全國腫瘤防治宣傳周｜早防早篩早治，從中醫情志與營養護體開始

2026年4月15日至21日是第32個全國腫瘤防治宣傳周，今年主題是“早防早篩早治，同心攜手抗癌”，由國家衛生健康委等機構聯合推進，強調防治關口前移、全社會協同參與。超過三分之一的癌癥可以通過有效預防避免發生。世界癌癥研究基金會等國際權威機構指出，健康飲食模式，包括增加蔬果和全谷物攝入、限制超加工食品和高糖產品，是癌癥預防的關鍵支柱之一。在這個宣傳周到來之際，我們從中醫食療和現代營養學兩個角度，聊聊如何用一日三餐筑起防癌的第一道防線。

治未病：中醫防癌的千年智慧

1??什么是“治未病”？

《黃帝內經》云：“上工治未病”，唐代孫思邈將疾病分為“未病、欲病、已病”三層。“欲病”是指體內已出現病理苗頭但尚未形成器質性病變的階段，如現代所說的“癌前病變”。欲病早治，就是在萌芽狀態及時干預，阻斷向癌癥發展。

2??情志致癌，古人早有發現

“百病生于氣”。中醫認為，長期的情緒郁結是腫瘤的重要誘因。《黃帝內經》指出“怒傷肝，喜傷心，思傷脾，憂傷肺，恐傷腎”。元代朱丹溪論乳腺癌時說，其發生源于“憂恚郁悶，朝夕累積”；《醫宗金鑒》也講“乳巖由肝脾兩傷，氣郁凝結而成”。這些論述都指向：長期憂思惱怒，會導致氣滯、血瘀、痰凝，日久形成“巖”（中醫對腫瘤的古稱）。

現代研究證實，長期負面情緒會降低免疫力，增加患癌風險。因此，中醫防癌，調情志與養氣血同等重要。

3??藥食同源：扶正祛邪的餐桌智慧

中醫素有“藥食同源”之說，許多日常食材兼具營養與藥用價值。腫瘤的發生與飲食結構和飲食習慣密切相關，調整飲食結構、糾正不良營養狀態，可以改變腫瘤細胞生長的內外環境。

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?扶正氣，補脾胃——打好防癌根基

脾胃為后天之本，脾胃強健則氣血充足、正氣充盈。山藥是健脾益氣的代表性食材，現代研究發現山藥所含的山藥多糖、黏蛋白、薯蕷皂苷等成分具有一定抗腫瘤作用。大棗補中益氣、養血安神，薏苡仁健脾滲濕、解毒散結，是防癌食療中的常用之品。

推薦食療方：山藥紅棗小米粥：山藥30克（去皮切塊）、大棗4-5枚、小米50克，共煮成粥，健脾益氣，適合日常調養；薯蕷湯：以山藥為主藥的傳統方劑，配合薏苡仁，對腫瘤患者體質改善有積極作用。

?化痰散結，清熱解毒——阻斷“痰瘀毒”之路

中醫認為痰濁、瘀血、癌毒是腫瘤形成的重要病理因素，化痰散結、清熱解毒有助于清除體內有害物質。海藻類食材（海帶、昆布、紫菜）在《神農本草經》《本草綱目》中均有記載，性味咸寒，歸肝、胃、腎經，具有軟堅散結的功效。十字花科蔬菜（西蘭花、卷心菜、芥藍）在中醫視角下性涼清熱、通絡散結，現代研究證實其富含的硫苷可阻斷致癌物代謝活化。

?其他藥食同源食材舉例：

香菇：富含香菇多糖，具有明確的免疫調節和抗腫瘤活性，能增強T細胞功能。

薏苡仁：健脾滲濕、解毒散結，常用于腫瘤患者的輔助食療。

山楂：活血化瘀、消食導滯，具有一定的抗突變、抗腫瘤作用。

杏仁：潤肺化痰，同樣具有抗突變活性，適合腫瘤高危人群的預防保健。

現代營養學篇：科學搭配，精準防癌

世界衛生組織明確指出，超過三分之一的癌癥可以通過有效的預防手段避免發生。《中國防癌健康生活方式守則（2026年版）》提出15條基于循證醫學證據的防癌建議，大多可以在日常生活中直接實踐。其中，飲食是防癌的重要戰場，營養不足會導致包括癌癥在內的各種疾病，而適當以營養物質滋養身體，則對預防癌癥有一定幫助。

