寶興文旅酒店管理有限責任公司雅安雨城分公司寶興嘉絨體驗館餐廳后廚及前廳服務人員承包項目公開征集公告

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信息來源：寶興大熊貓文旅

為進一步規范下屬餐廳運營管理，提升餐飲服務保障水平與運營效能，嚴格遵循國有企業公開、公平、公正、擇優的采購管理原則，現就本單位旗下餐廳后廚及前廳服務人員整體承包項目，面向社會公開征集具備相應資質與實力的承包合作方，具體公告內容如下：

一、項目基本概況

1.項目名稱：寶興文旅酒店管理有限責任公司雅安雨城分公司寶興嘉絨體驗館餐廳后廚及前廳服務人員承包項目

2.項目實施地點：雅安市雨城區雅雨路9號（寶興嘉絨體驗館）

3.項目主體：寶興文旅酒店管理有限責任公司雅安雨城分公司

4.承包服務范圍：承包方全面負責餐廳后廚、前廳全崗位人員的統籌管理，涵蓋后廚廚師長、主廚、配菜、打荷、面點、洗碗工等全崗位人員配置，以及前廳領班、服務員、收銀員、迎賓、前廳保潔等人員招聘、培訓、考勤、排班、薪酬核發、日常管理等全部工作；同時需嚴格把控菜品質量、食品安全衛生、前廳服務標準、就餐秩序維護，配合委托方完成日常顧客就餐、商務接待等餐飲保障任務，委托方提供餐廳經營場地、廚具設備、食材原料、餐具、水電及基礎經營配套物資。

5.承包費用：前廳及后廚人力成本不超過43000元（大寫：肆萬叁仟元）。

6.承包服務期限：壹年（365天），合同期滿經考核合格，雙方無異議可優先續簽，具體以正式簽訂的承包合同為準。

二、承包保證金及核心約定

1.承包保證金金額：人民幣20000元（貳萬元整）。

2.保證金繳納與退還：中選承包方需在簽訂正式承包合同前，將2萬元保證金一次性足額繳至委托方指定對公賬戶；承包合同到期終止，承包方完成全部工作交接、人員清算、賬務結算，且無任何違約行為、未造成委托方財產損失及不良影響的，委托方在清算完成后15個工作日內無息全額退還保證金。

3.保證金抵扣規則：若承包方在合作期間出現違反合同約定、食品安全事故、用工違規、損壞委托方財物、拖欠員工薪酬等情況，委托方有權依據合同約定及實際損失，從保證金中直接抵扣相應費用，不足部分委托方有權另行追償。

4.費用結算方式：承包費用按月結算，委托方按照國企財務管理制度，在承包方提供合規票據、完成月度服務考核后，10個工作日內完成費用支付；承包方自行承擔所管理團隊所有人員工資、社保、福利、工裝、培訓等全部人力成本。

三、承包方資格條件

1.具有獨立承擔民事責任的能力，企業法人需提供合法有效的營業執照、食品經營相關資質（如有），個人承包者需提供有效身份證件，具備完全民事行為能力，無違法犯罪、不良從業記錄。

2.具備3年及以上餐飲行業人員承包管理經驗，擁有成熟、穩定的后廚及前廳服務團隊，團隊核心人員具備相應崗位從業資質及健康證明，有國企、事業單位、機關食堂餐廳承包運營經驗者優先。

3.財務狀況良好，具備足額繳納2萬元承包保證金的能力，無重大債務糾紛，未被列入失信被執行人名單、重大稅收違法失信名單及政府采購嚴重違法失信行為記錄名單。

4.嚴格遵守國家《食品安全法》《勞動合同法》等相關法律法規，具備完善的食品安全管控、人員管理、應急處置方案，服從委托方的監督管理與工作安排，恪守國有企業合作相關規章制度。

