今天起，家里這個(gè)地方，別忘了清洗！

你家有多久沒清洗油煙道了？

一個(gè)月？半年？

還是……從未洗過？

你可能不知道

廚房里那處不起眼的排煙管道

可能正在悄悄變成

一顆“定時(shí)炸彈”

不僅會(huì)“吸煙”，還會(huì)“發(fā)火”

2026年3月10日，浙江衢州一飯店后廚，工作人員在熬制油脂過程中，明火不慎被吸入風(fēng)道，瞬間引燃油煙管道，火焰順著風(fēng)道向內(nèi)、向外蔓延，迅速波及吊頂、排煙設(shè)備及周邊可燃物，后廚區(qū)域過火嚴(yán)重。

2025年11月26日，貴州省貴陽市一燒烤店內(nèi)生火燒炭的火星，飄入了長期未清洗的油煙管道內(nèi)，因油煙管道油污積攢過多，火星將油煙管道引燃，并蔓延到管道附近的儲(chǔ)物間引起火災(zāi)。

2025年1月3日9時(shí)59分，北京市一小學(xué)食堂發(fā)生火災(zāi)。起火原因系食堂做飯時(shí)油鍋起火，引燃了油煙管道內(nèi)的油垢。

為何油煙管道會(huì)成為火災(zāi)的“幫兇”？

這主要與其內(nèi)部積累的油垢有關(guān)。廚房長期使用明火，油煙管道容易受到油煙熏染，長期不清洗會(huì)導(dǎo)致油漬附著在油煙機(jī)和煙道表面，形成難以清除的油垢。

這些油垢本身就是易燃物，一旦遇到火源，如爐灶上的明火、高溫的電器火花等，就容易被引燃。實(shí)驗(yàn)表明，油煙管道內(nèi)2厘米油垢層，在持續(xù)高溫下僅需7分鐘即自燃。更危險(xiǎn)的是，這類火災(zāi)具有隱蔽性強(qiáng)、蔓延快的特點(diǎn)，往往在發(fā)現(xiàn)時(shí)已形成立體燃燒。

此外，油煙管道是一個(gè)相對(duì)封閉的空間，起火后，火勢(shì)易利用“煙囪效應(yīng)”迅速蔓延。制作煙道的材料一般導(dǎo)熱系數(shù)較大，易引燃煙道附近可燃、易燃物品，火勢(shì)向縱橫方向迅速蔓延擴(kuò)大，不易撲滅。如果為了節(jié)約成本，用易燃物制作煙囪和抽油煙機(jī)管道，一旦油鍋著火或火苗上躥，這些易燃物容易被直接點(diǎn)燃。

每年

全國各地都會(huì)發(fā)生多起

因油煙管道未及時(shí)清洗而引發(fā)的火災(zāi)

那么

油煙道到底該多久清洗一次？

國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度是如何要求的？

家庭和商業(yè)場所有何不同？

在日常生活中

廚房是火災(zāi)的高發(fā)區(qū)域

家中的廚房長期使用明火

容易受到油煙熏染

如何防范油煙管道起火呢？

對(duì)于家庭，雖然沒有全國性的法律法規(guī)明確要求，但是加強(qiáng)油煙管道的清洗和管理顯得尤為重要。

• 建議每個(gè)季度徹底清洗一次油煙管道，及時(shí)清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患。

• 家庭廚房內(nèi)也應(yīng)注重油煙機(jī)、油煙管道的清洗，廚房的抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，油網(wǎng)一般5-10天需清洗一次，3-6個(gè)月建議對(duì)油煙機(jī)抽風(fēng)扇進(jìn)行清洗，一年以上建議由專業(yè)人士進(jìn)行整體深度清洗。

• 同時(shí)，要選用符合標(biāo)準(zhǔn)的煙道建材，避免使用易燃材料制作煙囪和抽油煙機(jī)管道。

警惕藏在暗處的火災(zāi)隱患

定期清洗油煙道

福鼎市融媒體中心

來源：中華人民共和國應(yīng)急管理部、陜西西咸新區(qū)消防、樂清日?qǐng)?bào)

編輯：林銹銹

審核：汪晶晶

監(jiān)制：戴蓉

總監(jiān)制：王良偉