四如春冷面提前上市，首次走出普陀落戶愚園路

本周末，申城氣溫攀升，一碗清涼爽口的冷面成了不少市民周末的不二之選。滬上老字號(hào)四如春今年不僅提前上市冷面，還首次走出普陀區(qū)，在長(zhǎng)寧區(qū)愚園路開出新店。老味道搬到了新地點(diǎn)，吸引了不少市民專程趕來(lái)嘗鮮。

中午11點(diǎn)，在愚園路1391-3號(hào)，新開張的四如春門口已經(jīng)排起了隊(duì)。清爽的環(huán)境、熟悉的香氣，讓不少過路市民忍不住停下腳步。顧客錢先生說(shuō)，自己本來(lái)打算去隔壁吃糖水，看到新開的店就過來(lái)嘗嘗：“冷面我記得原先長(zhǎng)壽路的很有名氣，以前我外公住那邊，小時(shí)候吃過。” 吳先生則是昨天路過時(shí)看到這家店，今天特地約上老朋友來(lái)吃午飯：“環(huán)境很清爽，吃東西我總歸想找個(gè)清爽點(diǎn)的地方，放心點(diǎn)。”

今年四如春的冷面比往年上架更早，澆頭也聽取市民食客的意見做了微調(diào)。一盤盤筋道的面條配上各色澆頭，冒著涼意，看著就開胃。不少顧客是四如春的忠實(shí)食客，一家家店吃過來(lái)。“上海人不會(huì)不知道的，上海人就是喜歡吃這個(gè)味道。”張先生是四如春的老顧客，他說(shuō)吃的就是符合上海人口味的這一口，“原來(lái)最早石泉路也去過，后來(lái)真如、桂巷那邊新開了，我們都去嘗過了。現(xiàn)在愚園路開了，走幾步就能吃到，更方便了。”

這是四如春品牌第一次跨區(qū)開店，首站選在了充滿藝術(shù)人文氣息的愚園路。“天氣熱得比較早，想早一點(diǎn)把這一口產(chǎn)品帶給大家。”區(qū)國(guó)資公司老字號(hào)品牌項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王崢表示，希望將普陀的美食更好地推廣到上海各區(qū)，為社區(qū)居民提供更好的服務(wù)，“愚園路游客較多，也希望能給游客帶來(lái)不錯(cuò)的體驗(yàn)。”

據(jù)了解，四如春自2024年起啟動(dòng)老字號(hào)激活工作，簽約技藝傳承人并授牌。去年桂巷路店、桃源里實(shí)訓(xùn)基地、真如店相繼開業(yè)，收獲周邊居民好評(píng)。此次愚園路新店在保持原有竹林庭院風(fēng)格基礎(chǔ)上，增加了浮雕設(shè)計(jì)等細(xì)節(jié)，產(chǎn)品方面也增加了受年輕客群歡迎的甜品類、點(diǎn)心類新品。目前，打浦橋店、虹口公園店正在緊鑼密鼓籌備中，不久也將與市民游客見面。

記者：陶欽憶

編輯：沈悅

普陀 你好 | 槳?jiǎng)澨K河水，風(fēng)揚(yáng)健兒姿

干凈又實(shí)惠！普陀這里的“寶藏食堂”你去吃過嗎？

【提示】一文讀懂停工留薪期：時(shí)間怎么確認(rèn)、待遇有哪些？

家門口就能欣賞交響樂，這場(chǎng)演出實(shí)在太精彩了

座無(wú)虛席！蔡嘎亮音樂脫口秀走進(jìn)桃浦

上觀號(hào)作者：上海普陀