人物簡介:楊楚茗,1989年生,河南省退役軍人優(yōu)秀軍創(chuàng)企業(yè)家。他及所領(lǐng)導(dǎo)的團隊先后獲得河南省第七屆烹飪技能大賽“濟源杯”金獎、南陽市第三屆烹飪技能大賽個人賽金獎、首屆中國·桐柏淮河源龍蝦節(jié)“廚王”爭霸賽金獎(十三香大蝦品類)等稱號,他所經(jīng)營的“豫膳私房菜”餐飲企業(yè)榮獲南陽市美食餐飲名店稱號,被評定為桐柏縣放心消費創(chuàng)建示范單位。
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在豫南桐柏山腹地,淮河源頭的桐柏縣城,一間名叫“豫膳私房菜”的餐館,日日煙火升騰、食客盈門。店主楊楚茗,一位退伍不褪色、退役建新功的退役軍人企業(yè)家,用軍人的忠誠底色、誠信的經(jīng)營理念、滾燙的赤子情懷,在方寸灶臺間闖出一片天地,用一件件沉甸甸的榮譽,書寫著新時代軍創(chuàng)人才的責(zé)任與擔(dān)當。2023年2月,他被河南省退役軍人事務(wù)廳授予“河南省優(yōu)秀軍創(chuàng)企業(yè)家”稱號。
戎裝淬骨,初心不改勇創(chuàng)業(yè)
2026年4月,筆者與桐柏縣退役軍人事務(wù)局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)一道,去采訪了楊楚茗。他今年37歲,土生土長的桐柏山人。他從桐柏縣第二高級中學(xué)畢業(yè)后,進入三門峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院求學(xué)。大學(xué)畢業(yè)時,他懷揣報國理想毅然特召入伍,在部隊服役整整五年。五年軍旅生涯,淬煉了他堅韌不拔的意志、令行禁止的作風(fēng)與擔(dān)當奉獻的品格,也為他日后的人生道路鋪就了堅實的精神底色。
2016年12月,楊楚茗光榮退伍。脫下軍裝,他依舊保持著軍人踏實肯干、精益求精的勁頭,進入桐柏縣聚河大酒店深耕4年,憑借出色的能力一路成長為酒店副總經(jīng)理,積累了豐富的餐飲管理與行業(yè)運營經(jīng)驗。
懷揣對家鄉(xiāng)的熱愛與干事創(chuàng)業(yè)的決心,楊楚茗毅然選擇自主創(chuàng)業(yè),先后投入150余萬元,創(chuàng)辦了“豫膳私房菜”餐飲企業(yè)。從創(chuàng)業(yè)之初,他就立下“讓老百姓吃上安心飯、舒心飯、可口飯”的經(jīng)營信條,堅持走親民惠民路線:店內(nèi)菜品定價公道,從幾元到十幾元的家常美味應(yīng)有盡有,無論收入高低,普通百姓都能進店消費、體面就餐;始終堅守貨真價實、薄利多銷,主打鄰里家常、朋友小聚的溫馨定位,很快就在桐柏百姓心中積攢下良好口碑。
立足特色烹佳肴,誠信經(jīng)營譜新篇。深耕餐飲行業(yè),楊楚茗從未停下精進提升的腳步。他堅持守正創(chuàng)新,定期帶領(lǐng)后廚團隊成員外出學(xué)習(xí)先進烹飪技藝,打磨菜品、推陳出新,深度挖掘桐柏本地山野食材風(fēng)味。2026年春日回暖、萬物萌發(fā)之時,他精心打造的珍珠花炒回鍋肉、香椿炒雞蛋、蔥爆豆筋等極具桐柏地域特色的山野風(fēng)味菜肴,一經(jīng)推出便廣受食客追捧,慕名前來嘗鮮的美食愛好者絡(luò)繹不絕,單日最高接待食客30余桌、超300人次,店內(nèi)一派紅火熱鬧的煙火景象。
