(快消品訊)4月7日至9日,上海舉辦的中國連鎖餐飲峰會上,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會彭建真會長正式發(fā)布2026年中國連鎖餐飲品牌TOP300(以下簡稱“TOP300”)。該榜單由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)與美團(tuán)聯(lián)合發(fā)起,前身為“中國餐飲品牌加盟TOP100”,自2019年雙方合作以來已連續(xù)發(fā)布7屆,2025年底正式升級擴(kuò)容為TOP300。
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《快消品》了解到,TOP300評選以美團(tuán)收錄餐飲品牌為初篩池,明確基礎(chǔ)門檻:品牌需擁有至少3家門店,門店平均星級不低于3星(基于美團(tuán)APP數(shù)據(jù)),且2025年無特許經(jīng)營法律糾紛敗訴記錄及其他重大事故負(fù)面消息。評選采用“品牌實力(占比60%)+消費(fèi)者認(rèn)可度(占比40%)”雙維度定量評估體系,數(shù)據(jù)抓取截止至2025年12月31日。評選中,品牌先按品類劃分,經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化處理指標(biāo)數(shù)據(jù)后加權(quán)求和排序,最終確定前300名入圍品牌。
TOP300品類分布明確:正餐60家、火鍋燒烤35家、快餐90家、休閑飲品60家、面包烘焙甜點(diǎn)20家、風(fēng)味小吃零食35家,全面覆蓋餐飲各細(xì)分賽道。本次TOP300入圍品牌總門店數(shù)達(dá)520374家,其完整名單(含企業(yè)名稱、特許經(jīng)營備案號、投資額、客單價等信息)已在美團(tuán)App、CCFA官網(wǎng)公示,接受行業(yè)與消費(fèi)者監(jiān)督。
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相關(guān)行業(yè)及榜單核心數(shù)據(jù)顯示,2025年全國餐飲連鎖化率提升至25%,行業(yè)集中度穩(wěn)步走高,萬店級品牌數(shù)量持續(xù)增加。各品類連鎖化發(fā)展分化明顯:休閑飲品品類連鎖化率達(dá)54%,遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平;小吃快餐、火鍋等品類出現(xiàn)連鎖化率短期下滑現(xiàn)象。
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TOP300各品類頭部品牌門店數(shù)如下:正餐類前三為半天妖(1300家)、喜家德(900家)、小菜園(811家);快餐類前三為華萊士(18467家)、肯德基中國(12997家)、塔斯汀中國漢堡(10000家);火鍋燒烤類前三為海底撈(1363家)、許府牛(1298家)、呷哺呷哺(800家);飲品類前三為蜜雪冰城(55356家)、瑞幸咖啡(31048家)、庫迪咖啡(18000家),其中飲品類門店數(shù)量遙遙領(lǐng)先于其他品類。
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(資料來源:中國連鎖經(jīng)營協(xié)會)
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