4月中旬
泰國、馬來西亞等東南亞國家
榴蓮迎來集中上市期
依托中老鐵路高效便捷的運輸優勢
中國消費者得以快速品嘗到
來自東南亞的水果
受很多街坊歡迎的榴蓮要來了
人間四月芳菲天,不可辜負的除了明媚好春光,還有那些當季限定的美味,泰國進口榴蓮。
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要論哪個品種的榴蓮最好吃,很有爭議。有人喜歡貓山王,有人喜歡金枕,有的人喜歡甲侖。
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貓山王可以說是所有榴蓮控的終極目標。而托曼尼被公認口感味道、品種特征神似馬來西亞貓山王,被大家稱為「小貓山」的榴蓮。
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托曼長得比較長圓,底部尖尖有明顯五角星,果刺細而密,肉瓣較均勻,個頭不大,非常適合家庭吃~
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泰國托曼尼榴蓮又名玲瓏榴蓮,屬于中小果型,普遍單果重量在1-2公斤,它被稱為榴蓮中的愛馬仕。
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因為產量有限,每年僅有少量出口,賞味期也比較短!而每年的4-7月正是泰國鮮榴蓮盛產的季節,現在品嘗剛好合適!
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托曼尼個頭比普通泰國金枕要小一些! 但是成熟之后榴蓮香味更濃郁,盡顯榴蓮天花板的誘惑。
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托曼尼是近來年進入國內的新品種,它由大名鼎鼎的貓山王D197和泰國初代甲侖榴蓮雜交而成。
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貓山王D197的果皮多為綠色橢圓形,果肉色澤金黃而明亮,口感細膩,甜度高,吃后香氣久久停留在口中,無限回味。托曼尼榴蓮則繼承了它的這些優良傳統。
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剝開榴蓮殼,里面是肉眼可見嫩滑誘人的果肉,越成熟香氣越濃,果肉像芝士一樣順滑,回味的香甜讓人榴蓮忘返。
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托曼尼的果肉呈姜黃色,比同期上線的甲侖還要黃一些。 但它有個同甲侖榴蓮一樣的缺點,就是果核較大。
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托曼尼比貓山王果核大,比甲侖果核小。但口感濃郁熱烈,果肉更加綿軟,似貓山王的口感。
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入口一剎那就能感受到它的高甜,榴蓮氣味濃郁,似貓山王入口時的那種強烈沖擊感受。
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托曼尼來自高品質榴蓮主產區的泰國東部, 而且為10年以上的老樹果,果肉更加完整飽滿,口感也更加香甜軟糯。
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絲絲順滑的榴蓮肉,甚至可以用勺子挖著吃。入口后慢慢化開,冰激凌般綿滑的濃香陣陣襲來,一大口接一大口,這才叫滿足!過癮!
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吃不完的榴蓮果肉,還可以直接放冰箱冷凍保存。直接就是一整顆香甜爽滑的榴蓮冰淇淋了。
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怎樣才能挑到好吃的榴蓮?
看外形
形狀:選圓潤飽滿的“木瓜形”,避免尖刺突兀的“長條形”(果肉較少);
裂口:輕微裂口(約1指寬)為佳,完全開裂易滋生細菌。
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捏尖刺
用拇指和食指捏相鄰尖刺,若能輕松靠攏,說明果肉成熟;若堅硬難捏,則需繼續催熟。
聞氣味
成熟榴蓮散發濃郁果香,若有酒精味則已過熟,青草味則未熟透。
搖一搖
輕輕晃動榴蓮,若能聽到果肉晃動聲,表明果核與果肉分離,口感更綿密。
避坑指南:避免選擇果柄干枯、果殼發黑的榴蓮,這類果實可能已變質。
泰國榴蓮托曼尼金黃飽滿 一口愛上!
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泰國貓山王托曼尼榴蓮
被譽為
“泰國小貓山王”口感軟糯香甜
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