【微牛人】新希望青白江牧場李方科：22年磨一劍， 把“流程”刻進骨子里

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（來源：奶牛微看）

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在新希望生態(tài)牧業(yè)青白江牧場的奶廳里，總有一個熟悉的身影忙碌在擠奶臺旁。進入奶牛行業(yè)22年的李方科，從趕牛工到資深擠奶員，他把最黃金的歲月都獻給了牧場里的奶牛，也把“擠出最優(yōu)質(zhì)的牛奶”這句承諾，踐行成了二十多年如一日的日常。

22年磨一劍， 把“流程”刻進骨子里

2004年，李方科第一次走進牧場，就和奶牛結(jié)下了不解之緣。2018年加入到華西牧場后，他更是把牛奶質(zhì)量安全當(dāng)成了頭等大事。擠奶這份工作聽起來簡單，是設(shè)備操作，實則每一步都藏著學(xué)問，前藥浴、三把奶、擦干、套杯、脫杯、后藥浴，六個步驟一個都不能少，每一步的時長、力度都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。李方科常說：“牛奶是要送到千家萬戶餐桌上的，這是大家要喝的，肯定不能馬虎。”

我問他：你覺得這么多年，擠奶最重要的環(huán)節(jié)是什么么？他覺得最重要的是做好牛奶質(zhì)量把控。特別是不能出現(xiàn)乳房炎！在華西牧場工作的8年里，他所在的擠奶班組，從未發(fā)生過一起質(zhì)量安全事故。他分享給我擠奶“絕技”就是把操作流程銘記于心，哪怕再忙再累，都不能省掉任何一個步驟。每次擠奶前，他都會仔細檢查每一頭奶牛的乳房健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常立刻記錄上報；擠奶結(jié)束后，他會反復(fù)確認設(shè)備清洗到位，才放心離開奶廳。

擠奶廳的工作其實是很辛苦且枯燥的，奶廳常年恒溫25度以上，特別是悶熱的夏天，一站就是七八個小時。我問他堅持這么多年的秘訣是什么，他說：“沒有什么秘訣，就是兩個字‘堅持’。”

要保持職業(yè)責(zé)任心，這是關(guān)乎到人民健康的事情。

以牧場為家 哪里需要就去哪里

從趕牛工到擠奶員，李方科一步一個腳印，成了奶廳里最讓人放心的“多面手”。每逢班組長或者其他同事休假，他總是主動請纓去承擔(dān)這部分工作，除了完成日常擠奶任務(wù)，他還主動去做設(shè)備清洗、數(shù)據(jù)記錄、換崗頂班這些額外工作，每一項都做得井井有條，任勞任怨。

最讓大家感動的是有一次，李方科正按月度調(diào)休在200多公里外的老家休假，突然接到牧場主管電話說有個今天要上班的同事家里出了急事，沒辦法到崗，奶廳人手不夠，怕要影響擠奶了。李方科二話沒說，當(dāng)天下午就搭了最晚一班車往牧場趕，正逢冬天，他冒著寒冷的天坐了幾個小時的汽車及時趕到，回到場二話不說，立刻換好工作服進了奶廳，確保了當(dāng)天的擠奶工作順利完成。

除了在班組內(nèi)熱忱助人，李方科還經(jīng)常抽空幫助其他部門，工作之余，他主動加入了牧場的裝卸隊伍，不管是原料飼料入場，還是其他貨物轉(zhuǎn)運，總能看到他忙前忙后的身影。

去年10月的一個周末，四川入秋前有強降雨，氣象預(yù)報說可能還會有大暴雨。牧場緊急囤貨，采購的小麥草正好在暴雨來臨前一天運到，如果不及時卸車入庫，草料可能會被雨水打濕發(fā)霉，影響到奶牛的日糧。那天李方科本來晚上要上夜班，白天在宿舍內(nèi)休息，但看到工作群里的通知，他立刻穿好工作服，披上雨衣就往草料庫房趕。

在卸貨現(xiàn)場，他幫助大家卸貨、整理現(xiàn)場，干草的碎屑混著汗水粘在臉上、鉆進衣領(lǐng)里，又癢又難受，他和大家連續(xù)忙了幾個小時，一起把幾十噸草料全部安全搬運進了庫房。結(jié)束的時候，他渾身都被汗水浸透，褲腳還沾了不少草料和泥，手上不知什么時候劃了好幾道細口子，他卻回憶起來還笑著說，幸好大家齊心協(xié)力一天就全部卸貨完成了！語氣中充滿了自豪。

微光成炬 平凡初最見初心

在牧場的這么多年里，李方科沒有什么轟轟烈烈的驚天事跡，他所有的故事都藏在擠奶廳里的每一次標(biāo)準(zhǔn)操作里，藏在幫伙伴裝卸的每一袋原料里，藏在每一次主動頂班的加班時間里。他就像牧場里隨處可見的蒲公英，扎根在最平凡的崗位上，把涓涓細流的付出，都融進了每一天的日常里。

他總說：牧場是我們第二個家，他也真的把家里的事放在了心上，奶廳設(shè)備方面他琢磨著自己清洗，牧場人手不夠他主動頂上，牛奶質(zhì)量他永遠放在第一位。正是這些細碎到不值一提的小事，拼出了一個一線牧業(yè)人最樸素的擔(dān)當(dāng)，也讓每一滴從青白江牧場產(chǎn)出的牛奶的背后都多了一份沉甸甸的溫度。

在新希望生態(tài)牧業(yè)的各個牧場里，

還有很多像李方科一樣的一線從業(yè)者，

他們或許沒有耀眼的光環(huán)，

卻用日復(fù)一日的堅守，守護著每一滴牛奶的品質(zhì)，

用樸實行動詮釋著“功成不必在我，功成必定有我”的擔(dān)當(dāng)。

正是這些平凡崗位上的微光，匯聚成牧業(yè)發(fā)展的磅礴力量，

也讓我們喝到的每一口牛奶，都帶著溫暖的溫度。

這就是最美牛人的模樣——

在平凡中堅守，在堅守中發(fā)光，

用熱愛和責(zé)任，澆灌出最鮮甜的希望。