廣西
為弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)飲食文化，踐行勞動教育理念，在“五一”國際勞動節(jié)來臨之際，4月15日下午，桂林市英才小學(xué)隆重舉行“舌尖壯味·廚藝爭輝”校園民族傳統(tǒng)美食廚藝大賽。全校各班級小廚神齊聚一堂，以美食為媒、以勞動為榮，展開了一場別開生面的廚藝比拼。
下午14時(shí)40分，隨著一聲令下，比賽正式開始。各班級參賽隊(duì)伍迅速進(jìn)入狀態(tài)，洗切備料、調(diào)配醬汁、精心擺盤，小選手們分工協(xié)作、有條不紊。本次比賽要求各班級在60分鐘內(nèi)完成3種不同菜型的制作，菜品須兼具民族特色與創(chuàng)意呈現(xiàn)。
賽場上香氣四溢，傳統(tǒng)美食的魅力在孩子們手中綻放。主食區(qū)，五彩糯米飯色澤艷麗，青團(tuán)碧綠軟糯，艾葉粑粑清香撲鼻，熱氣騰騰的油茶更是引得評委老師連連駐足；小吃區(qū)同樣精彩紛呈，寓意吉祥的彩蛋、晶瑩剔透的冰糖葫蘆、清甜可口的涼糕、造型別致的民族甜品，一道道作品飽含著孩子們對民族飲食文化的理解與熱愛。
比賽邀請了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表及家長志愿者組成評審團(tuán)，從色、香、味、形、創(chuàng)意及民族特色六個(gè)維度進(jìn)行綜合評分。評委們逐班品嘗、細(xì)致點(diǎn)評，對孩子們的動手能力和創(chuàng)意巧思贊不絕口。
“這道五色糯米飯不僅顏色搭配好看，還用糯米擺出了班級名稱，太有創(chuàng)意了！”“艾葉粑粑的餡料甜度剛好，口感很地道。”評委們的肯定讓孩子們臉上洋溢著自豪的笑容。
經(jīng)過激烈角逐，比賽最終評選出“最佳廚藝獎”“最具民族特色獎”“最佳創(chuàng)意獎”等多個(gè)獎項(xiàng)。英才小學(xué)校長崔艷在總結(jié)發(fā)言中表示，廚藝大賽不僅是味蕾的盛宴，更是一堂生動的勞動教育課。希望同學(xué)們在動手實(shí)踐中感悟勞動的艱辛與快樂，在品味美食中傳承壯鄉(xiāng)民族文化的獨(dú)特魅力，爭做愛勞動、會生活、有文化自信的新時(shí)代好少年。
來源 ：記者 陳靜 文/攝
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