不要放生！四川市民湖中釣出“黑耳怪魚”，專家：可清蒸可紅燒

作品聲明：個人觀點、僅供參考

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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

最近一段時間，四川成都不少喜歡釣魚的市民，在錦城湖、三岔湖等水域釣魚時，頻繁釣上來一種長相特別奇怪的魚。

它身子橢圓又扁平，最明顯的特征是腮后面有一塊黑色的膜，看起來跟一對小黑耳朵差不多，因為大家都不認識，就直接叫它“黑耳怪魚”。

釣到魚的市民們心里都犯嘀咕，這種魚隨便一釣就能碰到，看起來繁殖速度還挺快，有人擔心它會擠占生存空間，吃本地魚的魚卵，破壞水里的生態平衡。

大家越想越不放心，就把釣到的魚拍照發到網上，想問問專業人士，這到底是什么魚，會不會危害本地水域環境。

近幾天，成都市農林科學院的高級農藝師陳健，專門對這種“黑耳怪魚”進行了鑒定，一眼就認出了它的真實身份。

專家明確告訴大家，這種魚根本不是本地原生魚類，而是來自國外的入侵物種，名叫藍鰓太陽魚。

聽到是入侵物種，很多釣友都嚇了一跳，紛紛問釣到之后該怎么辦，是不是要趕緊放生。

結果專家的回答讓人意外，他直接提醒，釣到這種魚，千萬不能放生，最好的處理方式就是帶走吃掉，清蒸、紅燒、香煎都可以，味道還很不錯。

專家解釋說，藍鰓太陽魚原產于北美洲，早年被引進我國，最開始是用于人工養殖。

后來因為養殖逃逸、有人隨意放生、觀賞魚丟棄等原因，這種魚慢慢跑到了自然水域里。

別看這種魚體型不大，卻特別能禍害，它什么都吃，屬于雜食性魚類，水里的小魚、魚卵和水生昆蟲都逃不過它。

而且它們適應能力超強，在各種水質里都能活，繁殖速度又快，一旦大量繁殖，會讓本地魚越來越少，破壞水域的生物多樣性。

不過專業人士也說，目前成都的藍鰓太陽魚只在部分水域出現，主要是水庫和湖泊，自然河流里數量并不多，還沒到泛濫的程度，釣友們平時釣到很正常，不用太過擔心。

更讓大家放心的是，這種入侵魚雖然對生態不友好，卻是一種優質的食用魚。

這種魚的肉特別嫩，刺還少、肉又厚實，營養成分很高，吃著口感跟鱸魚很像。把魚鰓和內臟清理干凈后，不管清蒸、紅燒還是煎著吃，味道都特別鮮，放心吃就行。

專家還特意強調，除了藍鰓太陽魚，成都水域里還有不少常見的外來入侵物種，比如清道夫、羅非魚、鱷雀鱔、福壽螺、巴西龜、美洲牛蛙等。

萬一釣魚時釣到這類外來水生物，可不能隨手放生，不然會對本地生態造成不可逆的傷害，最簡單的辦法是深埋處理，也可以及時上報給當地漁政部門。

很多釣友聽完專家的話才恍然大悟，原來這種看著奇怪的“黑耳魚”，是必須控制的入侵物種，以前不懂隨便放生，其實是在幫倒忙。

現在大家都記住了，以后再釣到這種魚，直接帶走吃掉，既飽口福，又保護生態，一舉兩得。

?——【·藍鰓太陽魚·】——?

這種魚屬于鱸形目太陽魚科，最典型的特征就是鰓蓋后緣有一塊黑色耳狀軟膜，也就是大家看到的“黑耳朵”。

它的身體呈橢圓形，背部有金屬藍綠色光澤，兩側有暗色的豎紋，很好辨認。

它是典型的外來入侵魚類，生存能力極強，耐低溫、耐低氧，對環境要求不高，在我國很多水域都能快速適應。

它的繁殖能力非常突出，產卵數量大，孵化率高，幼魚成活率也高，一旦在一個水域扎根，很快就能形成穩定種群，大量捕食本土魚類的魚卵和幼苗。

和一些不能吃的入侵物種不同，藍鰓太陽魚是少有的可食用入侵魚類，肉質好、無細刺，非常適合大眾食用，這也是控制它數量最直接、最有效的方式。

我國很多南方水域都已經出現這種魚，各地的建議基本一致：釣到不要放生，可食用或做無害化處理。

這次成都市民釣出“黑耳怪魚”的事情，也給所有人提了個醒，外來入侵物種就在我們身邊，隨意放生、盲目棄養，都會給生態帶來巨大壓力。

保護水域環境，其實很簡單，不隨便放生物種，釣到入侵魚類不亂放，就是對本地生態最實在的保護。

參考：
愛濟南《成都多湖釣起“黑耳”怪魚！專家：是太陽魚，系入侵物種可清蒸或紅燒》2026-04-17