5月5日立夏，老話“立夏一碗湯，不用醫(yī)生幫”，是啥湯？

時(shí)間過的飛快，當(dāng)下已經(jīng)來到了公歷的4月下旬，而此時(shí)距離立夏節(jié)氣也沒幾天時(shí)間了。立夏，是二十四節(jié)氣當(dāng)中的第7個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第一個(gè)節(jié)氣。在古代，它還是四時(shí)八節(jié)之一，是非常有儀式感的一個(gè)節(jié)日，比如在這天人們會(huì)舉行迎夏的儀式，同時(shí)還有嘗三新、立夏秤人等傳統(tǒng)。

詩(shī)云：滿城楊柳綠依依，背著春風(fēng)自在飛。卻是楊花有才思，一時(shí)收拾伴春歸。這大概就是立夏要到來的景象，送春迎夏，也即將開啟。在二十四節(jié)氣當(dāng)中，不同的節(jié)氣，會(huì)有不同的飲食習(xí)俗。

比如說清明要吃青團(tuán)，谷雨要吃香椿，那么立夏的時(shí)候，要吃什么呢？俗話說的好：“千補(bǔ)萬補(bǔ)，不如立夏補(bǔ)一補(bǔ)”。立夏，作為夏季的開始，要想順利的度過，那么飲食必然是有講究的，像在我老家，贛北地區(qū)，在立夏這天，就會(huì)吃立夏蛋、立夏豆，還有立夏飯等，當(dāng)然還有一個(gè)非常重要的傳統(tǒng)，那就是喝立夏湯。老輩人也經(jīng)常說“立夏年一碗湯，不用醫(yī)生幫”，這個(gè)是啥湯？立夏還要吃些什么食物比較好？接下來我們就一起來看看。

這個(gè)一碗湯，可能不同的地方說法會(huì)不太一樣，但是在我們這里，指的則是紅棗姜湯。

到了立夏節(jié)氣，雨水開始變多，氣溫也會(huì)開始攀升，此時(shí)因?yàn)闅鉁刈兓容^大，很多人已經(jīng)年開始吹空調(diào)，吃冷飲，甚至是吃冰凍的食物了。這個(gè)吃起來一時(shí)爽，但是也容易出現(xiàn)問題，比如說沒有胃口，犯困，甚至是沒有力氣。

這就是不合理飲食留下的后遺癥，因?yàn)檫^早的貪涼，脾胃這個(gè)時(shí)候還沒有調(diào)整好，就容易形成外熱內(nèi)冷的一個(gè)局面，此時(shí)，你再想舒舒服服過夏天，就沒有那么容易了，因此，立夏到了之后，我們就要去除身體的濕氣，也就吃進(jìn)去的寒氣。

按照古人留下來的一個(gè)飲食傳統(tǒng)，冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。也就是說，竟然夏天之后，吃點(diǎn)姜，是非常適合的，姜屬于熱性的，而且還能很好的祛濕氣，其次，就是紅棗也是非常不錯(cuò)的一種食材，有暖陽的一個(gè)作用，它是典型的甘味食物，也是很適合這個(gè)時(shí)候來吃的。

紅棗姜湯如何制作呢？

主要食材：紅棗、生姜、雞蛋、紅糖

立夏有吃雞蛋的一個(gè)傳統(tǒng)，因此，我們?cè)谥谱鳒返臅r(shí)候，可以把這個(gè)加進(jìn)去，用紅棗姜湯搭配著雞蛋一起，這樣的話，吃起來不僅更有營(yíng)養(yǎng)，而且還能夠避免疰夏。

做法：生姜清洗干凈，尤其是泥土要仔細(xì)清洗，然后用流水沖洗好，紅棗的話，我們需要提前沖洗，然后對(duì)其進(jìn)行浸泡。

雞蛋直接清洗干凈，把它煮熟，然后去掉殼，放入到冷水當(dāng)中，接著就可以直接制作紅棗姜湯了。

找一個(gè)砂鍋，里面放入紅棗還有生姜，注入適量的清水，來上一點(diǎn)紅糖，放入煮好的雞蛋，然后把它煮熟透，就可以開吃了。

立夏吃啥好？

古人一直就強(qiáng)調(diào)因時(shí)而食，所以在飲食上，我們要多吃時(shí)令的食物，除了上面提到的紅棗姜湯之外，到了立夏，還有很多的應(yīng)季食物值得我們?nèi)コ浴?/p>

比如說主食，可以選擇立夏粥，或者是立夏飯，這個(gè)比較簡(jiǎn)單，就和我們正常煮一樣，只不過里面可以放入一些時(shí)令的豆子，比如說蠶豆豌豆之類的。

蔬菜方面的話，可以選擇筍子，還有香椿，以及蠶豆，這些也是當(dāng)下可以做來吃的，味道十分的鮮美。

肉類可以選擇雞肉還有豬瘦肉之類的，這樣葷素搭配起來，味道也會(huì)更好，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更加的均衡。

今年5月5日立夏，飲食上，一定要多加注意，可以選擇喝些營(yíng)養(yǎng)湯，同時(shí)還要多吃一些時(shí)令的食物，這樣我們才能更加舒服的度過夏天。