品菏澤美食 賞國(guó)色牡丹——首屆曹州美食匯見聞

4月14日20時(shí)許，首屆曹州美食匯現(xiàn)場(chǎng)人聲鼎沸，絲毫未減白天的火爆。各攤位前燈光璀璨，香氣四溢，不少攤位前排起了長(zhǎng)隊(duì)，往來游客絡(luò)繹不絕，大家結(jié)伴而行、挑選心儀美食。

單縣羊肉湯攤位前，熱氣蒸騰、香氣撲鼻，掌勺師傅仝國(guó)志的手幾乎沒有停過，一勺勺滾燙的羊湯盛入碗中，撒上蔥花、香菜，瞬間香氣四溢。“每天從開攤到閉攤，就沒閑下來過，今天準(zhǔn)備的200多斤羊骨湯，這會(huì)兒已經(jīng)所剩無幾了。”仝國(guó)志一邊快速舀湯，一邊笑著說。

鄆城壯饃、巨野罐子湯、定陶燒雞等菏澤本地名吃攤位前，同樣人氣爆棚。鄆城壯饃攤位前，剛出鍋的壯饃外酥里嫩，咬一口汁水四溢，攤主李軍正熟練地打包、收款，忙得不可開交。“我們的壯饃都是現(xiàn)做現(xiàn)煎，用的是本地優(yōu)質(zhì)面粉和鮮肉，就是想讓游客嘗到最地道的鄆城味道。”李軍介紹，僅當(dāng)晚兩個(gè)小時(shí)，就賣出了近百個(gè)壯饃。

來自濟(jì)寧市的游客張磊，正和家人一起品嘗巨野罐子湯，他告訴記者：“早就聽說菏澤美食名不虛傳，特意帶家人過來，這罐子湯鮮香濃郁，暖胃又暖心，還有鄆城壯饃，味道特別正宗，果然沒讓我們失望。而且聽說旁邊就是堯舜牡丹園，明天打算帶家人去賞花，既能品美食，又能賞牡丹，這種體驗(yàn)太好了。”

作為首屆曹州美食匯的核心亮點(diǎn)，牡丹主題美食成為現(xiàn)場(chǎng)“流量擔(dān)當(dāng)”。堯舜酒店推出的蜂蜜拌牡丹、牡丹酥等特色菜品，將牡丹文化與本土風(fēng)味完美融合，吸引了大量游客駐足品鑒。“這道蜂蜜拌牡丹太有創(chuàng)意了，牡丹花瓣脆嫩清甜，搭配蜂蜜的綿密，入口清爽不膩，既能嘗到美味，又能感受到菏澤的牡丹文化，特別有意義。”正在品嘗的游客劉敏贊不絕口。

除了地道美食，現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)體驗(yàn)與文旅聯(lián)動(dòng)同樣精彩紛呈。據(jù)活動(dòng)負(fù)責(zé)人張偉介紹，首屆曹州美食匯以“品菏澤美食、賞國(guó)色牡丹”為主題，精心篩選了30余家本地特色商戶，涵蓋各類菏澤名吃與牡丹主題美食，就是希望以美食為媒，傳承菏澤牡丹文化，推動(dòng)文旅深度融合，讓八方游客全方位感受菏澤的風(fēng)土人情。“從開幕到現(xiàn)在，每天客流量都超出預(yù)期，接下來我們會(huì)持續(xù)做好服務(wù)保障，讓每一位游客都能吃得開心、玩得盡興。”張偉說。

菏澤報(bào)業(yè)全媒體記者 李保珠