蘭州黃河，保殼之后

• 一面是巨頭的合圍，一面是精釀新勢力的崛起。當下的啤酒賽道，已不存在絕對意義上“穩贏”的路徑。對蘭州黃河而言，這樣具有底蘊的啤酒品牌，也可以在立足啤酒產品本身的基礎上，找到一條產品創新驅動企業突圍發展的模式。

文｜劉保建

近期，云酒頭條發布《電商渠道成本增長72166.56%，蘭州黃河保住了殼》一文，在業內引發熱烈討論。蘭州黃河在懸崖邊上打贏了這場“保殼戰”，卻也將區域啤酒品牌艱難求生的困境推至聚光燈下。

保殼只是守住了上市公司身份，不等于步入勝局。2026年，蘭州黃河的目標是“扭虧為盈”。然而，置身于巨頭競爭與精釀崛起的縫隙之間，一家區域啤酒企業想要“翻越山丘”，注定不會輕松。

審視蘭州黃河的動作，今年再次將籌碼押在電商賽道、省內外市場與果汁業務。顯然，這種發展思路主要依賴資源賦能與費用投入。

市場更期待蘭州黃河能完成“自我造血”。當下的啤酒市場中，它又該如何尋得一條真正增長、自我造血的突圍之路？

競逐五大巨頭之地

湖南能打開多大空間？

蘭州黃河在西北市場擁有一定影響力。上世紀90年代，其市占率一度達到70%。不過，經歷2008年10億銷售巔峰后，公司營收已萎縮至2—3億區間，影響力限于甘肅、青海等地。

情況在去年發生改變。2025財報顯示，蘭州黃河省外收入達到2.5億元，同比暴增324.35%，其中絕大部分來自湖南。

湖南是蘭州黃河董事長譚岳鑫的家鄉。2024年12月，這位湖南籍地產商人正式掌舵蘭州黃河，引發一場人事地震：譚岳鑫旗下鑫遠系高管團隊入主董事會與核心管理層。其中，湖南鑫遠集團總經理郭麗麗出任蘭州黃河總裁并兼任黃河啤酒集團總經理，全面主持經營工作。

這場調整不僅是組織架構的洗牌，也開始將黃河啤酒導入湖南市場。隨后，蘭州黃河企業股份有限公司湖南分公司、黃河啤酒湖南有限公司相繼成立，組建本土化銷售團隊，并通過贊助大型賽事、招募經銷商、拓展終端覆蓋等舉措加速布局。鑫遠集團甚至將總部大樓黃金鋪位騰挪出來，開設“黃河酒館”，以集團資源為黃河啤酒背書。

一套組合拳之下，湖南正成為蘭州黃河的新根據地，但隨之而來的市場拓展問題同樣不容忽視。

湖南是一個充滿活力與魅力的消費大省，省會長沙更因“煙火氣”升騰與“夜經濟”繁盛，成為啤酒旺季動銷的溫床。但一個無法回避的現實是：受制于本地飲食習慣偏好，湖南啤酒消費氛圍整體偏弱，人均啤酒消費量僅10余升，低于全國平均水平；全省啤酒年消費規模約65萬—70萬千升，遠低于頭部消費大省。

更棘手的是，這片土地還是“五大巨頭”的必爭之地。華潤雪花、百威英博、青島啤酒、燕京啤酒、重慶啤酒合計占據著約90%以上市場份額，且均在湖南建有生產基地。五巨頭不僅品牌大、產能強，還與渠道、餐飲深度綁定，構筑起極高的競爭壁壘，令新品牌突圍極難。

湖南啤酒的市場版圖大致已呈“割據”之勢：青島啤酒盤踞長沙、郴州、張家界；百威英博主攻婁底、邵陽；燕京啤酒以衡陽為據點；雪花啤酒扼守岳陽；嘉士伯則固守常德。

同時，精釀啤酒正在成為湖南一股不容小覷的勢力。長沙是全國精釀滲透率最高的大城市之一。企查查數據顯示，湖南現存148家精釀啤酒相關企業，呈逐年穩步上升趨勢，精釀啤酒消費正進一步走向大眾化普及。

在此背景下，黃河啤酒在湖南突圍主要聚焦細分市場，打造“西北精釀啤酒代表品牌”的差異化認知，實現從網點覆蓋到動銷提升、從區域虧損到盈虧平衡，從而占據“一席之地”。

但總體來看，湖南啤酒市場總量偏小、巨頭底盤穩固，即便實控人傾注核心資源，也只能收獲“小成”，無法開辟真正意義上的增量空間。

也許是意識到這一點，蘭州黃河還成立了深圳分公司，進軍華南市場。年報提及，2026年除了鞏固甘肅、青海基地市場基本盤，還準備穩步拓展華中、華北、西南等潛力市場。

進軍果汁業務

第二曲線能拉多高？

除了加碼電商賽道、揮師湖南市場，蘭州黃河還在果汁賽道進行戰略布局，意圖開啟公司的“第二增長曲線”。

跨界果汁行業的動作從2025年9月開始，節奏密集。不到半年時間，企業已擁有四個核心生產基地，邁入“啤酒+果汁”雙主業并行的新階段。

去年9月，蘭州黃河將寧夏的黃河（吳忠）飲品有限公司收至麾下，不久又在重慶投資設立黃河（重慶）飲品有限公司。前者的果汁業務被納入財報，后者的橙汁在年底正式投產。年報顯示，2025年果汁業務為蘭州黃河貢獻了2332萬元收入。

