這種小吃“比砒霜還毒”？有人賣它被判刑，你家餐桌上可能也有！

近日，臺州警方破獲一起非法售賣織紋螺案，3人被刑拘，查獲毒螺超100公斤。織紋螺含河豚毒素，0.5毫克即可致死，無特效解藥。國家早已明令禁售。

請轉告家人：這種“海瓜子”千萬別吃！

去年夏天，浙江臺州的老陳在路邊大排檔點了一盤香辣“海瓜子”。

小小的螺肉，一口一個，鮮香辣爽，配著啤酒，別提多愜意了。

可吃完不到兩個小時，老陳就開始頭暈、嘴麻，接著手腳發軟，連站都站不穩。

家人趕緊把他送進醫院，醫生一問吃了什么，臉色立刻就變了：“是不是吃了織紋螺？”

老陳一臉懵：“海瓜子不是海鮮嗎？怎么還有毒？”

化驗結果出來，確診是河豚毒素中毒。河豚毒素是自然界毒性最強的神經毒素之一，毒性比氰化鈉還強1000多倍，0.5毫克就能致死。

更可怕的是，這種毒素耐高溫，炒、煮、烤都破壞不了。

老陳在ICU躺了三天才撿回一條命。

他后來才知道，他吃的那盤“海瓜子”，根本不是普通的海瓜子，而是有毒的織紋螺。

而那個大排檔老板，也因為涉嫌銷售不符合安全標準的食品罪，被警方刑拘了。

二、為什么這種螺“比砒霜還毒”？

很多人以為河豚毒素只有河豚才有。

錯了。織紋螺，尤其是某些特定種類的織紋螺，體內也會富集這種劇毒。

織紋螺的毒性來源，科學家到現在還沒完全搞清楚。一種說法是它自己就能產毒，另一種說法是它吃了有毒的藻類或者河豚的尸體，把毒素富集在體內。不管是哪種，結果都一樣——人吃了，輕則中毒，重則喪命。

更麻煩的是，織紋螺的毒性不是全年一樣的。在南方，2月到8月是中毒高發期；在北方，主要集中在6月到8月。而且，同一種織紋螺，不同海域撈上來的，毒性可能差很多。你沒法憑經驗判斷這一批有沒有毒。

目前我國已有多起因食用織紋螺中毒的報道，甚至有人因此喪命。國家早就明令禁止任何食品生產經營單位采購、加工和銷售織紋螺。

三、你吃的“海瓜子”，到底是不是織紋螺？

“海瓜子”這個名字，在全國各地叫法不一樣。

在山東，“海瓜子”特指一種叫“縱肋織紋螺”的小螺。它和有毒的織紋螺是親戚，屬于同一個科。

好消息是，目前的研究認為，縱肋織紋螺本身是無毒的，也沒有中毒的報告。但問題在于——漁民捕撈的時候，經常會把其他有毒的織紋螺一起撈上來，混在“海瓜子”里賣。你根本分不清哪顆有毒，哪顆沒毒。

那些真正有毒的織紋螺，比如“半褶織紋螺”和“紅帶織紋螺”，表面光滑，沒有縱肋織紋螺那種白色的小凸起。它們的毒性和季節有關，有的季節毒很強，有的季節弱一些，但誰也不敢賭。

更讓人防不勝防的是，現在的織紋螺銷售主戰場已經從線下轉到了線上。某寶、某音、微商，到處都有人打著“香辣海瓜子”“秘制辣螺”的旗號在賣。你以為是美味，其實可能是毒藥。

四、怎么分辨？記住這三點

如果你真的想吃海瓜子，或者在市場上看到了，可以這樣簡單分辨：

一看表面。縱肋織紋螺的殼上有白色的豎著的小凸起，像一道道縱肋，這是它的標志。有毒的織紋螺表面光滑，沒有這些凸起。

二看顏色。縱肋織紋螺在身體那一圈通常有一道紅褐色的橫帶。有毒的半褶織紋螺，那道橫帶是白色的。紅帶織紋螺則全身有明顯的紅褐色螺帶，體型偏矮胖。

三看來源。最保險的辦法：不買、不賣、不吃。警方提醒，任何季節、任何渠道的織紋螺都不要購買和食用。

五、請你記住

第一，織紋螺含河豚毒素，沒有特效解藥。 中毒后先是嘴麻、頭暈、手腳發軟，嚴重時呼吸衰竭，幾分鐘就能要命。

第二，別信“我們這的海瓜子沒毒”。 毒性跟海域、季節、種類都有關，你分不清，也別拿命去試。

第三，看到有人賣“海瓜子”“香辣螺”“辣螺”，別買，舉報。 臺州警方已經刑拘了三個賣織紋螺的，下一個可能就是你家門口的大排檔。

生命只有一次。別讓一盤“海瓜子”，變成送你去急診的“毒藥”。

數據來源：

1. 澎湃新聞：臺州警方對網絡售賣織紋螺的三人采取刑事強制措施，2026年4月

2. 果殼：這種小吃“比砒霜還毒”？怎么還有人在買賣！2026年4月

3. 楊侃駿，包之敏：對查辦違法制售織紋螺案件的思考，市場監督管理，2025