今天跟大家分享一個奇葩店家。
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高小明雞蛋灌餅?zāi)虾辏暇┦薪ㄠ拝^(qū)水西門大街南湖邊76號。
上周日上午到這家店里,眼見攤位前沒人,我還有點(diǎn)開心,因?yàn)橹岸家群芫茫旧?0多分鐘。不過一輛電動車騎在我前面,然后橫在店門口,這位女士盯著價格表看了好一會,跟老板說要一個標(biāo)準(zhǔn)。
老板點(diǎn)頭同意,這位女士才下來掃碼。
我是規(guī)矩地把自行車停在路邊自行車處,然后看好了再來打碼的,其實(shí)如果我的動作快一點(diǎn)的話,完全可以搶在她前面,不過想想算了,前面也就一個人,再說,老板之前也答應(yīng)她了。
事實(shí)證明,守規(guī)矩的人就是慢慢等的命,至少這家店是如此。
因?yàn)檫@家店是不講道理的。
前面這個女士一催,就很快拿走了;輪到我了,呵呵,慢慢等吧。
我說要上班,麻煩快點(diǎn),男老板跟我強(qiáng)調(diào)前面還有美團(tuán)顧客。
說實(shí)在的,我也看到了有外賣員在催餐,如果確實(shí)有美團(tuán)顧客的話,那應(yīng)該是在這位女士的面前,因?yàn)槲覀z是同時到的,那為什么別人可以很快拿走,美團(tuán)顧客要押在我的前面呢?因?yàn)槿思沂抢项櫩停也皇牵?/p>
女老板后來也回來了,從店的左邊回來的,不知道是不是去上廁所的,反正回來也沒洗手,立即開始操作。
兩人配合成問題,女老板顯然已經(jīng)離開不知道多久,問現(xiàn)在網(wǎng)訂的情況,男老板說先做7號,后來不知為何,又說先做8號,總之,這夫妻店手忙腳亂。
男老板這個動作是很不嫻熟,我親眼看到把餅都攤破了,可能是等的人多,著急了吧?
不過也許這就是人家的商業(yè)策略,就是要讓顧客看到每次排隊(duì)的人多,大家都在等,誤以為他家很好吃吧!
呵呵,其實(shí)就是技藝不嫻熟,服務(wù)不用心!
我一開始好說,能不能快點(diǎn),他還在跟我講道理,跟西貝的賈老板是一樣一樣的,企圖要教育顧客,說跟我解釋了,前面還有美團(tuán)顧客。
生意還沒做的像西貝那么大呢,譜就先擺上了,呵呵。
那請問美團(tuán)顧客為什么要押在我的前面呢?
這就是解釋?在顧客看來,這叫掩飾。
一方面,掩飾他的動作慢;另一方面,掩飾他的一碗水端不平。
女老板的態(tài)度好點(diǎn),但是做法也很強(qiáng)硬,直接把泡收錢的泡沫小盒子往我面前一放,意思說不做我生意,還說我們家就是要等!趕時間的不要來!
大家聽好了,這是老板家的原話,他家是有監(jiān)控的。后面商家如果要是計較我的態(tài)度如何,請把監(jiān)控視頻全部放出來,我靜等恭候。從我前面的那位電動車橫在門口的女士開始,到我離開這段,中間還有外賣員兩次催促的場景,不用剪,有膽就直接放。尤其是男老板主動說要報警,女老板說“我們家就是要等”的原話。
我說我等這么久了,是白等的嗎?
男老板叫囂說要報警,我說你報,馬上報,我不是被嚇大的。
是不是非得催促才能拿到餐?
老顧客要催,不是經(jīng)常來的老顧客非得發(fā)火加催促才能拿到餐?
不會再來下次,大家避坑。
餅越做越小,男老板最后賭氣地把冷凍肉往面前一扔,就這樣帶著情緒做事,請問能做出好餅嗎?
就這餅是現(xiàn)攤的,還能攤出洞來,然后就主打“手工“,肉是冷凍的我們也認(rèn)了,這服務(wù)態(tài)度,也是沒準(zhǔn)了。
感謝大家耐心看完,第一,希望大家能夠避坑;第二,如果有人知道網(wǎng)訂顧客與現(xiàn)場顧客到底應(yīng)該誰先誰后,我也很歡迎知情者能夠告訴我。如果說按照下訂單的時間先后順序的話,這家顯然就是違規(guī)了操作。
打算在這家網(wǎng)絡(luò)下單的顧客,你們下單會等更久。
現(xiàn)實(shí)中都是這樣了,何況網(wǎng)上呢?
我特意等個幾天才來發(fā)文,就是想看看店家對于差評的反應(yīng)。
沒有回饋,看來絲毫不重視自己的口碑,呵呵。
這不是幾塊錢的事,事情貌似是很小,但是再小的顧客也是顧客,再小的店也要講究服務(wù)和口碑,只有用心地把事做好的商家,才能留住顧客。
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