含毒素、耐高溫，普通烹飪無(wú)法消滅，可不能隨隨便便吃！

蟾蜍大家都見(jiàn)過(guò)，那么，你會(huì)吃嗎？

如果你偏愛(ài)各種野味，但對(duì)于蟾蜍你一定要當(dāng)心，可不能隨隨便便吃！有的人說(shuō)，蟾蜍不是牛蛙嗎？為什么不能吃？

這是因?yàn)榕Ｍ軐儆谑秤猛埽旧頉](méi)有毒素，其肉是可以食用的，但蟾蜍不一樣，蟾蜍屬于本土的野生保護(hù)動(dòng)物，不能夠隨意捕捉，其肉有毒性。

并且，蟾蜍是“三有”保護(hù)動(dòng)物，三有指的是國(guó)家保護(hù)的，具有重要科學(xué)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值的陸生野生動(dòng)物，它本質(zhì)上是屬于《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》所設(shè)立的保護(hù)類別。

也就是說(shuō)，如果你肆意捕捉蟾蜍，這是非法的行為。蟾蜍受到國(guó)家法律的保護(hù)，即禁止非法捕獵、禁止非法交易，如果非法捕捉20只以上的蟾蜍構(gòu)成非法狩獵罪。

并且，需要大家注意的是，蟾蜍不能隨便吃。據(jù)相關(guān)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每年全國(guó)各地都有因?yàn)槭秤皿蛤芏卸荆踔潦撬劳龅谋瘎　?這主要是因?yàn)轶蛤苌砩系亩舅兀涠舅刂饕莵?lái)自其皮膚上的疙瘩，和蟾蜍耳后所分泌的白色漿液（蟾酥）。

同時(shí)，大家也不要想普通的烹飪就能消滅這些毒素。如有的人擔(dān)心蟾蜍有毒素，就把蟾蜍的皮和內(nèi)臟都去掉，并且，認(rèn)為多煮一會(huì)兒蟾蜍就沒(méi)事了。

殊不知，蟾蜍的毒素具有耐高溫的特點(diǎn)，如果僅用普通的烹飪，如高溫煮、油炸、燒烤等等，都無(wú)法消滅其毒素。還有和大家認(rèn)知不同的是，蟾蜍的毒素不僅在于它的皮膚上和耳朵后面，還有蟾蜍的肌肉、肝臟等幾乎全身的組織，都有可能涉及其毒素，也就是說(shuō)，最安全的做法是一口都不吃。

另外，對(duì)于有的人還會(huì)用蟾蜍泡酒的方法，可別再這樣做了，同樣不能消滅蟾蜍中的毒素，反而因?yàn)楹冗@樣的酒，增加中毒甚至是危及生命的危險(xiǎn)。

為此，如果你近期吃蟾蜍了，一定要及時(shí)去醫(yī)院檢查，在中毒后會(huì)出現(xiàn)胸悶、頭暈、頭痛、嘔吐、腹瀉、惡心等容易被人忽略的表現(xiàn)，但隨著毒素的發(fā)展，會(huì)引發(fā)胸悶、胸痛、心悸、抽搐、昏迷、臟器衰竭等情況。

目前，對(duì)于蟾蜍的毒素還沒(méi)有特效的解藥，大家務(wù)必當(dāng)心，如果不小心誤食蟾蜍，也要第一時(shí)間去醫(yī)院就診。