北京
新京報訊（記者王萍）現做的手拍披薩被送進窯爐現烤，90秒后就能吃到正宗“那不勒斯味道”……4月20日，新京報記者從北京必勝客方面獲悉，必勝客Pizzeria北京西四店正式開業。同時，西四店也被正式納入北京首條colorwalk（色彩漫步）城市微旅行精品線路“漫步北京?潮韻西四”，成為市民與游客漫步或騎行的又一打卡點。
據了解，必勝客Pizzeria源自意大利專業披薩館概念，主打那不勒斯窯爐披薩。Pizzeria采用全開放廚房、開放水吧設計，消費者等餐的同時，可以看到披薩手拍現做、窯爐現烤全過程。北京必勝客相關負責人介紹，店內配備AVPN 認證的那不勒斯專用窯爐，高達450℃高溫的窯爐可以讓一張披薩在90秒時間內急速烘烤。除了招牌窯爐比薩，店內還有錢包比薩、意面及多種小食飲料和特色酒品。此外，必勝客Pizzeria燕莎店也已亮相。
新京報記者了解到，colorwalk城市微旅行精品線路“漫步北京?潮韻西四”由北京市文化和旅游局、北京市餐飲行業協會聯合推出，以美食為紐帶，串聯起古都風貌和現代活力，融合東方文化與意式風情，適合漫步與騎行。線路從阜成門到西四全程只有1.7公里，但聚集了包括魯迅博物館、白塔寺東西岔城市微改造胡同、歷代帝王廟、地質博物館、紅樓藏書樓、正陽書局、磚塔胡同等著名文化景點和湖南湖北菜館、白塔寺藥店耀咖啡、北京小吃、必勝客Pizzeria等精品美食打卡點，串聯起文學古建、皇家禮制、科普書香、非遺美食等多種業態。
北京市餐飲行業協會相關負責人表示，必勝客Pizzeria在西四落地，是國際餐飲品牌本地化創新的典范，品牌將那不勒斯正宗披薩工藝與北京在地文化結合，既堅守餐飲品質底線，又推動中西飲食文化交流，也將帶動區域餐飲消費升級與文旅經濟協同發展。
編輯 王琳
校對 穆祥桐
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