蘇軾36首美食詩詞，閑來讀一讀，治愈又溫暖

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出版詩集/圖書加微shicishijie02

有人說，喜歡吃的人，

能得到比旁人多一半的樂趣。

蘇軾一生坎坷，

可他貶到哪，吃到哪，

還自創了“東坡肉”、“東坡豆腐”、

“東坡餅”、“烤羊蝎子”等名菜，

讓世人忽略了他的苦難，

而愛上了他的達觀。

吃能治愈人，是生活中的小確幸。

一件小小的吃食，蘇軾認真賦詩，

以平凡煙火撫慰平生，

希望也能治愈你。

1

自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。

長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。

只慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。

——《初到黃州》

2

寧可食無肉，不可居無竹。

無肉令人瘦，無竹令人俗。

人瘦尚可肥，士俗不可醫。

旁人笑此言，似高還似癡。

若對此君仍大嚼，世間那有揚州鶴？

——《於潛僧綠筠軒》

3

溪邊石蟹小如錢，喜見輪囷赤玉盤。

半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐。

蠻珍海錯聞名久，怪雨腥風入座寒。

堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團。

——《丁公默送蝤蛑》

4

漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤。

遙想慶州千嶂里，暮云衰草雪漫漫。

——《送范德孺》

5

麻葉層層檾葉光，誰家煮繭一村香。

隔籬嬌語絡絲娘。垂白杖藜抬醉眼，捋青搗麨軟饑腸。

問言豆葉幾時黃。

——《浣溪沙·麻葉層層檾葉光》

6

北船不到米如珠，醉飽蕭條半月無。

明日東家知祀灶，只雞斗酒定膰吾。

——《縱筆三首·其三》

7

凈洗鐺，少著水，

柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他，

火候足時他自美。

黃州好豬肉，

價賤如泥土。

貴者不肯吃，

貧者不解煮，

早晨起來打兩碗，

飽得自家君莫管。

——《豬肉頌》

8

柳庭風靜人眠晝，晝眠人靜風庭柳。

香汗薄衫涼，涼衫薄汗香。

手紅冰碗藕，藕碗冰紅手。

郎笑藕絲長，長絲藕笑郎。

——《菩薩蠻·回文夏閨怨》

9

秋來霜露滿東園，蘆菔生兒芥有孫。

我與何曾同一飽，不知何苦食雞豚。

——《擷菜》

10

豈如江頭千頃雪色蘆，茅檐出沒晨煙孤。

地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆軟如酥。

我老此身無著處，賣書來問東家住。

臥聽雞鳴粥熟時，蓬頭曳履君家去。

——《豆粥（節選）》

11

歸去來兮，吾歸何處？萬里家在岷峨。百年強半，來日苦無多。坐見黃州再閏，兒童盡楚語吳歌。山中友，雞豚社酒，相勸老東坡。

云何，當此去，人生底事，來往如梭。待閑看秋風，洛水清波。好在堂前細柳，應念我，莫剪柔柯。仍傳語，江南父老，時與曬漁蓑。

——《滿庭芳·歸去來兮》

12

老翁七十自腰鐮，慚愧春山筍蕨甜。

豈是聞韶解忘味，邇來三月食無鹽。

——《山村五絕》

13

天下風流筍餅餤，人間濟楚蕈饅頭。

事須莫與謬漢吃，送與麻田吳遠游。

—— 《約吳遠游與姜君弼吃蕈饅頭》

14

野飲花前百事無，腰間唯系一葫蘆。

已傾潘子錯注水，更覓君家為甚酥。

——《為甚酥詩》

15

松風溜溜作春寒，伴我饑腸響夜闌。牛糞火中燒芋子，山人更吃懶殘殘。

—— 《除夕，訪子野食燒芋，戲作》

16

東風知我欲山行，吹斷檐間積雨聲。

嶺上晴云披絮帽，樹頭初日掛銅鉦。

野桃含笑竹籬短，溪柳自搖沙水清。

西崦人家應最樂，煮芹燒筍餉春耕。

——《新城道中其一》

17

烏菱白芡不論錢，亂系青菰裹綠盤。

忽憶嘗新會靈觀，滯留江海得加餐。

——《六月二十七日望湖樓醉書五首·其三》

18

編萑以苴豬，瑾涂以涂之。

小餅如嚼月，中有酥與飴。

懸知合浦人，長誦東坡詩。

好在真一酒，為我醉宗資。

