連夜修路、送空調(diào)、大學(xué)生支援……莫氏雞煲持續(xù)火爆，全城接力寵客！

4月12日，順德陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村的

莫氏雞煲店前

依舊排起了蜿蜒的長隊(duì)

這家開了六年的農(nóng)家小店

憑一口慢火細(xì)煲的地道風(fēng)味

老板莫叔“佛系勸退”的耿直真誠

成為近期全網(wǎng)最火的美食打卡地

一份雞煲，何以掀起全網(wǎng)熱潮？

答案藏在“真誠”二字里

政府、企業(yè)、院校、志愿者等

各界的暖心幫扶

更讓這場舌尖上的盛宴

盛滿了佛山的溫情與底氣

圖/佛山市新聞傳媒中心記者何淳偉

美食引力拉滿

各地游客連夜奔赴

“今天上午100個(gè)號，早上9時(shí)就已經(jīng)全部搶光了！”莫氏雞煲工作人員的一句話，道出了小店的火爆程度。

在用餐區(qū)，或許每一名食客都有著一段為美食奔赴的故事。來自廣西玉林的黃先生一行5人，是妥妥的“美食追光者”，為了嘗到莫氏雞煲，他們凌晨就驅(qū)車出發(fā)，清晨5時(shí)多便抵達(dá)莫氏雞煲。但即便如此，也只排到了23號。

“我們兩廣人濕氣重，聽到這雞煲能祛濕，再遠(yuǎn)我們都愿意來。”黃先生一邊舀起一勺濃湯，一邊笑著說道，言語間滿是認(rèn)可，“果然沒讓人失望，湯很好喝，藥材味很濃但不苦澀，雞肉肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，這一路的奔波真的不虛此行。”他一邊擦拭額頭的汗珠，一邊補(bǔ)充道：“有的人凌晨3時(shí)多就來排隊(duì)了，為了這口美食，確實(shí)不容易。”

圖/佛山市新聞傳媒中心記者何淳偉

同樣為美食連夜奔赴的，還有來自韶關(guān)的陳女士一行。他們也是凌晨出發(fā)，3時(shí)30分就抵達(dá)排隊(duì)現(xiàn)場，幸運(yùn)地排到了2號。“早就刷到這家雞煲的視頻，聽說湯底用20多味中藥材慢熬，祛濕又鮮香，特意過來打卡。”陳女士表示，順德美食的名氣早已深入人心，而莫氏雞煲的火爆，更是用實(shí)力證明了“好味道自帶流量”。

臨時(shí)停車場。圖/佛山市新聞傳媒中心記者何淳偉

各界同心護(hù)航

彰顯佛山溫度與底氣

莫氏雞煲的突然爆火，不僅考驗(yàn)著店家的接待能力，也牽動(dòng)著佛山社會各界的心。為了讓遠(yuǎn)道而來的游客能夠順利就餐、舒心游玩，政府、企業(yè)、院校、志愿者等紛紛伸出援手，用實(shí)際行動(dòng)筑牢服務(wù)保障，上演了一場溫暖的“同心接力”。

圖/佛山市新聞傳媒中心記者何淳偉

針對游客停車難、通行不便的問題，陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村迅速響應(yīng)，緊急清理出2000平方米的閑置空地，改造為臨時(shí)停車場，安排志愿者現(xiàn)場值守，引導(dǎo)車輛有序停放；考慮到近期降雨頻繁，現(xiàn)場搭起遮雨棚；還加裝了臨時(shí)衛(wèi)生間、增設(shè)休息座椅，全方位解決游客的需求。4月10日，順德陳村啟動(dòng)莫氏雞煲門前道路修繕工程。施工隊(duì)火速進(jìn)場，連夜施工，一夜之間，門前道路煥然一新。

圖/綠色陳村

本土企業(yè)主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，為這場美食盛宴添力。作為佛山本土龍頭企業(yè)，美的集團(tuán)伸出援手，連夜調(diào)配空調(diào)、煙灶、電飯煲等智能家電設(shè)備送到現(xiàn)場，快速安裝調(diào)試到位，不僅改善了店家的操作環(huán)境，也讓食客們能夠在舒適的環(huán)境中品嘗美食，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了本土企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

專業(yè)力量及時(shí)補(bǔ)位，為店家緩解壓力。繼本土餐飲名廚、行業(yè)協(xié)會多方接力馳援后，順德職業(yè)技術(shù)大學(xué)烹飪學(xué)院派出了一支由烹飪、藥膳、餐飲管理專業(yè)學(xué)生組成的志愿團(tuán)隊(duì)。每天安排約20名學(xué)生志愿者，利用周末時(shí)間輪流駐店支援，人數(shù)根據(jù)現(xiàn)場客流動(dòng)態(tài)調(diào)整，服務(wù)時(shí)間覆蓋早9點(diǎn)至晚8點(diǎn)的全營業(yè)時(shí)段，精準(zhǔn)填補(bǔ)門店高峰期的人手缺口。這些年輕的學(xué)子們快速融入工作，協(xié)助店家處理食材、接待食客，既有效緩解了店家人手不足的壓力，也讓游客們感受到了佛山餐飲人才的專業(yè)素養(yǎng)。

暖心服務(wù)不止于此，細(xì)節(jié)之處更見溫情。考慮到天氣濕熱，愛心餐飲企業(yè)特意提供祛濕涼茶，志愿者們在現(xiàn)場免費(fèi)派發(fā)，為等候的游客送上一份清涼與關(guān)懷。此外，當(dāng)?shù)剡€在現(xiàn)場設(shè)置了陳村文旅地圖，引導(dǎo)游客前往周邊景點(diǎn)和特色餐廳，讓游客們在排隊(duì)之余，也能感受順德的文旅魅力，實(shí)現(xiàn)“美食+文旅”的雙向賦能。

圖/佛山市新聞傳媒中心記者何淳偉

莫氏雞煲的持續(xù)火爆

不僅是一口美食的吸引力

更是人文精神與產(chǎn)業(yè)實(shí)力的生動(dòng)縮影

從政府的快速響應(yīng)

到企業(yè)的主動(dòng)擔(dān)當(dāng)

從院校的專業(yè)支援

到愛心人士的暖心付出

各界團(tuán)結(jié)一心、協(xié)同發(fā)力

讓每一個(gè)遠(yuǎn)道而來的客人

都能感受到被善待的溫度

佛山發(fā)布編輯部

來源：佛山日報(bào)、順德職業(yè)技術(shù)大學(xué)

編輯：羅樂瑩

審校：李敏賢、馮翠萍

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