北京
2025年，全國市場監管部門按照“四個最嚴”要求，強化問題導向，完成食品安全監督抽檢 6661030批次，依據食品安全國家標準等進行檢驗，總體不合格率為 2.82%。
從抽樣品種看，糧食加工品，食用油、油脂及其制品，畜禽肉及副產品，肉制品，鮮蛋，乳制品監督抽檢不合格率分別為0.40%、0.67%、0.52%、0.94%、1.94%、0.10%，低于總體不合格率。蔬菜、水果、水產品監督抽檢不合格率分別為 4.91%、4.43%、3.63%，高于總體不合格率。
從檢驗項目類別看，抽檢不合格樣品總量中，農藥殘留超標占 42.49%，超范圍超限量使用食品添加劑占 15.74%，微生物污染占 14.88%，有機物污染占 12.74%，獸藥殘留超標占 5.15%，重金屬污染占 4.27%，質量指標不達標占 3.79%。
與上年相比，水產制品、水產品、餐飲食品等 28類食品抽檢不合格率呈下降趨勢，水果、食品添加劑、蔬菜等 12類食品抽檢不合格率有所上升。
市場監管部門依法向社會公布監督抽檢結果，按有關規定及時開展核查處置，嚴格控制食品安全風險。
來源：市場監管總局
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