終于，貴陽這家最值得期待日料餐廳，正式開業了

貴陽最好的日料餐廳，貴陽東景希爾頓酒店燈·日料餐廳，終于在無數吃貨的期待中，正式開業了。

餐廳開業之前，就邀請我前去試吃了一回，食材和手藝都無可挑剔，而且環境也是極好的，拍照打卡極為出片?！癆KARI”「燈」日料餐廳位于貴陽東景希爾頓酒店一樓，室內的“燈”散發出與月光相近的柔和的光線，柔光中所呈現材質的細膩肌理，給流動的時間增添了安寧平靜之感。

這個藝術與美食融合的空間，是可以為鴻儒論志，談笑撥云之地?！盁簟币越橙司裨忈孫makase精髓，以“一期一會”的精神，用足夠的誠意去招待每一位蒞臨的食客。燈·日料餐廳，攜誠而來。

匠人精神詮釋Omakase精髓，于此，“味”來可期?！盁鬉KARI”日料餐廳在這座山水林城賦予日本料理與眾不同的表達方式。

AKARI，意味光明，燈明之意，日語中“AKARI”特指月所散發出的朦朧光線。而包含日本在內的東方文化中，月的盈虧與農耕漁獵的收獲息息相關，我們品嘗著四季更替所孕育出的不同美味。我們應該感謝月的存在，使我們得以感知這份美好。飽含著對“月”的感謝之情，我們賦予餐廳“AKARI”「燈」之名。

在日本，Akari 也作為名字被使用。以此，我們也將日本餐廳擬人化，代表著我們的餐廳硬件考究，食材新鮮且菜品會不斷推陳出新，亦對餐廳未來有著美好的期許。

餐飲體驗

壽司區，簡約寧靜的餐廳氛圍將Omakase的形式與精髓展現在食客面前，開放式的廚房將廚師精湛樸實的廚藝一一呈現，賓客可在此盡情享用壽司所蘊含的匠人匠藝。

包房區，包房名采用五行中的“金”“木”“水”“火”“土”五大元素作為其名字?！敖稹?采用金屬藝術元素，當金屬藝術與光相結合，席間可享受別樣的光影之韻。 “木”-此包房內將放置一張純實木大長桌，以此沉穩之氣宴四方賓客?！八?此包房設有開放式廚房，讓食客盡享Omakase的精髓與獨特匠心制作。

“火”-設有開放式日式鐵板檔口，客人于此可享受一場關于火的視覺及味覺盛宴?！巴痢?位于轉角處，可觀景，可聞聲，于此可感受日式高級料理的禪意。

鐵板燒講究「鮮」，廚師在方寸之間，選用新鮮的食材，以火炙烤食物，為食客帶來視覺與味蕾的雙重盛宴。

燈·日料餐廳主廚-滕道健，從業20年，曾獲2017中國烹飪協會青年技藝人才稱號；2018大連市餐飲行業協會名廚委執行委員；以及2018大連市金牌名廚獎。因為對日料精簡技藝的追求以及工匠精神的向往，所以選擇成為一名日料廚師。并將在每一道料理中獲得新的感悟與足夠的誠意投入到烹飪過程中去，讓食客能夠得到味蕾上的愉悅感受。

燈·日料餐廳經理-楊繼紅，曾于中日合資酒店-大連海橋酒店擔任大堂副理，一口流利的日文，與豐富的對日服務工作經驗，都將在燈日料餐廳得以施展。相信，從這里開啟的不止是一場舌尖旅行，更多的是一場文化的“穿越之旅”。

同時，期待著“燈”所詮釋的匠人精神能夠在這座山水林城賦予日本料理與眾不同的表達方式。喜歡日式料理的吃貨，可前往餐廳吃起來。