世間最美好的祝愿莫過于:
夜燈千盞有人等候,日食三餐有人相伴。
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位于JFC4樓這家螞蟻私廚將空間美學(xué)運(yùn)用得淋漓盡致。
寬敞明亮,簡約清新,格調(diào)高雅,讓人眼前一亮。
門頭LOGO是螞蟻形象的符號(hào),用獨(dú)特的觸角來發(fā)現(xiàn)美食美學(xué)。
是一家探索自然美食,調(diào)制人生美味而不私藏的分享品鑒館。
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有晴、初雪、未雨,包廂的名字到布置也都很有意境。
特別是有晴包廂簡直美如畫,中間掛著富有藝術(shù)感的畫作,
還要茶座可以泡茶,擺放整齊的書柜也體現(xiàn)了餐廳的高雅品味。
菜品是中西融合菜,從前菜,湯品,主菜,主食,甜品,菜品是即位出品,
吃出滿滿的儀式感來。
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前菜
鹽焗雞腿羅馬生菜沙拉
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湯品
發(fā)酵黑蒜香螺燉赤肉
一口上頭的閩式燉湯,湯鮮香濃郁。
還能吃到嚼勁十足的螺頭,一整塊土豬肉蓉,實(shí)在太滿足了。
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副主菜
煎鮑魚土豆泥
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金不換美極焗斑節(jié)蝦
來自東山的新鮮斑節(jié)蝦,外殼酥脆,紅彤彤色澤十分誘人,
肉質(zhì)緊實(shí)彈牙,搭配金不換制成的青醬,更加鮮香美味。
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主菜
煎臻品鴨肝配杏仁和無花果
大塊厚實(shí)的法國百年大品牌的鴨肝,質(zhì)細(xì)嫩,味鮮美,讓人欲罷不能!
搭配酥脆的杏仁瓦片餅干與酸甜可口的紅酒無花果,
口感層次豐富。
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主食
鮮貝酸菜手工面線
潮汕風(fēng)味的酸菜手工面線,
上面鋪滿了鮮甜可口的鮮貝,不得不說螞蟻私廚的用料都是誠意滿滿。
面線是農(nóng)家手工面線細(xì)滑爽口,湯汁鮮香味美。
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甜品
童年石花膏配百香芒果雪葩
童年的石花膏真是充滿童年的回憶,閩南百年歷史純手工制作,
采用生長于海底的天然植物石花草為原料,冷卻后如果凍,Q彈爽滑。
食用時(shí)舀一勺蜜水,清熱潤喉。搭配百香芒果雪葩,芒果果味香濃,酸甜冰爽。
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螞蟻私廚 融合菜
地址:廈門思明區(qū)環(huán)島東路1701號(hào)建發(fā)國際大廈JFC品尚中心A館4樓405
人均:165+
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