餐桌上的防癌密碼：四類食物筑起防線

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1??第一道：蔬菜水果——抗氧化的主力軍

蔬菜是餐桌上的“抗癌主力”。深綠色、紅紫色蔬菜（菠菜、紫甘藍、芥藍）富含天然抗氧化物質，能幫助清除體內有害物質；蔥蒜類蔬菜（大蒜、洋蔥）含有的硫化物有助于抑制異常細胞生長。世界癌癥研究基金會的健康飲食模式強調，增加水果、蔬菜和全谷物的攝入是防癌飲食的核心。建議每天攝入300克以上蔬菜，保證色彩豐富、種類多樣。

2??第二道：全谷物與豆類——膳食纖維的清道夫

全谷物（糙米、燕麥、全麥面包）富含膳食纖維，能幫助腸道“掃垃圾”。谷皮及糊粉層中的纖維素類物質可作為腸道細菌的食物，分解產生短鏈脂肪酸，阻止腸癌細胞的繁殖。建議每天攝入50-150克全谷物。豆類不僅是優質植物蛋白來源，還對乳腺癌、前列腺癌等激素相關癌癥有積極作用。

3??第三道：優質蛋白——免疫系統的支撐力

腫瘤營養管理指南推薦優先選擇魚類、禽肉、雞蛋等優質蛋白來源。蛋白質是免疫細胞生成和功能維持的基礎，適量攝入有助于提升機體抗癌能力。對于需要補充營養的腫瘤患者，專家共識明確指出營養治療是必不可少的一部分，富含精氨酸、n-3脂肪酸等特定營養成分的特醫食品可降低手術相關風險。

4??第四道：抗氧化劑——細胞的守護者

胡蘿卜素、維生素C、維生素E等抗氧化劑的主要作用是抑制有害物質對正常細胞的破壞，阻止癌變。胡蘿卜、番茄、青椒、南瓜、獼猴桃、蘋果等果蔬都是優質來源。柑橘類水果中的類黃酮能抑制腫瘤血管新生，腸道菌群通過“腸肝軸”影響抗癌藥物療效。優先從天然食物中獲取，不建議濫用維生素藥片，因為某些維生素補充劑可能影響化療效果。

防癌飲食“三要”

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?要均衡多樣：每天攝入12種以上食物，每周25種以上，保證營養全面覆蓋。

?要粗細搭配：主食中加入糙米、燕麥、雜豆，增加膳食纖維攝入。

?要色彩豐富：每餐至少有三種顏色的蔬菜水果，深色蔬菜占一半以上。

防癌飲食“三不要”

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?不要吃霉變食物：發霉的花生、玉米含黃曲霉毒素，是強致癌物，堅決丟棄。

?不要過量飲酒：酒精是明確的致癌物，與多種癌癥風險相關，不飲酒是最安全的選擇。

?不要吃過多加工肉制品：培根、香腸、臘肉等加工肉類應盡量少吃或不吃。

早篩早治：中西醫結合防癌的最后一道關

防癌不僅靠“吃”，更靠“查”。早期發現是提高癌癥治愈率的關鍵。國家衛生健康委已制定肺癌、結直腸癌、食管癌、胃癌等重點癌種的篩查與早診早治方案，明確了高風險人群界定、篩查方法、篩查頻率和早診早治原則。

建議高危人群（有家族史、長期吸煙、慢性感染等）定期參加癌癥篩查。同時，中醫“治未病”理念中的“欲病早治”，在疾病早期階段積極干預與早診早治的理念完全一致。中西醫結合，既發揮中醫食療調養、扶正固本的長期優勢，又借助現代醫學的精準篩查和規范治療，是全面控制癌癥危害的科學路徑。

2026年全國腫瘤防治宣傳周的主題“早防早篩早治，同心攜手抗癌”，強調的正是從預防到治療的全過程管理。無論是中醫食療的“藥食同源”，還是現代營養學的科學搭配，防癌抗癌的第一步，都始于一日三餐的選擇和健康生活方式的堅持。

從今天開始，把防癌理念帶回家——多吃蔬菜水果，少吃加工肉制品；用全谷物代替部分精白米面；保持健康體重，堅持適量運動。記住，超過三分之一的癌癥可以通過預防避免發生，而每一次健康的飲食選擇，都是在為未來的健康加分。

供稿｜營養科 金金

編輯｜醫險協同與品牌發展部 李佳源

責編｜醫險協同與品牌發展部 王茜