚操作規(guī)范，重點(diǎn)檢查食材采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬建立情況，嚴(yán)防過期、劣質(zhì)食材流入，同時(shí)強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理、餐具清洗消毒、餐廚環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管，規(guī)范食品加工制作全流程；三是嚴(yán)督第三方平臺(tái)履職盡責(zé)，督促平臺(tái)嚴(yán)格落實(shí)商戶資質(zhì)審核、信息公示、日常巡查、問題商戶清退等義務(wù)，加強(qiáng)配送環(huán)節(jié)食品安全管理，杜絕為違規(guī)商戶提供服務(wù)。

行動(dòng)開展以來，執(zhí)法人員采取線上排查+線下核查雙向聯(lián)動(dòng)模式，對(duì)全縣入網(wǎng)餐飲單位開展拉網(wǎng)式檢查，實(shí)現(xiàn)城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)重點(diǎn)區(qū)域全覆蓋。依托網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管平臺(tái)篩選線上信息存疑商戶，逐一開展線下實(shí)地核驗(yàn)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的后廚衛(wèi)生臟亂、臺(tái)賬記錄不全、商戶信息公示不規(guī)范等問題，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，實(shí)行銷號(hào)式管理，督促限期整改；對(duì)拒不整改、情節(jié)嚴(yán)重的商戶，依法從嚴(yán)查處，形成有效監(jiān)管震懾。

同時(shí)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持監(jiān)管與宣傳并重，通過上門宣講、發(fā)放宣傳資料、線上科普等方式，向餐飲經(jīng)營(yíng)者普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)，提升商戶守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)；暢通12315、12345投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督，構(gòu)建社會(huì)共治格局。

芷江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展專項(xiàng)檢查

截至目前，此次專項(xiàng)整治已檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)2家、入網(wǎng)餐飲單位200余家次，下達(dá)責(zé)令整改通知書60余份，約談違規(guī)商戶及平臺(tái)負(fù)責(zé)人10余人次，一批網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)行為得到有效整治，行業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境明顯改善。

下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)鞏固整治成效，建立常態(tài)化長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加大日常巡查與執(zhí)法力度，嚴(yán)防問題反彈。同時(shí)持續(xù)引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲商戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律，不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全保障水平，切實(shí)守護(hù)全縣群眾網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)安全。

編輯：何覺明