這種慣常用微波爐熱菜的方式，其實在危害健康！

你是不是也有這樣的習慣，中午沒吃完的打包菜帶著塑料外賣盒塞進冰箱，晚上直接放進微波爐熱一下，連碗都省得洗了……

近日，浙江大學一項研究指出，用微波爐加熱塑料盒釋放出的微塑料數量，直接飆升到正常情況下的125倍，相當于在給自己“下毒”。

01

微波爐加熱帶油的塑料盒

微塑料釋放飆升125倍

今年3月，浙江大學研究團隊在國際期刊《科學進展》上發表的一項研究發現，把帶油的塑料外賣盒放進微波爐加熱3分鐘，釋放出的微塑料數量，直接飆升到只裝水加熱時的125倍。

為了更貼近真實的生活場景，研究人員買了最常用的聚丙烯PP、聚乙烯PE的塑料盒，模擬加熱外賣的場景：一組餐盒裝大豆油，模擬油膩飯菜，另一組裝水作為對照。用800瓦的微波爐分別加熱1、3、5分鐘，實驗結果出乎意料：

• 聚丙烯PP材質的盒子加熱油脂3分鐘，微塑料釋放量是裝水加熱的29倍。

• 聚乙烯PE材質的盒子，微塑料釋放量是直接飆升到125倍。

除了微塑料，重金屬釋放同樣出乎意料。加熱后，油脂中的銅、鉛、鋅含量，分別比水中高出309倍、147倍、80倍。

這些微塑料本就容易進入人體組織、穿透細胞，再加上被油脂包裹，毒性會更高，會直接破壞細胞膜，損傷腸道。

02

微塑料進入人體后會發生什么？

• 升高癌癥風險

2024年，河南省腫瘤醫院腫瘤防治研究辦公室主任張韶凱團隊在《有害材料雜志》期刊上發表的一項研究發現，在人體骨髓樣本中均發現含有微塑料。微納米塑料存在于人體的骨髓中，可能是血液腫瘤發生的又一重要危險因素。

• 損傷大腦功能

一項研究發現，癡呆癥患者的大腦樣本中微塑料濃度顯著高于正常腦組織。研究人員推測，微塑料可能通過穿透血腦屏障直接進入大腦，對神經細胞造成損傷和功能障礙。

• 增加心臟病風險

2024年，國際期刊《心臟病學研究綜述》上發表的一項研究發現，微塑料和納米塑料已經侵入頸動脈組織中，增加了心臟病、中風和死亡的風險。與那些動脈中沒有檢測到微塑料和納米塑料的人相比，檢測到這些塑料的人在未來34個月的隨訪中，發生心臟病、中風或全因死亡的風險高出4.53倍。

• 增加腦血栓風險

2025年，在《科學進展》期刊上發表的一項研究證實，微塑料顆粒會被免疫細胞吞噬，通過血液流動，最終停留在大腦的血管中，從而造成細胞阻塞、誘導腦血栓，并導致神經行為異常。

• 增加腸道疾病風險

2021年發表在國際期刊《環境科學與技術》上的研究發現，炎癥性腸病患者糞便微塑料水平明顯高于健康人。而且體內的微塑料含量過高，可能會加劇腸道炎性反應，誘發腹瀉、腹痛甚至直腸出血。

03

如何減少微塑料攝入？

• 加熱飯菜盡量用玻璃/陶瓷碗

絕大多數普通塑料容器，如外賣盒、保鮮盒、保鮮膜等在微波爐高溫下會加速變形、分解，這個過程會釋放大量微塑料和化學物質到食物中。即使是標有“微波爐適用”的塑料，長期或高溫使用也存在風險。油性、酸性食物更容易促進塑料成分遷移。

• 少用一次性塑料餐具

但凡需要接觸食物的，尤其是熱食的用品，都盡量不用塑料，優先選擇不銹鋼、玻璃、木質、硅膠制品。另外，不粘鍋也是容易被忽略的“微塑料”殺手。一旦涂層出現劃痕，就要立刻換掉，否則會隨烹飪逐漸破損并釋放大量微塑料。

• 吃海鮮時盡量不吃動物的內臟

微塑料會通過海洋環境進入海洋生物體內，在腸道、肝臟等內臟組織中的微塑料含量較高。因此，吃海鮮等海產品時，建議提前去除這些內臟部位，減少微塑料攝入。

• 喝茶盡量不用塑料材質的茶包

日常泡茶時，要盡量避免購買和使用塑料材質的茶包，優先選擇散茶或使用不銹鋼玻璃材質的茶濾網。

微塑料的威脅真實存在，但不必焦慮恐慌。

真正能保護我們的，從來不是極端改變生活，而是改掉那些“圖省事” 的小習慣：把塑料飯盒換成玻璃，熱飯多花一分鐘換個容器……這些小小的改變，都讓身體少一點“塑料負擔”。

資料：央視新聞

編輯：程 前

責編：王 博

*轉載請注明來源于“上海長寧”