前兩天摩旅路過(guò)大理洱源時(shí)還是清晨(習(xí)慣性天黑出發(fā),以避開(kāi)市區(qū)的交通高峰),因?yàn)樽詡涞摹凹Z草”充足,本來(lái)準(zhǔn)備尋得路邊美景后再稍作休息。哪想到在經(jīng)過(guò)牛街鄉(xiāng)的溫泉一條街時(shí),突然就被路邊的美食味兒吸引,然后忍不住踩了個(gè)急剎車(chē)并回頭尋覓。有趣的是這種接近長(zhǎng)方形的“丑油條”瞬間引起我的好奇,于是在老板娘的熱情招呼下毫不猶豫地點(diǎn)了一份,接著又看到眼前有一大桶熱氣騰騰的“糊糊”,稍作詢(xún)問(wèn)后,自然也沒(méi)經(jīng)住誘惑。
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按我旅居在大理市區(qū)得出的經(jīng)驗(yàn),本地人大多迷戀于把包子、餌絲、米線(xiàn)和粑粑作為早餐,像洱源這樣售賣(mài)現(xiàn)炸油條的攤位雖然也有,但數(shù)量極少,而這種看上去樸實(shí)無(wú)華的稀豆粉則更加“罕見(jiàn)”一些。說(shuō)實(shí)話(huà),兩樣小吃的“顏值”都不高,但勝在“新鮮”,所以個(gè)人一開(kāi)始就覺(jué)得“不會(huì)難吃”(有點(diǎn)保守哦)!
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誰(shuí)成想等第一口油條入嘴,竟然就再也舍不得停下來(lái)了,大概跟它扁平的造型有關(guān)系:“八分酥脆兩分軟嫩”,加上咸淡適中,著實(shí)美味!別看它才出鍋,身上的油汁卻瀝得很干凈,所以吃再多也不會(huì)覺(jué)得膩。
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稀豆粉有點(diǎn)像咸口并更粗糙一些的西湖藕粉,但里面又加著些許面片,所以層次感會(huì)更豐富一些。比較郁悶的是,當(dāng)時(shí)曾經(jīng)在攤位上一堆調(diào)料小菜前犯難,經(jīng)過(guò)兩三次嘗試后,才按個(gè)人喜好,只舀了幾勺花生碎和蔥花。
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在給稀豆粉加料的時(shí)候,老板娘卻站在一邊,手腳麻利地用剪刀把油條剪成小塊狀(所以這時(shí)才沒(méi)來(lái)招呼我)。不得不說(shuō),這個(gè)舉動(dòng)很到位,因?yàn)榧舫鰜?lái)的油條剛好成年人一口一塊,大大方便了的顧客進(jìn)食,同時(shí)也大大提升了對(duì)這家早餐店的好感。細(xì)節(jié)決定成敗,誰(shuí)能想到在大理如此偏僻的鄉(xiāng)郊,還能享受到如此細(xì)致的服務(wù)呢?
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“油條+稀豆粉”無(wú)疑是黃金組合,夾一塊油條,放到豆粉里“滾上一滾”,原本只是“又酥又嫩”的口感,立馬又增添一層“軟滑”,當(dāng)時(shí)腦海里只蹦出兩個(gè)同樣最樸實(shí)無(wú)華的贊美之詞,那就是“真好吃啊”!
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那么這頓還算豐盛的早餐要多少錢(qián)呢?說(shuō)出來(lái)你肯定會(huì)覺(jué)得驚訝:“稀豆粉一碗三塊,丑油條一根兩塊!”五塊錢(qián)就能讓人吃得心滿(mǎn)意足,在如今這年頭,顯然已經(jīng)是非常劃算的套餐了吧?大概這家店在當(dāng)?shù)匾彩穷H有口碑的存在,臨走前門(mén)口的熱鬧勁兒就一度讓我感到驚訝,不禁慶幸,還好自己路過(guò)得早,不然肯定還得排隊(duì),那很可能就會(huì)跟這里“失之交臂”了。
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為了避免“打廣告”之嫌,這家就在國(guó)道路邊的早餐店的具體門(mén)牌號(hào)就不說(shuō)了,真有心的人,通過(guò)后續(xù)發(fā)布的視頻,通過(guò)照片,通過(guò)字里行間的隱約信息再到牛街鄉(xiāng)逛吃時(shí)稍作對(duì)比,自然就能找到的,是吧?最后解釋下哦,“丑油條”是我隨口取的名,大家看看就好,別較真。
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