過硬的菜品、誠信的經(jīng)營、暖心的服務(wù),也為他和店鋪換來了一項項實打?qū)嵉墓俜秸J可與行業(yè)殊榮:河南省第七屆烹飪技能大賽“濟源杯”金獎、南陽市第三屆烹飪技能大賽個人賽金獎、首屆中國·桐柏淮河源龍蝦節(jié)“廚王”爭霸賽金獎(十三香大蝦品類),南陽市美食餐飲名店,桐柏縣放心消費創(chuàng)建示范單位,等等。
一塊塊牌匾、一枚枚獎?wù)拢仁菍畛鴱N藝匠心的褒獎,更是對他誠信經(jīng)營、良心辦店的充分肯定。
溫情擔(dān)當,以仁心守護身邊人
“當過兵的人,骨子里就該多一份幫扶鄉(xiāng)鄰、回饋社會的責(zé)任。”這是楊楚茗常掛在嘴邊的話。
如今豫膳私房菜共有20名員工,全部為桐柏本地居民,其中大多是四五十歲、就業(yè)渠道狹窄、求職困難的本地群體,人均月工資穩(wěn)定在3000元左右。員工隊伍里,有低保對象、殘疾人、下崗職工,都是生活壓力較大、急需穩(wěn)定收入的困難群體。楊楚茗主動為他們提供安穩(wěn)的就業(yè)崗位,用一份份工作撐起一個個普通家庭的生計。
在員工中間,年過六旬的楊國琴,家中親人罹患白血病,丈夫體弱多病、喪失勞動能力,整個家庭收入微薄、度日艱難。十年來,楊楚茗不僅為楊國琴提供穩(wěn)定工作與收入,還常年上門走訪慰問,每年主動拿出一兩萬元資金幫助其家庭渡過難關(guān)、緩解醫(yī)療與生活重壓。點滴善意溫暖人心,楊國琴也常懷感恩之心,逢年過節(jié)總會把自家菜園出產(chǎn)的新鮮蔬菜、農(nóng)家土特產(chǎn)送到店里,一來一往,兩個普通家庭早已親如一家,成為當?shù)貜V為流傳的暖心佳話。
不忘初心,扎根鄉(xiāng)土踐行大擔(dān)當
致富不忘桑梓,立業(yè)心系家國。在脫貧攻堅的關(guān)鍵時期(2018年-2019年),楊楚茗主動扛起社會責(zé)任,積極投身公益幫扶事業(yè),為大河鎮(zhèn)泉水灣村捐贈100壺食用油,為該村“兩委”送去打印機等急需辦公設(shè)備,還為村內(nèi)8戶建檔立卡貧困戶送去米面油等生活物資,用實際行動助力脫貧攻堅大局。
2022年,楊楚茗當選為桐柏縣政協(xié)委員。身份轉(zhuǎn)變,肩上的擔(dān)子更重。他扎根基層、深入社區(qū)鄉(xiāng)村一線,開展民情調(diào)研,認真傾聽群眾心聲、聚焦民生痛點難點,先后撰寫提交了《關(guān)于改善向家?guī)X村安置區(qū)居民水電問題的提案》《關(guān)于促進桐柏縣餐飲業(yè)發(fā)展的提案》等高質(zhì)量建言提案,用心用情為民發(fā)聲、履職盡責(zé),為縣域民生改善、行業(yè)良性發(fā)展積極建言獻策。
從軍營保家衛(wèi)國,到商海誠信經(jīng)營;從灶臺打磨匠心味道,到公益路上無私奉獻;從普通退役軍人,到榮獲河南省優(yōu)秀軍創(chuàng)企業(yè)家、斬獲省市級多項餐飲行業(yè)金獎的行業(yè)標桿,楊楚茗始終不改軍人赤誠本色,以誠信立店、以匠心做菜、以大愛待人、以擔(dān)當立業(yè)。
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灶火不滅,初心長明;軍魂永駐,逐夢前行。如今,站在新的起點上,楊楚茗依舊守著這一方煙火小店,守著那份安心惠民的經(jīng)營初心,繼續(xù)用軍人的堅毅與熱忱,溫暖一城百姓煙火,書寫桐柏革命老區(qū)退役軍人扎根基層、建功立業(yè)的嶄新榮光。(特約通訊員杜福建)
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