谷雨后，早飯把饅頭面條換成它，脾胃醒了，濕氣跑了，肚子不脹了

都說節氣是氣候的時間表，這話一點也不夸張，這不眼下就到了谷雨時節，其由“雨生百谷”而得名，強調了雨水對谷物作物生長的重要性。同時這個時節也是春季中降水最多的，加上陽氣生發，溫度飆升，讓人感覺到明顯的濕熱之感，初夏的味道盡顯了。

前段時間晚上睡覺的時候，屋里還要打開加濕器，現在已經不用了，室內的空氣濕度剛剛好。其實除了外在環境之外，我們的內在調理更加關鍵。谷雨后就是夏天，時光漫長，炎熱而又潮濕，人們在度夏的過程中都多多少少會疰夏，那么在入夏前有必要把身體調理好，那么在度夏中也好更輕松。

早餐是一天之中的頭一餐，也是最為重要的一餐，很多人習慣吃饅頭和面條，精細的碳水很解饞，但不利于調理脾胃，還可能會助長濕氣。所以在早餐中，可以適當增加些谷物粗糧，或是幫助調理脾胃，祛濕的食材，給腸胃洗洗澡，也幫助身體排排毒。這段時間不妨把早餐換成這幾樣，喚醒困倦的脾胃，濕氣無處可躲，肚子不脹了，渾身都暢通，輕輕松松入夏，來看看吧~

一、薏米雜糧牛奶粥

提到祛濕，薏米是一把好手，其被譽為“祛濕第一谷”，其微微寒涼，富含纖維素，鉀，維C，薏苡仁酯以及酚類化合物等，是高纖維的食材，有益于促進代謝，健脾利濕，潤腸通便，同時可以幫助緩解對于皮膚暗沉以及輕度的炎癥。當然它的吃法有講究，買回家最好先用熱鍋焙炒一遍，然后密封存放，這樣隨吃隨取，可以幫助平衡其本身的寒涼，而且更易保存。

1、這里先準備一把焙炒至微黃的薏米，在搭配赤小豆，黑豆，燕麥米，大米，幾樣都放一起，清洗兩三遍，接著放到電飯鍋里，添上飲用水泡一會兒。

2、作為早餐的話，我們可以直接在晚上預約好時間，那么早上時間一到，就自動開煮了。

3、早上起來之后，將鍋打開，再往里邊倒入一些純牛奶，并用勺子攪拌勻了，就可以享用了，好喝又可口。

二、小米雞蛋餅

它是公認的養胃高手，非常滋養人的谷物，很多人的家里都會常備。它不僅可以煮粥喝，做成面食也很美味，而且特別養胃。其中富含粗纖維，氨基酸，煙酸，核黃素，鉀，磷，鐵等，可以幫助我們滋陰健脾，促進消化，緩解乏力，抗炎抗菌，改善體質等。早餐做成軟軟的小餅，好吃解飽，清腸排毒，元氣滿滿一整天。

1、前一天的晚上我們先將其洗洗，之后浸泡到飲用水里邊，并且密封好了，在冰箱冷藏一夜，這樣可以充分泡軟。

2、早上我們將其撈起來，裝到料理機中，攪打成細膩的糊狀。

3、倒在碗里，磕入雞蛋兩個，少許鹽，一點泡打粉，攪拌勻了。

4、接著把不粘鍋預熱，用手在上方可以感受到溫度，將米糊分別舀到里邊，自然攤薄，點綴黑芝麻。中等火候加熱，成型時翻面，繼續加熱，使之熟透后，就可以出鍋了。蓬松暄軟，好吃又營養十足。

三、冬瓜丸子湯

早上喝點湯，可以把沉睡的脾胃喚醒了，谷雨時節可以給家人煮這鍋冬瓜肉丸子湯，湯鮮甜潤口，肉Q彈營養，胃里特別舒服。而且冬瓜是天然的“排濕”菜，有助于清熱化濕，去燥排毒，煮湯喝簡單又健康。

1、早上煮這道湯也是不費時間的，可以在晚上準備好食材。冬瓜洗好，切成大塊后，先用保鮮膜包住，放冰箱里。

2、肉餡最好肥瘦都有點，其中加點姜蓉，蔥花，生抽，一點地瓜粉，攪拌上勁了，也用保鮮膜包好，冷藏進冰箱。

3、早上先把鍋做上，添上寬水，里邊丟兩片姜，冬瓜倒進去，加熱煮十分鐘。

4、湯沸騰起來，冬瓜煮透了，火候調小，肉餡做成小丸子放進鍋里去，攪拌幾圈，蓋住加熱七八分鐘。

5、肉丸也很容易熟，往鍋里撒些蔥花，補充點鹽，生抽，香油，醋，即可關火。

本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！