爆火的莫氏雞煲決定賣貨，一切反轉了！

作者 | 楊陽 來源 | 頂尖廣告

當全網都在教你怎么紅的時候，有個廣東老爺子卻在教你怎么“不想紅”。

更魔幻的是，他越不想紅，網友越要把他捧紅。

最近，這位“全網最不想火的飯店”老板老莫，卻突然宣布要賣貨了。

“勸退”出圈：

一個不想當網紅的網紅店

一切要從3月25日那條探店視頻說起。

千萬粉絲博主劉雨鑫的鏡頭對準了佛山順德陳村鎮紺現村的一家鄉村小店。

老板莫叔看到有人拿相機拍攝，一臉誠懇地“叮囑”博主：“萬一你搞得太好，生意太忙，我做不了啊。”

沒曾想，這條視頻爆火了，獲得超169萬點贊和9.3萬條評論，網友們被這位“抗拒走紅”的老板徹底圈粉。

本以為事不關己的莫叔也頂不住了，開始“勸退”：

說自家雞湯喝了可能會上廁所，自黑用的是“冰凍雞”，甚至一度找親戚開小號去給差評——結果全被網友一眼看穿，反而反向帶飛一波流量。

順德當地也沒閑著，連夜平整臨時停車場、增設移動公廁、發布官方“吃雞地圖”，連廚師和大學生志愿者都拉來幫忙，一系列“只做配套不干預經營”的舉動讓網友直呼：這才是接住流量的正確姿勢。

走紅前，莫氏雞煲日均僅接待幾桌街坊食客，莫叔的日子是標準的退休模式：晚上11點睡覺，早上5點打太極，9點出門曬太陽，晚上沒生意就卡拉OK。

走紅后，日均客流突破6000至8000人次，等位一度超過200桌。

一家人從早忙到凌晨，每天只睡三四個小時，莫叔臉上寫滿了疲憊。

面對這潑天的流量，莫叔甚至把60歲生日的愿望許成了“店子早點倒閉”。

當大家都在感嘆莫叔“佛系”的時候，反轉來了。

流量裂變：

一鍋雞煲養活了半個產業鏈

在莫叔本人還忙著勸退的時候，這條產業鏈上的各方已經出手了。

最先入局的是電商平臺。4月9日，“全網都在復刻莫氏雞煲”沖上熱搜，電商平臺上涌現出大量“莫氏雞煲同款湯料”產品。

連店主本人都還沒正式賣貨，坊間“莫氏雞煲同款”已經鋪天蓋地。

不過這些商家也在打擦邊球。未經許可使用“莫氏雞煲”這一具有商業影響力的名稱進行營銷和銷售，涉嫌構成不正當競爭。

真正的重磅玩家是溫氏股份。

4月7日，溫氏董事溫蛟龍通過短視頻喊話莫叔：

“莫叔，我也是新興本土的老鄉，看你雞煲這么火，作為新興人真心為你驕傲！聽說你用的是溫氏中華土雞，全公司上下都感到非常光榮……先送你1000只土雞緩解壓力！”

這家市值超千億的養殖龍頭，聞著流量就來了。

緊接著，官方旗艦店的土雞產品鏈接迅速掛上“不用排隊在家也能做雞煲”的標語，把一波消費者從線下排隊直接引導到線上加購。

從結果來看，這1000只雞的成本，對于品牌曝光和電商轉化來說，簡直是一筆超劃算的營銷投放。

從“勸退”到“賣貨”

莫叔的轉身

在所有外圍玩家都忙著收割流量紅利的時候，真正的當事人莫叔終于做出決定了：

“到時候遲早會賣湯底藥包的，避免不法分子搞出亂七八糟的山寨貨，到時候會在兒子的賬號賣。”

這話里有雙重意思。

第一層，從“不想火”到“開始賣貨”，與其讓山寨貨消耗自己的流量和口碑，不如自己來把品質和市場主動權握在手里。

它巧妙地回應了網友“莫叔被薅羊毛”的擔憂，把賣貨行為包裝成了一種“自我保護”和“保護消費者”的姿態。

這招以退為進，既不失體面，又能順理成章地開啟商業化。

第二層，“在兒子的賬號賣”也是一個精明選擇。

莫叔本人走的是“不想火”的佛系人設，如果自己下場賣貨，難免引發“人設崩塌”的爭議。

讓兒子來操盤，既保留了莫叔本人“我只想好好做雞煲”的純粹形象，又打開了變現通道。

說到底，莫叔的處境本質上是一個經典的IP變現困境。

當一個“勸退”人設被流量推上巔峰后，一旦開始賣貨，質疑聲必然隨之而來：你不是不想火嗎？怎么一火就賣貨了？

但反過來想，莫叔也是個普通人，要養家糊口。

當莫叔決定在兒子賬號賣湯底藥包，這意味著他找到了一條既能承接流量、又不會讓實體店被擠爆的路徑。

電商賣貨可以批量復制、遠程交付，不會給一家只能容納幾十人的鄉村小店增加一丁點堂食壓力。

這是用線上的規模效應來對沖線下的承載極限。

莫叔的“不想火”是真的——至少一開始是真的。

但熱度持續了兩周之后，他也有了更多時間去思考和權衡，有了更多合作的想法。

從目前來看，莫叔選擇了最體面的一種。

不止莫氏雞煲

地方美食正在成為文旅新密碼

莫叔的選擇，看似個人妥協，實則揭開了一個更大的趨勢：

文旅+地方美食正在成為新的流量密碼，而且是系統性、可復制的。

把目光拉遠一點——佛山莫氏雞煲不是孤例。

去年景德鎮的“雞排哥”，因為一句“我的雞排就是好吃”倔強出圈，當地文旅在國慶期間順勢推出打卡路線，成了城市宣傳的活招牌。

從景德鎮到佛山，各地文旅部門已經學會了系統性的抓手承接：

平整停車場、增設公廁、發布官方美食地圖，甚至協調大學生志愿者——把“一個人的意外走紅”變成“一座城的集體接單”。

結果是雙贏。對老板來說，客流翻倍、品牌出圈、電商變現有了底氣；

對地方來說，不用花大錢投廣告，一個真實的煙火氣故事就能帶火整條產業鏈。

文旅不再需要宏大敘事，一盤菜、一個人、一家小店，就是最好的城市名片。

莫叔或許還沒想這么遠。

但他邁出的這一步，已經踩在了時代的新節拍上。

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