廣東
4月23日，雀巢集團宣布將旗下精品咖啡品牌藍瓶咖啡出售給大鉦資本，并預計于今年上半年完成交易。據了解，此次交易對價不足4億美元（約合人民幣28億元），相較于2017年雀巢集團以4.25億美元收購藍瓶咖啡68%股權時的7億美元估值，價格近乎“腰斬”。
△圖片來源：藍瓶咖啡小紅書官方賬號
值得注意的是，交易完成之后，大鉦資本將獲得藍瓶咖啡包括烘焙與零售在內的全球門店業務，而雀巢將保留其咖啡豆、速溶咖啡、即飲飲料等高毛利快消業務。
紅餐大數據顯示，截至目前，藍瓶咖啡全球門店總數約為140家，產品均價在40元左右，憑借其極致的產品力與空間體驗，被譽為“咖啡界的愛馬仕”，是全球精品咖啡的代表性品牌之一。另據公開資料顯示，大鉦資本還持有瑞幸咖啡23.28%股份及53%投票權，是瑞幸的控股股東，紅餐大數據顯示，瑞幸目前已在全國開出超32000家門店，客單價在14元左右。
一邊是聚焦高端市場的精品咖啡，一邊是主打平價的大眾咖啡，同一資方如何平衡二者的業務邊界，成為行業關注的焦點。對此，大鉦資本明確表示將保持藍瓶咖啡的品牌調性與產品特色，與瑞幸保持獨立運營，暫不進行品牌整合。
有業內人士分析認為，此次交易將對咖啡行業產生深遠影響。一方面，雀巢通過出售藍瓶實體零售業務，聚焦輕資產快消主業，符合其戰略收縮方向；另一方面，藍瓶咖啡的入駐可以補全大鉦資本在精品咖啡市場的短板，與瑞幸形成互補，構建“大眾咖啡＋精品咖啡”的雙品類矩陣，進一步鞏固其在全球咖啡市場的地位。
作者：紅餐網費媛；編輯：李唐
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