什么！你家微波爐還只用來熱剩菜？

以前對(duì)微波爐認(rèn)知就是「熱剩菜」，但是我爸媽做飯的習(xí)慣是吃多少做多少，量不多種類豐富，每餐都能吃完很少會(huì)有剩，外食點(diǎn)菜也秉承這個(gè)原則，于是微波爐在我學(xué)生時(shí)代的印象幾乎就是「高級(jí)擺設(shè)」雖然親戚家里人人都有，但很少看到用它。。。

后來自己有了家庭，每天下廚才漸漸發(fā)現(xiàn)微波爐的厲害之處！5分鐘叮軟土豆，6分鐘叮軟紅薯，8分鐘熱好切都切不動(dòng)的南瓜等等，對(duì)于長(zhǎng)期用粗糧替代米飯的人來說，實(shí)在太方便了！

今天主要來分享幾道適合獨(dú)居人的快手微波爐料理，簡(jiǎn)單幾分鐘搞定一頓晚餐，不用洗鍋擦灶臺(tái)，低油低鹽吃完胃部也很舒適～這是微波爐系列的第二期內(nèi)容（），之后還會(huì)持續(xù)更新～

RECIPE

韓式拌粉絲

◆ 食材：

韭菜、青椒

胡蘿卜、牛肉片

粉絲、白芝麻

水100ml、料酒10ml、醬油15ml、糖3g、韓國(guó)辣醬5g、蒜鹽3g、芝麻油3ml

◆ 做法：

1.韭菜切段、胡蘿卜青椒切絲、牛肉片切小塊，碗中加入調(diào)味料，攪拌至完全融化。

2.依次放入粉絲、胡蘿卜、青椒、韭菜、牛肉，蓋上保鮮膜600w6分鐘。

* 醬料一定要拌融化，否則加熱后會(huì)粘在粉絲上結(jié)塊。

3.加芝麻油和白芝麻拌勻，取出裝盤。

除了韓式口味，也可以用其他風(fēng)味的醬料，譬如日式燒肉醬/炒面醬等等。拌粉絲主食含量低，是我蠻常做的控?zé)崃客聿汀Ｒ蝗朔萦眯⊥?/p>

RECIPE

三文魚雜蔬湯

◆ 食材：

三文魚塊

魔芋絲、金針菇、菠菜

西式蔬菜高湯塊

熱水300ml、黑胡椒

西式蔬菜高湯塊： gRrBd78Efle

復(fù)制↑標(biāo)黃打開淘寶，或海獺食雜鋪

◆ 做法：

1.微波爐碗中央放菠菜段，周圍疊放三文魚塊、魔芋絲和金針菇。

2.熱水融化蔬菜高湯塊，倒入微波爐中，盒蓋600w5分鐘。

日本這邊有很多片好調(diào)味好的鮮魚塊賣，回家微波爐叮一下or空氣炸鍋炸一下就是一道菜，超級(jí)方便。

RECIPE

雞蛋雜炊

◆ 食材：

胡蘿卜片、香菇片

雞蛋、米飯一小碗

西式蔬菜高湯塊

水250ml

◆ 做法：

1.除蛋液外，所有食材放入微波爐碗中，600w3分鐘。

2.轉(zhuǎn)圈倒入蛋液（不要攪拌）600w3分鐘，出爐后加沐浴花和海苔絲即可?

RECIPE

微波爐方便面

面餅加水和料包，微波爐600w鍋煮時(shí)間+3分鐘（譬如包裝袋上寫鍋煮3分鐘，微波爐則一共加熱3+3=6分鐘）

出爐后攪拌均勻，加入冰箱里的常備菜，味付蛋+叉燒肉+紅油筍絲等～

RECIPE

豆乳味噌烏冬

◆ 食材：

培根和蟹味菇

味噌（甘口）15g

豆乳 50ml

芝士片2片

冷凍烏冬面 1塊

◆ 做法：

? 微波爐拉面碗里加一勺甘口味噌和50ml豆乳，攪散味噌（一定要攪散不可偷懶）

? 依次鋪入蘑菇、培根、芝士片、冷凍烏冬面餅，蓋上蓋子，微波爐600w4分鐘

? 取出攪拌烏冬面和食材，表面的烏冬翻轉(zhuǎn)到下面，繼續(xù)600w2分30秒

? 出爐后表面裝飾彩虹胡椒和歐芹片，就完成啦?

這款烏冬面有點(diǎn)像carbonara意面，用豆乳+味噌替換了生食蛋黃，一點(diǎn)點(diǎn)日式風(fēng)味～ 彩虹胡椒，歐芹片和芝士粉是常備的裝飾性調(diào)味品，點(diǎn)綴意面/班尼迪克蛋/沙拉輕食等～紅紅綠綠黃黃的很好看！

彩虹胡椒&歐芹片：海獺食雜鋪

RECIPE

日式牛肉烏冬

◆ 食材：

白洋蔥、 肥牛片

關(guān)東煮湯料塊2塊

熱水300ml

冷凍烏冬面 1塊

西式蔬菜高湯塊： uSkQd7jZTxL

復(fù)制↑標(biāo)黃打開淘寶，或海獺食雜鋪

◆ 做法：

? 洋蔥切細(xì)絲鋪在碗底，關(guān)東煮料塊用熱水溶解。

? 鋪入肥牛片和冷凍烏冬面，微波爐600w5分鐘，取出攪一攪?yán)^續(xù)600w3分鐘。

? 完成?加上自己喜歡的小菜。

【快速加熱&預(yù)處理】

紅薯、土豆、芋艿、南瓜等粗糧

青菜、苦瓜、胡蘿卜等蔬菜預(yù)處理去生。

【煮米飯】

方子：生米150g、水 180g

1.米加水放入微波爐600w4分鐘

2.換成200w8分鐘，蓋子不要打開，繼續(xù)悶15分鐘左右取出。

微波爐米飯我試了幾次，出來的效果不是夾生飯，但口感不如鍋煮飯那么Q彈（有點(diǎn)像自熱米飯？但用的是同一種大米）偶爾糊弄一下還行，日常我還是會(huì)選擇鍋煮吧～或許容器密封性/保溫性不夠也有關(guān)系。

我在用的微波爐料理盒一共有三款：

1. 微波爐拉面碗（蓋子可加熱） 淘口令：B4UedSgZVqS

2. 雙層微波爐蒸盒（蓋子可加熱） 淘口令：sTcad7jW0C7

3. 大容量微波爐煮碗（蓋子不可加熱） 淘口令：PSQgd7jW6Gc

復(fù)制淘口令打開淘寶，若未彈出，搜店鋪 利物商店

微信改版了，沒有星標(biāo)的話，長(zhǎng)文不再顯示封面大圖，只有一張小小的縮略圖

不怎么適應(yīng)短內(nèi)容，還是想把食譜寫清楚點(diǎn)，也不希望辛苦拍的食譜大家沒看見，懇請(qǐng)各位給我加星標(biāo)呀！

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愛吃面條的進(jìn)！

平底鍋、廚刀、砧板、剪刀復(fù)團(tuán)ing

微波爐快手料理（第一期）

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