小龍蝦南繁北育 養(yǎng)出鄉(xiāng)村振興新動能

四月的哈爾濱，春風(fēng)拂過長嶺湖寬闊的水面，帶著一絲涼意。湖畔的溫室大棚內(nèi)，卻是一派熱火朝天的繁忙景象。一排排整齊的網(wǎng)箱靜臥水中，技術(shù)員們正小心翼翼地拆開剛從荊州空運而來的包裹——經(jīng)過兩個小時的云端旅行，一尾尾活蹦亂跳的小龍蝦苗在過溫、稱重后傾瀉而出，濺起細碎的水花。這是哈爾濱市道里區(qū)長嶺湖與黑龍江千芯農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司聯(lián)合打造的小龍蝦養(yǎng)殖基地，蝦苗正式入箱，標(biāo)志著這座寒地小龍蝦“搖籃”邁入投產(chǎn)運行的新階段。

小龍蝦苗

“東北的水質(zhì)肥嫩冷涼，土質(zhì)優(yōu)沃富含礦物質(zhì)，養(yǎng)出的小龍蝦肉質(zhì)格外彈牙，還帶有一絲清甜。”基地負責(zé)人捧起蝦苗，言語間滿是自豪。然而就在幾年前，北方養(yǎng)小龍蝦幾乎是個“不可能的任務(wù)”——從南方引進的大規(guī)格蝦苗，下塘7天后成活率不足30%，養(yǎng)殖回捕率更是低于10%，“養(yǎng)不活”三個字，像一道天塹橫亙在寒地水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面前。

如今，這道天塹被科技跨越。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所覃東立團隊成功突破“小龍蝦南繁北育”技術(shù)瓶頸，讓蝦苗完美適應(yīng)北方低溫環(huán)境。2024年，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)郝其睿副教授團隊加入，進一步優(yōu)化了寒地養(yǎng)殖技術(shù)體系。站在大棚邊，郝其睿指著水中游動的蝦苗告訴記者：“我們做的是把一公分以下的幼苗從南方運過來，通過水質(zhì)調(diào)控馴化，使其適應(yīng)北方環(huán)境。”經(jīng)過四年試驗、三年推廣，這項技術(shù)已將蝦苗下塘7天成活率提升至95%以上——從“養(yǎng)不活”到“基本不死”，寒地小龍蝦終于有了自己的“成長密碼”。

為小龍蝦苗過水溫

走進基地，5棟高標(biāo)準(zhǔn)育苗大棚整齊排列，2000平方米的冬儲大棚、20個標(biāo)準(zhǔn)化苗種標(biāo)粗池、6個家系選育池、近400畝成蝦養(yǎng)殖池塘，構(gòu)成了一條“種蝦—蝦苗—育種—商品蝦”的完整生產(chǎn)閉環(huán)。基地苗種培育承載能力可達1億尾，養(yǎng)殖區(qū)滿載可出產(chǎn)成蝦12萬斤。科技的力量不止于育種——基地自主研發(fā)的養(yǎng)殖管理小程序即將上線，通過清晰的可視化界面，實現(xiàn)從投喂到水質(zhì)監(jiān)測的“一鍵式”智能管理。地下水經(jīng)過曝氣處理和有機質(zhì)肥水調(diào)控，水體呈現(xiàn)出養(yǎng)蝦人最愛的“嫩綠色”，這是他們對水質(zhì)的“獨門絕技”。

大棚

每年3月下旬，蝦苗從南方引進，在溫室大棚內(nèi)進行標(biāo)準(zhǔn)化培育；5月上旬投放室外池塘；7月下旬即可上市。整個生長期長達90天以上，比南方小龍蝦多了近一個月。更好的水質(zhì)、更長的生長周期，換來的是更緊致的肉質(zhì)和更豐富的風(fēng)味。“咱們的小龍蝦要比南方的偏甜。”基地負責(zé)人笑著說，這是寒地賦予的獨特禮物。

工作人員在稱重

從育苗到養(yǎng)成，從加工到銷售，基地的愿景不止于“養(yǎng)得活”。冷鏈車間已經(jīng)建成，未來還將開發(fā)小龍蝦精深加工產(chǎn)品，打造“長嶺湖”寒地小龍蝦專屬品牌。與此同時，苗種生意也做得風(fēng)生水起——今年已賣出4000多萬尾蝦苗，僅方正縣一家企業(yè)就訂購了3000萬尾。訂單還在增加，預(yù)計全年凈利潤可達500萬元以上。

這一切的快速落地，離不開道里區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局“全周期”的精準(zhǔn)護航。針對長嶺湖水產(chǎn)養(yǎng)殖資源利用不充分等問題，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動出擊，聯(lián)合長嶺湖相關(guān)負責(zé)人與黑龍江千芯農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司高效洽談，從場地、技術(shù)到備案逐一回應(yīng)，以“零距離”服務(wù)跑出了招商引資的“道里速度”，從首次洽談到現(xiàn)場簽約，不過數(shù)日，最終總投資約2000萬元的項目落戶長嶺湖。項目引進來，更要扶上馬、送一程。區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)助企業(yè)爭取省級漁業(yè)振興發(fā)展資金，申報冷水魚養(yǎng)殖基地能力提升項目，擬爭取扶持資金200萬元，目前已進入公示階段；同時及時核發(fā)水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可，確保合法合規(guī)經(jīng)營。在物流保障上，得知企業(yè)苗種運輸、產(chǎn)品外銷的需求后，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動協(xié)調(diào)優(yōu)質(zhì)物流公司，確保寒地小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展通道暢通無阻。從技術(shù)服務(wù)到政策扶持，從資金爭取到物流保障，“店小二”式的精準(zhǔn)服務(wù)讓企業(yè)輕裝上陣。按照規(guī)劃，未來基地將在現(xiàn)有5棟高標(biāo)準(zhǔn)大棚基礎(chǔ)上，1:1復(fù)制擴建至20棟現(xiàn)代化“南繁北育”大棚，并將成熟的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和AI智慧管控系統(tǒng)向全省乃至東北三省模塊化輸出，努力形成“種業(yè)引領(lǐng)、基地示范、品牌帶動、產(chǎn)業(yè)協(xié)同”的發(fā)展格局。

長嶺湖產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群負責(zé)人王巍表示，一直以來，長嶺湖堅持立足生態(tài)稟賦，著力打造集水產(chǎn)養(yǎng)殖、教育研學(xué)、農(nóng)文旅、冰雪經(jīng)濟等多業(yè)態(tài)深度融合的北方寒地水域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展示范樣板。小龍蝦養(yǎng)殖基地正是串聯(lián)一二三產(chǎn)融合發(fā)展的特色項目。“長嶺湖水域遼闊、水質(zhì)優(yōu)良，植被覆蓋率高，再加上科學(xué)的‘南繁北育’技術(shù)，培育出的小龍蝦肉質(zhì)緊致彈滑、個大鰓凈、風(fēng)味清甜——這為我們打造寒地小龍蝦專屬品牌奠定了堅實基礎(chǔ)。”他透露，未來將與企業(yè)深化合作，開發(fā)精深加工產(chǎn)品，并計劃舉辦“扒蝦節(jié)”等主題活動，誠邀市民屆時走進長嶺湖，品蝦賞景。

記者 馬智博