今年，蘭州黃河加速布局果汁業務，接連成立黃河（陜西）飲品有限公司、三門峽黃河飲品有限公司。至此，蘭州黃河已在西北、西南、華中四地落子果汁生產基地，產品矩陣覆蓋濃縮果汁、NFC鮮榨汁、果漿復配等高附加值飲品。

為此，蘭州黃河還設立了飲料事業部，后者在組織架構中與黃河啤酒集團平級。這標志著果汁業務不是補充品類，而是為公司發展提供核心支撐的引擎。

2025年報表示，蘭州黃河的果汁業務聚焦西北特色果汁、植物飲料核心品類，推進國內新茶飲原料產品研發創新，培育支撐公司的第二增長曲線。

不過，果汁市場已呈紅海競爭，跨界布局并非坦途。2024年，中國果汁市場在逐步擴容中達到1560億元，且高端果汁占比已達1/4。但整個市場的競爭格局早已鐵幕低垂，可口可樂、味全、康師傅、匯源、統一五家企業牢牢把持56.20%的市場份額。

啤酒行業內，近年青島啤酒、重慶啤酒、燕京啤酒等也加碼非酒精飲品業務，但均是為渠道做品類補充。

蘭州黃河接下來面臨果汁生產的產能釋放，如何做大第二增長曲線？

知趣咨詢總經理蔡學飛指出，蘭州黃河要想在這條擁擠的賽道中打出差異化，需聚焦“地域特色+健康化”創新，避免與巨頭正面競爭。

這條第二增長曲線能否成為雪中送炭的造血新脈，未來仍需市場給出答案。

創新產品驅動的啤酒市場

蘭州黃河該借鑒什么？

甘肅蘭州，奔流不息的黃河自西向東穿城而過。粼粼波光為這座西北重鎮平添了幾分雄渾與從容。上世紀80年代，蘭州黃河創始人楊紀強正是在黃河岸邊建廠。

這家企業最初將品牌取名為“蘭樂”。打下一定市場根基后，1995年商標正式注冊為“黃河”。這一取名源于工廠緊鄰黃河，同時也蘊含品牌宏大的愿景——黃河是中華文明發源地，具有極高的知名度和文化承載力。

蘭州黃河的發展雖未達到創始人所愿，卻也以“西北啤酒王”之姿稱霸一方。不過，啤酒行業跑步進入巨頭時代，市場增量紅利褪去，黃河啤酒也不復昔日輝煌。

值得肯定的是，它在一輪輪巨頭并購潮中挺立下來，以獨立之姿存活至今。即便深陷連年虧損的泥淖，在西北消費者心中，仍是一份難以抹去的情懷記憶。

2024年底，譚岳鑫接棒成為新掌舵人，為這個老牌企業注入發展變量。作為跨界而來的經營者，他帶來了資本、資源、團隊、執行力，以及一份做事業的決心。過去一年，蘭州黃河通過加碼線上渠道、深耕湖南市場、拓展果汁版圖，業績重回3億元以上，實現“保殼”。

然而，保殼只是序章。

新的一年，蘭州黃河更迫切的目標是從啤酒行業的紅海中殺出一條生路。在今年1月召開的2025年度總結表彰會暨2026工作計劃會上，譚岳鑫表態：“公司要從銷售破局、管理提效、團隊賦能三方面精準發力，確保完成全年目標，推動蘭州黃河穩健新生。”

戰術方向上，郭麗麗明確了全域煥新、聚焦突破的方向，通過品牌煥新、渠道精耕、技術創新、管理升級全面提質增效。年報中也提到，2026年將推動公司從區域性老牌啤酒企業向新銳品牌企業跨越式轉型。

但是，現實并不樂觀。啤酒營銷專家方剛表示，“*ST蘭黃要持續解決現金流和利潤的問題，需要下更大的功夫；要實現利潤的增長或者轉正，還是有較大難度。”

從行業來看，一面是巨頭的合圍，一面是精釀新勢力的崛起。當下的啤酒賽道，已不存在絕對意義上“穩贏”的路徑——要么進化，要么出局。

作為老牌啤酒，黃河啤酒承載著深厚的地域記憶與釀造底蘊。在行業高端化、精釀化的浪潮中，依賴營銷破局并非可持續之路，打造有競爭力的產品才是上選。

從行業來看，燕京啤酒數年前也曾陷入低迷，但近年來憑借“小度酒、大滋味”的燕京U8逆勢崛起。產品以低度風味創新、年輕化設計、明星代言與場景滲透，成為改寫企業命運的關鍵，一改燕京啤酒等同于“大綠棒子”的固有形象。

另一個可參考的案例是金星啤酒。同樣作為區域啤酒企業，金星啤酒捕捉到“中國味”“風潮風”，首創中式精釀賽道，并以金星毛尖茶啤、冰糖葫蘆等品類創新產品實現戰略升級，企業已迎來赴港IPO。

對蘭州黃河而言，這樣具有底蘊的啤酒品牌，也可以在立足啤酒產品本身的基礎上，找到一條產品創新驅動企業突圍發展的模式。例如圍繞黃河文化、西北風物等，通過產品創新、本土元素、文化借鑒，強化“西北老味道”的情感連接，未嘗不能闖出一條新路。

總之，蘭州黃河的破局關鍵不僅在于大膽的營銷，更在于“產品驅動”。從當下的市場特點和成功案例來看，后者的創新價值更為有效、更為長遠。

只有通過產品力的提升，讓消費者真正愿意購買，才能塑造更具競爭力的品牌與渠道，如此方可完成從“保殼求生”到“特色崛起”的跨越。