界面新聞?dòng)浾?| 張瑤
界面新聞編輯 | 湯威
4月9日,米其林指南發(fā)布2026滬蘇浙米其林指南餐廳榜單。這是米其林指南首次將上海、江蘇、浙江三地合并發(fā)布,且在既有上海、杭州、江蘇省米其林指南餐廳榜單的基礎(chǔ)上,新增江蘇常州、浙江溫州和臺(tái)州三座城市。
本次榜單共收錄409家餐廳,其中上海156家、江蘇省111家、浙江省142家;共計(jì)上榜77家星級餐廳,包含1家米其林三星、14家米其林二星、62家米其林一星,以及164家必比登推介餐廳和168家米其林指南入選餐廳。
本次上海地區(qū)共有156家餐廳上榜,涵蓋35種菜系。其中,泰安門繼續(xù)蟬聯(lián)米其林三星,壹零貳小館、8 ? Otto e Mezzo Bombana、寶麗軒、喜粵8號 (黃浦)、Da Vittorio、福和慧、御寶軒、吉品軒和榮府宴繼續(xù)保持米其林二星;還有35家餐廳覆蓋10余種餐飲風(fēng)格,繼續(xù)摘得米其林一星。值得一提的是,菁禧薈 (長寧)、唐閣和頭灶餐廳由米其林一星晉升為二星。
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2026滬蘇浙米其林指南三星餐廳合影
江蘇省在南京、蘇州、揚(yáng)州的基礎(chǔ)上,新增常州。共有111家餐廳上榜,其中包括9家米其林一星餐廳、57家必比登推介餐廳,以及45家米其林指南入選餐廳。位于南京的帝粵軒和江南灶·云府繼續(xù)蟬聯(lián)米其林一星,同時(shí),夢都會(huì)和品寧府從米其林指南入選餐廳晉升為一星。蘇州榜單規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。鼎膳·匠宴和平江頌繼續(xù)保持米其林一星,喜鼎家宴首次上榜即獲得米其林一星。
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2026滬蘇浙米其林指南二星餐廳合影
浙江拓展了溫州和臺(tái)州兩座美食之城。今年是米其林指南進(jìn)入杭州的第四年,共有88家餐廳上榜,其中14家首次進(jìn)入榜單。值得關(guān)注的是,解香樓餐廳晉升為米其林二星,如院餐廳繼續(xù)蟬聯(lián)米其林二星。此外,杭州11家餐廳蟬聯(lián)米其林一星評級。
首份臺(tái)州米其林指南餐廳榜單中,4家餐廳斬獲米其林一星,且均為地道臺(tái)州風(fēng)味,分別是:刻龍壹號(椒江)、老扁酒家(金帶路)、新榮記(椒江)和新榮記(臨海)。
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2026滬蘇浙米其林指南一星餐廳合影
此外,米其林還頒發(fā)了米其林綠星餐廳以及4項(xiàng)個(gè)人大獎(jiǎng)。杭州樸竺餐廳再度獲得米其林綠星;解香樓餐廳的俞斌主廚榮獲米其林指南導(dǎo)師廚師獎(jiǎng);來自上海Trine餐廳的陳娜獲得年輕廚師獎(jiǎng)。
米其林指南服務(wù)獎(jiǎng)表彰在餐飲服務(wù)領(lǐng)域表現(xiàn)卓越的專業(yè)人士,獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)的是郭宏麗,她來自上海寶麗軒。侍酒師獎(jiǎng)則由來自南京夢都會(huì)餐廳的王泰然獲得。
以下為《2026滬蘇浙米其林指南》星級餐廳榜單
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圖片來源:品牌提供
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