【餐飲】2026中國連鎖餐飲品牌TOP300發(fā)布 解讀行業(yè)發(fā)展新格局

（快消品訊）4月7日至9日，上海舉辦的中國連鎖餐飲峰會上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會彭建真會長正式發(fā)布2026年中國連鎖餐飲品牌TOP300（以下簡稱“TOP300”）。該榜單由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）與美團(tuán)聯(lián)合發(fā)起，前身為“中國餐飲品牌加盟TOP100”，自2019年雙方合作以來已連續(xù)發(fā)布7屆，2025年底正式升級擴(kuò)容為TOP300。

《快消品》了解到，TOP300評選以美團(tuán)收錄餐飲品牌為初篩池，明確基礎(chǔ)門檻：品牌需擁有至少3家門店，門店平均星級不低于3星（基于美團(tuán)APP數(shù)據(jù)），且2025年無特許經(jīng)營法律糾紛敗訴記錄及其他重大事故負(fù)面消息。評選采用“品牌實力（占比60%）+消費(fèi)者認(rèn)可度（占比40%）”雙維度定量評估體系，數(shù)據(jù)抓取截止至2025年12月31日。評選中，品牌先按品類劃分，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化處理指標(biāo)數(shù)據(jù)后加權(quán)求和排序，最終確定前300名入圍品牌。

TOP300品類分布明確：正餐60家、火鍋燒烤35家、快餐90家、休閑飲品60家、面包烘焙甜點(diǎn)20家、風(fēng)味小吃零食35家，全面覆蓋餐飲各細(xì)分賽道。本次TOP300入圍品牌總門店數(shù)達(dá)520374家，其完整名單（含企業(yè)名稱、特許經(jīng)營備案號、投資額、客單價等信息）已在美團(tuán)App、CCFA官網(wǎng)公示，接受行業(yè)與消費(fèi)者監(jiān)督。

相關(guān)行業(yè)及榜單核心數(shù)據(jù)顯示，2025年全國餐飲連鎖化率提升至25%，行業(yè)集中度穩(wěn)步走高，萬店級品牌數(shù)量持續(xù)增加。各品類連鎖化發(fā)展分化明顯：休閑飲品品類連鎖化率達(dá)54%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平；小吃快餐、火鍋等品類出現(xiàn)連鎖化率短期下滑現(xiàn)象。

TOP300各品類頭部品牌門店數(shù)如下：正餐類前三為半天妖（1300家）、喜家德（900家）、小菜園（811家）；快餐類前三為華萊士（18467家）、肯德基中國（12997家）、塔斯汀中國漢堡（10000家）；火鍋燒烤類前三為海底撈（1363家）、許府牛（1298家）、呷哺呷哺（800家）；飲品類前三為蜜雪冰城（55356家）、瑞幸咖啡（31048家）、庫迪咖啡（18000家），其中飲品類門店數(shù)量遙遙領(lǐng)先于其他品類。

（資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會）