4月27日,廣東佛山市順德區大良街道市場監督管理所發布關于網傳“外賣后廚衛生問題”調查處置的情況通報。
針對網傳反映我轄區“矮蘿卜·江西菜館(分店)”外賣后廚衛生問題的視頻線索,我所高度重視,立即組織執法人員趕赴現場進行調查處置,現將有關情況通報如下:
經查,該餐館系“無堂食外賣”經營,存在環境衛生管理不到位、從業人員食品安全意識薄弱等問題。
執法人員依據《中華人民共和國食品安全法》,當場責令該店立即停業整頓,并立案調查。目前,已督促該店完成全面消殺。店內相關食材已抽樣送檢,后續將根據檢測結果和調查結論,從快、從嚴、依法作出處理,并及時向社會公布。
食品安全是不可觸碰的底線。對任何漠視食品安全的行為,一律從嚴查處,絕不姑息。我所已立即啟動餐飲專項排查,以最嚴標準守護市民“舌尖上的安全”。
感謝廣大市民和媒體的監督。如發現食品安全線索,歡迎撥打12315或12345熱線,我們將有報必查、查實必處。
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近日,廣東佛山一家餐館的后廚衛生問題引發社會廣泛關注。一名消費者通過外賣平臺的“明廚亮灶”直播功能,意外拍下后廚工作人員將地上的掃把放進炒鍋里洗涮,以及廚師疑似向鍋中吐口水的惡劣行為。
視頻中當班廚師炒菜時,竟直接朝鍋里吐口水,接著繼續添加食材烹飪,對外出餐。
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視頻拍下工作人員疑似往鍋里吐口水
更離譜的是,這名廚師在打掃廚房時,居然將掃把放進炒菜鍋里涮洗。
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對此,涉事門店店長4月26日回應說,該廚師辯解是“嘴里濺了油,才本能吐了一下”。不過,門店承認這些行為違背廚德,將從嚴處罰涉事人員,全面更換廚具,整改后廚環境衛生。如果該廚師屢教不改,門店將直接予以辭退。
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編輯 | 馬瑞
綜合 | 在大良 看看新聞 封面新聞
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