——《留別廉守》

19

芹有宿根，一寸嗟獨在。

雪芽何時動，春鳩行可膾。

——《東坡八首·其三》

20

撞鐘浮玉山，迎我三千指。

眾中聞謦欬，未語知鄉里。

我非個中人，何以默識子。

振衣忽歸去，只影千山里。

涪江與中泠，共此一味水。

冰盤薦琥珀，何似糖霜美。

——《送金山鄉僧歸蜀開堂》

21

我昔在田間，寒皰有珍烹。

常支折腳鼎，自煮花蔓菁。

中年失此味，想像如隔生。

誰知南岳老，解作東坡羹。

中有蘆菔根，尚含曉露清。

勿語貴公子，從渠醉膻腥。

——《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》

22

新舂便入甑，玉粒照筐筥。

我久食官倉，紅腐等泥土。

行當知此味，口腹吾已許。

——《東坡八首·其四》

23

一日小沸魚吐沫，二日眩轉清光活。

三日開甕香滿城，快瀉銀瓶不須撥。

百錢一斗濃無聲，甘露微濁醍醐清。

君不見南園采花蜂似雨，天教釀酒醉先生。

——《蜜酒歌》

24

蟹眼翻波湯已作，龍頭拒火柄猶寒。

姜新鹽少茶初熟，水漬云蒸蘚未干。

——《次韻周穜惠石銚》

25

羅襪空飛洛浦塵。錦袍不見謫仙人。

攜壺藉草亦天真。

玉粉輕黃千歲藥，雪花浮動萬家春。

醉歸江路野梅新。

——《浣溪沙·羅襪空飛洛浦塵》

26

游蜂掠盡粉絲黃，落蕊猶收蜜露香。

待得春風幾枝在，年來殺菽有飛霜。

——《山茶》

27

歌停檀板舞停鸞。高陽飲興闌。

獸煙噴盡玉壺干。香分小鳳團。

雪浪淺，露珠圓。捧甌春筍寒。

絳紗籠下躍金鞍。歸時人倚欄。

——《阮郎歸》

28

白酒新開九醞，黃花已過重陽。

身外徜來都似夢，醉里無何即是鄉。

東坡日月長。

玉粉旋烹茶乳，金薤新搗橙香。

強染霜髭扶翠袖。莫道狂夫不解狂。

狂夫老更狂。

——《十拍子·暮秋》

29

脯青苔，炙青蒲，爛蒸鵝鴨乃瓠壺。

煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒，

貧家百物初何有。

——《又一首答二猶子與王郎見和》

30

搗香篩辣入瓶盆，盎盎春溪帶雨渾。

收拾小山藏社甕，招呼明月到芳樽。

酒材已遣門生致，菜把仍叨地主恩。

爛煮葵羹斟桂醑，風流可惜在蠻村。

——《新釀桂酒》

31

枇杷已熟粲金珠，桑落初嘗滟玉蛆。

暫借垂蓮十分盞，一澆空腹五車書。

青浮卵碗槐芽餅，紅點冰盤藿葉魚。

醉飽高眠真事業，此生有味在三余。

——《二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘》

32

霜降紅梨熟，柔柯已不勝。

未嘗蠲夏渴，長見助春冰。

——《梨》

33

羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。

日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

——《惠州一絕》

34

菊暗荷枯一夜霜，新苞綠葉照林光。

竹籬茅舍出青黃。

香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。

吳姬三日手猶香。

——《浣溪沙·詠橘》

35

竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。

蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

——《惠崇春江晚景·其一》

36

細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。

入淮清洛漸漫漫。

雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。

人間有味是清歡。

——《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》

?作家林清玄說，

蘇軾的“清歡”，是生命的減法。

愿我們 都能 和蘇軾 一樣，

懂得給生活做減法，
學會欣賞平常生活中的清淡歡愉，

找回生命里最本真的滋味。? ?

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