“吉字號” 好物赴灣區 盡顯吉林好味魅力

中國網訊 吉林展館前，軟糯香甜的非遺特色美食雪衣豆沙經空氣炸鍋烹制后香氣撲鼻，引得游客紛紛駐足品嘗，連連稱贊“好吃”。

4月10日，2026食博會·預博會和農博會在廣東東莞舉行。以“吉品味道 農香健康”為主題的吉林展館內，長白山人參、食藥用菌、雜糧雜豆、預制菜四大板塊展示，同步在全國名特優新展區設置吉林專區，人參系列產品、黑木耳、靈芝孢子粉、蛹蟲草、林蛙油、小冰麥、鮮食玉米和鍋包肉等優勢特色產品有序陳列，包裝精致、品質優良。特別是品鑒區的非遺雪衣豆沙、玉米面條、酸菜肉、小炒鹿肉深受歡迎，讓消費者直觀感受“吉字號“農產品的魅力。

“非遺雪衣豆沙采用農家土雞蛋蛋清打發后，加入一點小冰麥的淀粉，豆沙餡選用吉林黑土地紅小豆，不額外加糖，還原豆沙本身的色澤和甜度，吃起來軟糯香甜，非常適合老人孩子，糖度很低，也適合要保持身材的女孩子們食用。”吉林雪衣豆沙負責人白麗娟介紹，雪衣豆沙無需復雜廚具，空氣炸鍋、微波爐均可烹制，非常適合家常制作。

這道流傳百年的宮廷御用甜品，重煥生命力走入大眾餐桌，離不開吉林省餐飲文化研究會會長夏金龍的鉆研和研發。“選用紅小豆先烘后炒，僅加少許白糖，最大程度還原本真豆香，口感細膩綿軟。搭配小冰麥淀粉，成品愈發蓬松暄軟；用空氣炸鍋制作，少油健康、蓬松干香，更適合家常烹制。”2023年，雪衣豆沙入選吉林省非物質文化遺產名錄。

下一步，“我們還將推出 2粒裝、4粒裝的便攜款，開袋即食，讓這道非遺甜品輕松擺上辦公桌。口味上也將進一步豐富，陸續推出菠蘿、荔枝、抹茶等果味與特色風味。”白麗娟向記者介紹。

寒地玫瑰作為中國古老原生玫瑰品種，完整保留了本土玫瑰 80%的核心基因。通化市金江新月花業有限公司帶來三大系列三十余種商品參展。寒地玫瑰可耐 -40℃的極端低溫，花青素、玫瑰精油等有效成分積淀尤為豐富。以此制成的玫瑰花茶，一朵即可沖泡一杯，兼具養肝暖胃之效。

“長白山寒地玫瑰用途廣泛，既可制作玫瑰餅等特色食品，也可提煉玫瑰精油用于美妝護膚；還能作為配料與調味，可用于葡萄酒、白酒、冰淇淋、烘焙食品等諸多品類。”通化市金江新月花業有限公司副總經理、銷售負責人王婷向記者介紹，公司開發“新躍花田”品牌玫瑰純露系列、玫瑰花茶、玫瑰食品等三大系列產品非常受市場歡迎，借此契機，讓更多人品味一朵寒地玫瑰的獨特魅力與神奇滋味。

“近年來，吉林省將發展名特優新農產品作為推動農業高質量發展、促進鄉村全面振興的戰略抓手，取得了顯著成效。目前，截止到目前，吉林省有82個全國名特優新農產品，推薦生產經營主體245家。”吉林省綠色食品辦公室相關負責人相洋向記者介紹。

“公司主打產品藍靛果藍莓純汁。藍靛果屬藍莓珍稀品類，果實纖長、汁水豐盈，其花青素含量更是普通藍莓的 13–15倍。配料干凈純粹，口感醇厚濃稠，入口滿是果皮與果肉的自然顆粒感。”吉林藍域農業發展有限公司相關負責人劉敏打開果汁熱情向游客介紹，果汁原料甄選長白山脈優質果實，得天獨厚的生態環境，孕育出高品質藍莓與藍靛果。0添加更安心，一袋即可補足每日所需花青素。此外還有樹莓藍莓原漿、藍莓純汁等多款飲品可供選擇。

“這款產品以玉米為唯一原料，不含小麥粉、麩質、防腐劑及人工色素，配料干凈透明。既適合麩質不耐受人群，也契合當下消費者對健康飲食的需求，食用更安心。煮熟后自帶天然玉米清香，口感爽滑筋道、有嚼勁，保持良好形態與口感，風味更有層次。”老爺嶺農業集團業務經理王玉紅向記者介紹。

“一碗飯吃出20種谷物”。老爺嶺雜糧“有飯兒”作為 2025年全新研發產品，一碗匯聚 20種谷物營養，一次下鍋即可同煮同熟。20種雜糧軟硬、粗細、香甜各有特色，煮成飯或粥后，口感層次豐富：燕麥軟糯、糙米筋道、紅豆粉糯、藜麥 Q彈，打破單一主食的單調。產品無額外添加糖、鹽、防腐劑及人工色素，軟糯香甜好入口，老人小孩都愛吃，也十分適合注重身材管理的人群。

作為展會重點推介活動之一，以“攜手同心共享未來”為主題的吉林“吉字號”優質特色農產品宣傳推介會同步舉辦，旨在拓展全球資源，提升品牌影響力，搭建產銷精準對接的長效平臺，持續擦亮“吉字號”農產品金字招牌。據了解，中國香港食品安全交流協會組團到吉林館進行調研交流，對“吉字號“農產品興趣濃厚，進行深度交流。

未來，依托廣東作為對外開放前沿的區位優勢，吉林將進一步拓寬“吉字號”農產品出海通道，以展會為窗口搭建國際對接平臺，推動長白山人參、吉林大米、食用菌等特色產品深度對接全球市場，目前吉林已有31類農產品出口至78個國家，出口規模持續擴大。（作者：王靜）