四、公開征集流程

1.報名時間：本公告發布之日起至2026年4月10日17:00（逾期不再受理）

2.報名方式：有意向承包方需攜帶報名材料至委托方指定地點現場報名，或提交加蓋公章的電子版材料至指定郵箱。

3.報名材料：營業執照/身份證復印件、團隊簡介、過往餐飲承包案例、保證金繳納承諾函、資質證明、無失信記錄承諾書等。

4.資格審核：委托方按照國企內部審核流程，對報名方資質進行嚴格初審、復核，篩選合格候選方。

5.現場洽談與評審：組織合格候選方進行現場踏勘、合作方案洽談，綜合評審承包方資質、團隊實力、運營方案、履約能力，確定最終中選方。

6.合同簽訂：中選方足額繳納2萬元保證金后，雙方簽訂正式承包合同，明確權責義務、考核標準、違約責任等條款。

五、聯系方式

1.聯系單位：寶興文旅酒店管理有限責任公司雅安雨城分公司

2.聯系人：岳林

3.聯系電話：18783504056

4.報名地址：雅安市雨城區雅雨路9號寶興嘉絨體驗館

5.監督電話：0835-2231662（國資監管部門）

六、其他事項

1.本次征集活動嚴格執行國有企業采購管理相關規定，全程公開透明，嚴禁弄虛作假等違規行為，一經發現立即取消參選資格，并追究相關責任。

2.委托方有權根據項目實際情況調整征集流程及要求，如有變更將另行發布補充公告。

誠邀符合資質、信譽良好、實力雄厚的承包方積極報名參選！

附件：承包方綜合能力評審表

寶興文旅酒店管理有限責任公司雅安雨城分公司

2026年4月8日

附件：

承包方綜合能力評審表

項目名稱：寶興文旅酒店管理有限責任公司雅安雨城分公司寶興嘉絨體驗館餐廳后廚及前廳服務人員整體承包項目

評審日期：____年__月__日

承包方名稱：__________

評審總分：100分

評審結論：□ 合格 □ 不合格 □ 待定

評審維度

評分標準

評審得分

備注 / 證明材料

一、承包方資質（30 分）

具備有效營業執照，經營范圍含餐飲服務相關，主體資格合規無異常，得 12 分；資質不全 / 有輕微經營異常，得 6 分；無有效執照 / 主體資格存疑，得 0 分

持有食品經營許可證等餐飲必備行政許可，證件齊全且在有效期內，得 12 分；證件不全但在補辦，得 6 分；無相關許可，得 0 分

無餐飲行業行政處罰、食品安全失信記錄，得 6 分；有輕微失信記錄，得 3 分；有重大違法 / 失信記錄，得 0 分

二、團隊實力（20 分）

項目負責人有 3 年及以上餐飲承包 / 食堂運營管理經驗，持相關餐飲管理 / 食品安全證書，核心管理團隊配置齊全，得 12 分；負責人 1-3 年相關經驗，核心人員基本配置，得 6 分；經驗不足 / 核心人員缺失，得 0 分

核心廚務、服務團隊人員穩定，從業年限久、流失率低，得 8 分；人員流動性一般，得 4 分；團隊變動頻繁，得 0 分

三、履約能力（25 分）

近 3 年有 2 個及以上食堂 / 餐廳承包成功履約案例，無客戶投訴、違約糾紛，得 10 分；有 1 個同類履約經驗，無重大糾紛，得 5 分；無同類項目業績，得 0 分

財務狀況良好，流動資金充足，能保障餐廳日常運營資金需求，得 8 分；財務狀況一般，資金基本滿足需求，得 4 分；財務狀況差、資金短缺，得 0 分

過往履約信譽良好，無延期服務、質量不達標等記錄，得 7 分；無重大違約記錄，得 3 分；有違約記錄，得 0 分

四、餐飲服務能力（25 分）

具備完善的菜品研發、搭配能力，能滿足不同用餐人群口味、營養需求，得 10 分；菜品體系單一，僅能滿足基礎需求，得 5 分；無菜品規劃能力，得 0 分

建立標準化的食品安全管控體系，含食材采購、儲存、加工、留樣全流程規范，得 9 分；有基礎管控措施，流程不完整，得 4 分；無食品安全管控措施，得 0 分

具備合理的人員配比，能保障用餐高峰期的服務效率，得 6 分；人員配比不足，服務效率一般，得 3 分；服務能力無法滿足用餐需求，得 0 分

評審說明

1.本評審表采用百分制打分，由評審小組各成員獨立打分，最終取平均分作為承包方最終得分；

2.評分需嚴格對照評分標準，結合承包方提供的證明材料進行客觀評審，嚴禁主觀隨意打分；

3.證明材料需真實有效，復印件需加蓋承包方公章，若發現材料造假，直接判定為評審不合格；

4.最終得分≥80分為合格，60-79分為待定（需補充材料或答疑后重新評審），＜60分為不合格；

5.備注欄需詳細記錄評審依據、材料缺失情況及扣分原因，作為后續復核的重要依據。

評審小組成員簽字：

評審組負責人簽字：

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