德國力推農業增產與生態平衡并進

來源：【人民日報中央廚房-一秒世界工作室】

根據德國聯邦統計局的最新數據，德國2025年糧食總產量達到4500萬噸，比2024年增長16%。2025年冬小麥的產量達到2260萬噸，比上一年增長27%，種植面積達到290萬公頃；2025年冬季油菜籽產量達到400萬噸，比2024年增長10%。德國聯邦農業、食品和區域認同部將投入約1000萬歐元，用于支持農業數字化轉型與科技創新。

德國近一半土地用于農業，其中約70%為耕地用地。多年來，德國農業從業人口和農場數量不斷減少，但農場規模不斷擴大。得益于農業機械化、農業數字化及有機農業發展等，糧食畝產不斷增加。隨著生產效率的提升，一個德國農民可以養活的人口已從1960年的17人增加到2023年的153人。

無論是高科技農業機械、機器人技術，還是無人機，數字化已成為德國農業發展轉型的重要驅動力。2019年至2025年間，德國聯邦農業、食品和區域認同部持續投入約7000萬歐元資助了14個“數字試驗田”，以推進農業數字技術研究和應用。政府支持在農業和農村地區廣泛應用人工智能，計劃投入4400萬歐元資助36個聯合項目，涉及農業、食品鏈、健康飲食等。德國在智慧農業領域擁有多家龍頭企業，包括克拉斯、拜耳、博世、巴斯夫等，涵蓋精準農業、農業自動化、農業物聯網和農業軟件等細分領域。調查顯示，約80%的德國農民使用了無人機監測、土壤分析和自動化灌溉系統等數字技術。

德國政府2021年出臺“2035年耕作戰略”，力推農業增產與生態平衡并進。德國農民協會的市場報告顯示，2025年有機食品銷售額超過180億歐元，增長約8%。2024年，德國有機種植面積增長1.3%，達到191萬公頃，目前11.5%的農業用地用于有機生產。2024年，德國有機食品銷售額達169.9億歐元，成為歐洲最大的有機食品市場。德國政府制定的“2030年有機戰略”，目標是到2030年將有機農業在全國范圍內的覆蓋率提高到30%。

德國農業發展也面臨一些挑戰。多年來，德國農業從業人口呈下降趨勢，年輕一代對從事農業的興趣減少。據統計，2023年德國農業從業人員僅為87.6萬人，農業技術人才缺口不斷擴大。生產成本的不斷上升，也讓德國農業在應對國際市場競爭時面臨壓力。

德國農業產業協會警告，近年來，德國的食品自給率在下降，平均自給率為83%，建議政府采取更有針對性的措施，幫助農民穩產保收。德國農業合作社萊夫艾森協會谷物市場專家西德勒認為，面對氣候變化問題，農業部門應及時調整耕作方式，通過育種提高植物的抗旱性至關重要。德國農民協會會長魯克維德表示，鑒于病蟲害情況增多，應制定相關植物保護戰略，加快植物保護產品的審批流程。

（《人民日報》2026年4月22日 第15 版）

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