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【礦山人文?晉地礦山行記】在太原西山官地煤礦,90 年代的礦區食堂,藏著幾代礦工子弟最滾燙、最難忘的童年記憶。
九十年代的西山礦區,像樣的飯店本就不多,能承辦婚喪嫁娶的大館子更是屈指可數。煤礦職工辦事,圖的就是個就近方便,單位食堂自然成了首選。那時候的日子不算富裕,大家肚子里沒什么油水,看什么都饞,吃什么都覺得香。平時吃慣了家里的粗茶淡飯,偶爾能吃上一頓專業廚師做的宴席,那種滿足感,是現在再也找不回的滋味。吃完了,還得把桌上打包的菜都打包帶走,一點都不浪費,這也是礦區人刻在骨子里的勤儉。
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我至今都記得清清楚楚,鄰居家的哥哥是官地礦的職工,在他結婚時,邀請了我們全家去吃席。那時候我還是個小孩子,和其他小伙伴一起,坐著那種長長的、有兩個 “辮子” 的電車,從始發站一路晃悠悠坐到終點站。對我們這群礦區孩子來說,這可不只是一頓飯,更是難得的、能改善生活的機會,說什么都不能錯過。
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那會酒席上的魚一般都是鯉魚,大多是紅燒,有時也是糖醋的,吃魚就比較麻煩有刺而且山西人普遍沒有吃魚的飲食習慣,大多是過年時吃點帶魚。最讓我們這群孩子盼星星盼月亮的,就是那道整雞。那時候的雞肉,是真的香,一只整雞端上桌,一桌子人就等著這口肉。可雞腿只有兩個,我們小孩桌的孩子們,眼睛都直勾勾盯著盤子,服務員一端上桌就瘋搶。搶不到雞腿的孩子,當場就會委屈得哭出來,搶到雞腿的小朋友,能洋洋得意好幾天,那股子較真勁兒,現在想想都好笑又懷念。
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如今再回到這片熟悉的礦區,官地社區的牌子還在,熟悉的山景依舊,只是當年的食堂、當年的電車、當年搶雞腿的我們,都成了時光里的舊影。
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礦區的煙火氣沒變,只是我們,都成了被歲月推著往前走的人。那些藏在食堂飯菜里的童年,那些電車搖晃里的期待,還有搶不到雞腿的委屈,永遠都在心里最軟的地方,也永遠是西山礦山人最珍貴的集體記憶。
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