關于?？怂故称放c食品安全的些許看法

最近這個海克斯科技食品話題有點火，民以食為天，食品安全在任何時候都是大事，對于黃豆醬油里沒黃豆，這個和老婆餅里沒老婆這是兩回事，感覺更多的是像三鹿奶粉添加三聚氰胺的添加劑這種性質一樣讓人覺得氣憤。

作為一名美食自媒體創作者，我天天和酒打交道，老婆也是做廚師，基本上也是天天和飲食食品行業接觸了，說實話關于食品添加劑這事情，也是看過很多的，感覺還是我還是有點自己的看法，這里說說我自己的些觀點。

食品安全關系到大家每天的飲食安全，炒菜吃飯是天天都必須做的，做菜從食材的生產獲取和運輸買賣，再賣到普通大眾的手上，回到家里再做菜做飯，到吃到嘴里，看起來也簡單，但是每一個環節去嚴格定義食品的安全，很顯然是非常困難的。一顆蔬菜從種子到炒菜后吃進肚子，你知道蔬菜種植的土壤受到污染沒有？蔬菜成長有病蟲害打了農藥嗎？運輸中是不是用了保鮮劑？到了市場如果壞了怎么防腐？買回家做菜清洗干凈了嗎？炒菜的時添加的佐料比如油是不是地溝油？醬油或者醋這類調料里添加劑是這次事件的關鍵。

真正的說起來我覺得除了自己家里一畝三分地里種點蔬菜瓜果，自己家養點豬羊雞鴨，田里種點糧食，這樣做出來的一日三餐才是最安全的，但是這里有給先決條件就是必須在農村。以目前中國的城市化進程和人口結構來說，似乎還有點遙遠，這有點類似發達國家的大農村的狀態。

上圖是我幾年前在貴州吃到的唯一一次真正的無添加純綠色食品，豆腐，菜豆腐，四季豆炒的臘肉，涼拌黃瓜，最后有盤折耳根。所有的東西都是自己家親自種的，豬肉是自己養的，這是兩個老人在農村自己做的。知道那次我吃了幾碗飯嗎？6碗飯！因為那些菜真的太新鮮了，辣椒，大蒜，小蔥混合的調料都有股很清香的感覺，讓人非常有食欲。

再說到我熟悉的酒類行業，酒類的?？怂固砑又谱鳎@早不是什么新鮮事了，俗話說的三精一水即食用酒精，糖精，香精勾調制作也是遠近聞名了?，F在各種人工制成的食用香精香料和風味物質只有你沒見過的，沒有你買不到的。所以大家一聽勾兌這個詞就談之色變。

但是勾兌這個是酒類必須的一個環節，任何一款酒不管是純糧固態發酵釀造，還是食用酒精香精勾調的酒都是需要勾兌的。今年6月1號開始白酒新標準規定出臺了，要求純糧固態釀造和食用酒精勾調都必須標注出來，相對來說現在已經不需要消費者去鑒別這個酒是不是食用酒精勾調這個問題了。

這就產生一個問題了，既然法律法規都出臺了要求，是允許了食用添加劑的存在，那么說來這樣的食品飲品是可以生產銷售的。像十塊錢一瓶的低端白酒這么多年一直都是存在的，而且賣的還不錯，難道消費者不知道這些酒是食用酒精勾調？現在白酒新規出臺只是把這個事情表明而已，調制酒這個詞給食用酒精勾調的白酒定位而已，相比之前的一堆數字的標準的確好辨識些。

在酒類行業很多人覺得只有白酒是食用酒精勾調，那我不喝白酒，我喝啤酒喝葡萄酒，不好意思葡萄酒和洋酒的?？怂怪谱飨啾劝拙聘唵危咸阎狱c色素就搞定。那我不喝酒，喝奶茶喝飲料，奶茶和各種飲料是食品添加劑的重災區...........

其實食品安全類似的事件太多了，隨便上網都能搜出一堆，但是有一個事件讓我記憶深刻，是國內某知名乳制品的牛奶，給國外賣的牛奶是最好的標準奶，而在國內銷售的卻只有出口標準的一半，大家還記得是哪個品牌嗎？評論區留言。

該添加的也添加了，但是人家標準高了，你就不得不改了。所以我覺得食品安全不能只靠食品生產方良心發現，有道德底線的同時，也要有法律底線，更要有安全標準的紅線，食品安全關系到大家的生命，讓食品的標準越來越高，我覺得向發達國家看齊這個是一個很好的目標，大家覺得呢？歡迎大家一起交流討論。